用旅行,犒赏自己的味蕾,恐怕没有人能抵挡得住北京烤鸭的魅力
有好久好久没有写过头条号了,也有好久没有出去旅行了,每天按部就班地生活在工作的城市,日子平淡却充满生活气息和诗意。
最近一次更新原来已是上个月的事情了,每天更新的这段时间在忙,忙着学习忙着工作。虽然每个周末都心系着要选个主题好好写写,但真的累到闭眼就能睡着,所以很多计划都完全被打乱,最近在慢慢恢复之前的计划。今天就来写一写北京烤鸭的魅力吧,这世界上,恐怕没有人能抵挡得住北京烤鸭的魅力~
2020年的冬天,有幸去到北京城,吃到了垂涎已久的烤鸭和冰糖葫芦~因活动在嘉里举行,晚餐就近原则,去了三里屯的四季民福烤鸭店工体店,定了双人套餐,两个人吃刚刚好。第一件事,自然是拿起相机先拍为敬~
师傅当着我们的面开始了他的基本技能,行云流水的片鸭动作,很快片好端上了餐桌。
等了一个多小时终于等到座位了~好在有免费小食供应,一定要提前在公众号上面拿号。巧拌豆苗
这个豆苗真的是相当惊艳,香甜爽口,酸酸的解腻,相当棒的开胃菜。忍不住一筷子接一筷子~上菜后吃个精光,清爽又不单调。
既然是说烤鸭的文字,当然主角就是烤鸭了,初次见这么精致的摆盘,难以忘记皮酥酥肉嫩嫩,还有那阵阵的鸭肉果木香,那叫一个完美。
外皮油香不腻,沾点白糖吃味道更佳。最出众的便是这道烤鸭,色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,脑海中能想到的词语基本都用上了~
山楂条,黄瓜条,大葱丝,酸菜以及烤鸭的秘制酱料,与烤鸭一起包裹在面饼里,入口的一瞬间,幸福感爆棚~
初次吃正宗的北京烤鸭,有些不知所措,好在服务员小姐姐贴心地教我们怎么包饼,我们点了半只烤鸭,浅尝辄止,皮酥脆,真是北京菜一绝!
主要还是根据自己的口味来选择要包进去的配菜,我不太爱酸菜,就来个低配版本的饼吧!正常应该是一片鸭皮,两片鸭肉~贝勒烤肉
好香的羊肉,量大两人根本吃不完。羊肉和大葱的搭配,简直绝了,感觉葱比肉好吃。
关于北京烤鸭的起源:烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
最后来说说菜心豆腐粉丝鸭骨汤,这汤煮得很白,鸭架汤很喜欢,胡椒味恰好遮住了腥味,但又保留了鸭汤原来的味道,没有那么浓,也不会很淡~
在极度犯困的状态下,敲完了一篇关于北京烤鸭的文字,就想告诉你们,在你们觉得燥的时候,出去坐坐走走。当然我相信大家生活的城市都会有这样的一个地方,能让你安静让你放松,有空带着心多出去走走,你会发现不一样的美好。
用旅行,犒赏自己的味蕾。恐怕没有人能抵挡得住北京烤鸭的魅力!
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