五一假期，充分享受假期带来的乐趣，睡觉睡到自然醒，晚上可以熬夜打游戏，还可以吃喝玩乐，你就是街上最靓的仔，奈何今年情况特殊，可能部分城市的朋友，无法达到预期的效果，往年的五一早就出发旅游了，今年还在被管控中，人就应该做到自律。 不出远门，不到处乱跑，不给国家添麻烦，咱们可以选择郊游，到乡下景色优美的地方，带着孩子转一转，多运动，呼吸新鲜空气，五月份的天气，不冷不热，温度适宜，太适合春游了，整个人神清气爽。 五一春游，不要再买小零食了，分享6种自制做法，干净卫生，好吃 郊外春游的时候，别忘了给孩子准备几种小零食，避免孩子苦恼，不要去超市购买，建议大家自己做，干净卫生，没有添加剂，顺便还锻炼了动手能力，一举两得。一、驴打滚 1、准备300克糯米粉，100克黄豆面，适量红豆沙，适量奶粉。 2、糯米粉倒入和面盆中，加入奶粉，倒入温水，边倒边用筷子搅拌，等糯米粉均匀吸收，再揉成光滑的面团，加入10克食用油，增加光滑度。 3、铺平在盘子中，轻轻压平，上蒸锅25分钟，蒸好以后，盖一层保鲜膜，防止表面变干，等待自然放温。 4、把黄豆面放入不粘锅中，无需水无需油，直接干炒，全过程开小火，用木铲轻轻翻炒，等闻到豆香味即可，黄豆面的颜色慢慢变成浅褐色，停火就可以。 5、等黄豆面变得不那么热，过一遍筛子，只保留筛出来的黄豆面。 6、先把黄豆面撒在案板上，铺上温热的糯米团，再撒一层黄豆面，用擀面杖轻轻地，擀成0.5毫米厚度，形状为长方形。 7、挤出红豆沙馅，放在碗中。 8、把红豆沙均匀地涂抹在糯米面皮上。 9、从一边小心翼翼地卷起来，卷的时候，稍微用点力，一定要紧，避免中间留空隙。 10、刀要快一些的，切成大小均匀的小段，再撒一层黄豆面。 11、大功告成 二、糯米红豆糕 1、准备糯米300克，红豆100克，红糖和黑芝麻适量，食材简单。 2、糯米淘洗干净，放入电饭锅中，加入没过糯米一大拇指关节的水，开启煮饭模式，煮熟即可。 3、煮熟后的糯米，等待晾至微热，盛入碗中，用勺子捣烂，糯米要的就是细腻弹牙的口感，这样捣碎，吃起来糍实。 3、红豆提前一晚浸泡，至少三个小时，吸足水分，可节省煮的时间，待红豆煮熟后，捞出控干水分。 4、把红豆装入碗中，加入两勺红糖，用勺子按压成泥，想节省时间的朋友，还有两个小建议，第一用高压锅压红豆，能节省时间，第二直接买现成的豆沙馅。 5、准备一个干净的容器，底部铺上一层保鲜膜，先倒入糯米饭，摊平压实，中间铺上红豆馅，再来一层糯米饭，撒上黑芝麻，盖上盖子，冷藏5个小时。 6、时间到，红豆糯米糕就制作完成了，为了防止刀粘连，可蘸点凉开水再切，防止粘连。 7、切成合适的大小，为了增加口感，还可涂抹一些蜂蜜，软糯香甜，爽口润滑，色香味全，大小朋友都爱吃，一盘根本不够，喜欢糯米的朋友一定要收藏起来。 三、糯米豆沙包 1、准备一个空碗，倒入150克糯米粉，再倒入150克淀粉，用开水和面，边倒边搅拌，一直搅到没有干面粉，呈现出面絮的样子，土豆淀粉和玉米淀粉均可。 2、下手揉成光滑的面团，由于添加了糯米粉，比普通面团要多费一些力气，多揉上几分钟，然后搓成长条状，用快刀分成大小均匀的剂子。 3、用手把剂子捏成薄皮的样子，包入豆沙馅，用包包子的手法，捏紧收口，再团成圆形。 4、取出一个空盘子，底部刷薄薄的一层油，依次放到盘子上，盖好盖子，蒸上10分钟即可。 5、上面撒上一些黑芝麻和白芝麻，熟的就行，晶莹有弹性，软糯香甜，非常的好吃。 