来陕西必吃的5道家常饭,每道都十分的顶饱,还不赶快做给家人吃
来到陕西,你最想去做的事情是什么呢?是去看看存在了千年的秦兵马俑,来领略古人的智慧,还是去游览大唐芙蓉园,感受大唐的繁荣。而除了这些历史古迹之外,陕西的美食也是不容错过的。
你若来到陕西,下面这6道家常菜是必须要去品尝的,保准你爱上这里。并且这些菜做法简单,在家就能轻松做,还不赶快做给家人品尝。
第一道:陕西烩菜
烩菜在各个地区都会有,但都有着自己独特的风味,陕西的也不例外。陕西烩菜汤汁十分的浓郁,营养也十分的丰富,主要是用胡萝卜、豆腐以及干香菇所做成的一道美食。
食材:粉丝、木耳、豆腐、西兰花、青菜、香菜
做法:
1、提前将粉丝和木耳给泡起来,方便一会使用。
2、锅中油热之后,葱花爆香之后再将火锅底料和豆瓣酱倒入锅中。
3、放进去白菜和木耳进行翻炒,再放入适量的酱油。
4、加入热水,水开后,将所有的食材都倒入其中(豆腐、粉丝、西兰花、青菜)
5、所有的菜都熟透之后,在加入适量的盐提味,还可以在加入一些香菜(不喜欢的话也可以不加)。
第二道:葫芦鸡
葫芦鸡需要经过清煮、蒸笼、油炸三道工序之后才能完成。从外表看起来十分的酥脆,单是看着就让人口水直流,吃起来更是外焦里嫩,越嚼越香。
食材:鸡、花椒、姜片、八角
做法:
1、将鸡洗干净之后,再将盐均匀地涂抹在鸡的身体上,花椒、姜片以及葱倒入到鸡肚子内,还需要倒入少量的料酒,为了去腥和提味。
2、等到腌制好,在将鸡给绑起来,作用是可以防止散架还有就是为了更好地塑造葫芦的形状。
3、锅中倒入适量的清水,再将葱、生姜、花椒、盐、香叶、八角以及桂皮等调味品加入其中,在倒入一些老抽。
4、等到水之后,将鸡给放入,火转为中火煮个一小时就可以了。
5、之后就是蒸了,一定要带着汤汁一起蒸,这要是为了可以更好地入味,蒸好之后,就可以将绑鸡的绳子给去掉了。
6、最后就是炸,在等到锅中油温达到八成热时,就可以将鸡放入,等到炸至金黄就可以出锅了。
第三道:臊子面
臊子面算得上是陕西的一道特色传统面食了,很多人看着可能觉得不就是碗普通的面食吗?可它吃起来酸辣可口,面也十分的筋道爽口。
食材:五花肉、食用盐、胡萝卜、木耳
做法:
1、将五花肉中的肥肉和瘦肉分开,肥肉切成大小均匀的小薄片,而瘦肉则切成小丁儿。
2、锅中油热时,倒入肥肉等到肥肉吐出油之后,再将瘦肉倒入翻炒。加入各种的调味料调味,如:料酒、桂皮、八角、五香粉等。
3、之后再加入胡萝卜丁、木耳、黄花菜以及切好的豆腐块。
4、锅中放入少许油,再依次地加入胡萝卜丁、豆腐、黄花菜、木耳以及鸡精和盐。
5、面煮好之后,捞出之后浇上做好的臊子就可以开吃了。
第四道:凉拌豆皮
凉拌豆皮是凉菜中的一种类型,整道菜的精髓就在于它的碗汁,将适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米椒、葱花加入碗中,倒入滚烫的热油,不断地搅拌瞬间香味就出来了。
食材:豆皮、香菜、黄瓜、花生碎
做法:
1、调碗汁,也就是上面说的做法。
2、之后在碗汁中加入调味料,蚝油、醋、生抽、白糖、食用盐等在不停地进行搅拌。
3、水烧开之后,豆皮倒入锅里过个一分钟左右的时间,捞出过一遍凉水。
4、准备好的豆皮倒入盆中,淋上调好的碗汁。
5、还可以加入一些自己喜欢的配菜,如:花生碎、黄瓜丝、香菜搅拌均匀。
第五道:条子肉
条子肉在陕西是十分出名的传统菜肴,也是陕西人在年夜饭时不可缺少的一道肉菜,可见它对于陕西人的独特意义,做饭超级简单,并且还很下饭,还不赶快行动起来。
食材:五花肉、料酒、姜片、甜面酱
做法:
1、五花肉一定要选择带皮的,做出来会更香。
2、肉切成大块,再放入冷水中,加入一些姜片和料酒,进行蒸煮,用勺子将水上飘出的浮沫给去除掉。
3、油热后,将肉放入其中煎一下。等到表面变得金黄就可以了。
4、煎好后放入案板上晾一会儿,等到不烫的时候切成片状。
5、碗上刷一层甜面酱,肉都摆在碗中,在上面淋上酱汁、料酒、再加上姜片、蒜、花椒、八角,上锅蒸上40分钟左右。
以上这些陕西菜就是我所分享的了,大家都吃过吗?没吃过的可以在家自己做着吃,家人都夸你做饭好。如果大家还有那些陕西的美食,做法简单,适合在家做着吃的,也可以分享出来,让我们一起尝试不同的美食吧!
