藏香猪，生长在西藏的江南林芝，一身黑油油、小手小脚顶着小脑袋人见人爱！ 每天它们撅着屁股信步于鲁朗林海、南迦巴瓦雪山脚下、尼洋河谷、藏式村庄，听着藏歌，喝着矿泉水！ 它们的生活活色生香，它们的肉质更是细嫩鲜香。藏香猪肉属瘦肉，肉质细嫩、无污染，投放饲料不含任何添加剂，可称之为天然绿色保健食品。 那么，你知道藏香猪有几种吃法吗？ 烧烤藏香猪腊肉 如果旅行入住到鲁朗下的扎西岗村的某一户藏族人家，坐在客厅的藏床上一抬头，就能看到一排藏猪肉挂在炉台的正上方，猪肉基本上是透明的，很有点像腊肉。 扎西岗村里做藏香猪的方法非常简单，就是拿了一块已腊过一段时间的肉块放到火上直接烤，等到烤出油慢慢地熟了，用刀子把烤黑的部分刮掉，清理干净之后切片食用。 藏香猪松茸汤 林芝素以盛产各种山珍著称，而松茸不但风味极佳，香味诱人，而且营养，素有＂食用菌之王＂的美称。 所以把当地特产的藏香猪与松茸配搭既是美味也成就经典，这道菜肴的独特之处就是将两种当地特产完美的融合，是纯天然、高营养的绿色生态食品。 制作方法：与一般煲汤方法相同，先将炖锅装满水,放入猪肉大火炖，等水开后小火慢炖，直到肉质变得酥软时放入炖松茸。 烧烤藏香猪 如果出行的队伍人员够多，不妨在夜晚的星空下，架起柴火来烤上一只完整的藏香猪。由于藏香猪皮薄、瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质鲜嫩，所以烤出的肉质怎一个＂鲜＂字了得！ 制作方法：一边慢烤一边喷上拉萨啤酒，涂抹豆瓣酱或辣酱，还可以根据自己的口味刷上些酱油，烤熟一层割下来吃一层，再边烤边涂上作料。不仅享受了美味更享受了一场篝火盛宴。 凉拌藏香猪 在西藏餐厅的菜品里有一款凉拌藏香猪肉，也就是俗称的白切猪肉。那肥肉爽脆不腻，完全不像普通肥肉有满口油脂的感觉，而瘦肉鲜嫩，似入口即化，如果和着烤香菇一起卷进大饼，味道超正！ 制作方法：这道菜做法最简单，但享誉最多，可以将煮熟的猪肉不添加任何佐料，就有入口留香的感觉。拌上点辣椒、花椒更是美味无比。 其实猪肉好，怎样做都会觉得品质一流。豉汁清蒸排骨、白切猪肉、酸菜辣椒炒猪肚、猪杂枸杞汤……都是不容错过的美食。而要品尝藏香猪，自然是首选藏香猪的原产地——林芝了。 主编：谭其露 编辑：苏可 大家好呀！我们是中国西藏旅游发展厅的官方账号，想了解更多关于西藏旅游干货、西藏风土人情的小伙伴，请多多点赞、评论、分享！ 关注我们账号，带你走进最美西藏！