四、红薯丸子 1、准备两块红薯，削掉外皮后，切成薄片，切得越薄越容易蒸熟，水开后蒸制15分钟至软烂，要很软的状态。 2、趁热用勺子压碎，压成细腻的红薯泥，如图所示，这种状态就可以，一定要趁热，凉了就不好压了。 3、红薯本身就有甜度，不喜欢的可以不加糖，我只加了一勺，然后准备好糯米粉和面粉，按照1比1的比例，少量多次地添加，千万别一次性加完，除非你是老手。 4、一直加到可以团成一个面团，如图所示，摸起来软硬适中，不是十分粘手的状态，记得多揉一会儿，让让面粉、红薯与糯米粉充分融合。 5、接下来要做的就是手工，揪一小块面，搓成一个一个小圆球，在桌子上垫一层保鲜膜，可以防止粘连，全部按照这个方式做完。 6、起锅稍微，开中小火，等待油温5成热时，小心翼翼地将生胚下入油锅中，立刻用漏勺搅动一下，别让丸子粘锅，也顺带让丸子滚动起来，均匀受热。 7、小火炸到丸子浮起来，颜色发黄捞出，继续升高油温，二次复炸20秒钟，等颜色变金黄便好了，控油捞出，红薯丸子制作完成，这个现炸现吃，烫嘴的好香。 五、艾草豆沙饼 1、趁着早晨的时候，采摘一把鲜嫩的艾草，回家择洗干净，只保留最嫩的部位，开水下锅，加一勺盐焯烫两分钟。 2、捞出后先过一遍凉水，这样颜色更翠绿，口感也会更好。 3、凉水中捞出，攥干多余的水分，放在案板上，随便切几刀，剁成碎末。 4、碗中加入3勺糯米粉，1勺粘米粉，放入剁碎的艾草，用筷子搅拌均匀，下手开始揉面，感觉太干就加点水。 5、只用糯米粉也行，加点粘米粉，可以减少糯性，不会弹牙，可以按照自己的喜好添加，像正常揉面那样即可。 6、准备一些豆沙馅，像玫瑰酱、枣泥、桂花酱都可以。 7、案板上刷点油，将面团分成剂子，手掌按扁，中间包入豆沙馅，接着用虎口收紧，团成一个圆球，再次按压成小饼。 8、电饼铛提前预热，刷上一层油，下入艾草小饼，开中小火慢烙。 9、中间多翻几次面，保持受热均匀，等两面色泽金黄，即可出锅。 10、艾草这样做真的非常好吃，色泽金黄，软糯香甜，营养搭配的恰到好处，小朋友们非常喜欢，隔三差五就嚷着要吃。 六、红枣糯米饼 1、准备适量的红枣，红枣根据自家量决定，第一步先清洗干净，晒干的红枣有灰尘，洗不干净不卫生，准备一碗清水，放入红枣，加两勺面粉，揉搓一会儿，吸附灰尘，冲洗干净。 2、冲洗干净的红枣，控干水分，别管用什么方式，掏空内部枣核，可以用刀切开扣掉，也可以用专门的工具，一捅即可。 3、接下来用剪刀，将红枣剪碎，我感觉这样比较方便，当然，也可以用刀切，越碎越好，这样吃的时候不费牙。 4、将红枣处理完毕，将红枣倒入盆中，舀入一碗糯米粉，浇入纯牛奶，边倒边搅拌，让糯米粉吸收干净，直到没有干粉为止，黏稠度类似老酸奶，也别太稀，否则不容易成型。 5、准备电饼铛或者平底锅，提前预热一会儿，起锅烧油，油热以后，开始下锅加热。 6、用勺子舀入锅中，为了美观，尽量整理的圆一些，刚下锅别翻动，用中小火加热，等底部定型以后，再翻另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，等两面都色泽金黄，就可以出锅了。 7、按照这个方式做的红枣糯米饼，抓着非常柔软，通过加热以后，红枣的香甜味，完全释放出来，入口软糯香甜，糯糯叽叽，弹牙好吃，一定要趁热，上桌就抢了。 未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。