关注北京房价真降了,而且降幅还不小北京房价真的降了,而且降幅还不小。27日发布的一份报告指出,北京房价进入2017年以来的新低。与2017年4月最高点相比,2019年11月北京房价约下跌了18。5。在建的楼盘一线城
年末优惠!中北镇新房183万起价天嘉湖高层67万抄底距离2019年结束仅剩几天的时间了,很多项目持续给出大力度优惠。不过值得关注的是,多个项目年后价格回调声音也渐多!所以,如果遇到价格合适,称心的项目,一定要把握住,别轻易错过!01
夫妻名字都在房本上,离婚时妻子却一分钱没有!为什么?许多人结婚前都会先买房这可是件大事但你或许不知道就算房产证写上你的名字房子也不一定属于你很多人会想你在逗我呢?不信?往下看如果简单归类一下围绕着房产的主要问题其实就是下面这几个1结
2000年,已经是20年前了2020年来了这是新的一年也是又一个10年的开启2000年竟然已经是20年前了01hr网上有个问答还记得2000年你做了什么吗?其中一个答案让人湿了眼眶格桑这么多年,我一直记得那个
天津市30所民办初中情况一览!想上民办的,你家娃符合条件不?近日,有家长留言咨询天津有哪些民办初中面向全市招生?下面,就为大家整理了30余所民办初中招生情况,包括招生范围招生计划面谈内容收费等,供参考面向全市招生的民办校(以下摘自2019年
天津海景房分享,世茂鼓浪水镇自然环境生态宜居旅游资源,度假体验,是生态城广为人知的区域特色。世茂鼓浪水镇项目位于中新天津生态城东北部片区中心渔港,相邻鲤鱼门步行街,依靠得天独厚的海湾资源。项目规划建面约227
天津这些叫翔宇的小学初中,你都分得清楚吗?亲爱的家长朋友们,一听说翔宇中小学,咱天津家长们一定都不陌生。这几所学校究竟什么关系?每所学校分别有什么不同?家长怎么说?他们能分清吗?翔宇小学南开翔宇学校小学部翔宇国际翔宇力仁都
盘点2019楼市那些奇葩事件2019年,转瞬即逝!又是一年底,各类201年奇葩盘点那是层出不穷,引发了一波又一波全民吐槽的热潮。这其中,楼市是真的没有让广大吃瓜群众失望,奇葩新闻不断,在搞笑这条路上频出扛鼎之
天津楼市集体收回优惠!都说明年要涨价真的假的?距离2019年结束就仅剩一天的时间了。上个周末也是2019年的最后一个周末,只要你关心楼市,就会发现,虽然已经到了年末最后几天,但各项目最大力度的优惠期已经过去了。两方面原因。一方
天津确诊病例增至27例!全市47家发热门诊24小时电话公布记者从市疾控中心获悉,至1月29日9时,我市新增2例新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例,确诊病例增至27例。患者王某某,女,46岁,湖北襄阳人,长期在武汉居住工作,1月22日从武汉来津
2020年天津高铁篇津雄高铁经过天津南站并设团泊北站津南站日前,京津冀核心区铁路枢纽总图规划已获批,其中津雄高铁明确将经过天津南站!同时还设有团泊北站津南站。规划中披露津雄高铁规划自津潍高铁天津滨海至