＂劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。＂原来这些诗词中所描述的都是甘肃，它见证了一代又一代的发展， 无数的感人故事在这里上演，也为甘肃增添了一抹神秘色彩，是无数人所向往的地方。 在这里也诞生了很多的美食，极具地方特色，若是来到此处，一定要好好地品尝一下，才能不虚此行， 从美食的角度来了解甘肃，会更加的贴近生活，也更加真实。 那接下来，由我跟大家分享5道甘肃的名菜， 每一道都很经典，称得上是甘肃的代表之作，赶快来看看吧！ 虎皮青椒 青椒本＂辣＂，但在甘肃人心中，它的＂辣＂可以很＂酸甜＂。 在陇菜中，青椒的风姿得到了绽放。想必在大江南北，虎皮青椒的制作对于很多人而言应该并不是什么难事。 而且后续的延展菜式，诸如青椒塞肉那可是人人爱吃的荤素美食。焦感的青椒搭配蒜末、豆豉酱、白糖、香醋等辅料一同烹饪，香味不断地渗透到青椒中，味道堪称一绝。 并且吃起来脆嫩酸甜，鲜香微辣，口感上颇具下饭潜质。 糖酥里脊 聊及糖醋里脊，它在国之八大菜系中时常＂出入＂，甚至在很多地方，对于糖醋里脊的做法都有着很深的研究， 和其他地方相比，甘肃的糖醋里脊是最具家常风味的。 简单处理一下里脊肉条，辅以淀粉、蛋液、面糊三道程序油炸酥脆出锅；锅留底油， 辅以白醋、番茄酱、少许清水、盐、白糖调成糖醋汁； 倒入炸好的里脊肉条熘炒出锅即可。 这样做出来的糖醋里脊，红润的色泽，再加上白芝麻的点缀，光是看着就很有食欲。吃上一口，外皮有些酥脆感，而里面却很嫩， 给人一种别样的味觉体验，吃过之后口齿留香，总是能令人深深地记住。 西芹百合 聊起＂陇菜系＂的素味经典，那西芹百合的大名应该如雷贯耳吧。这两种食材分别在各自的＂菜系＂中都是颇具营养属性的存在。虽然芹菜的＂药香＂和百合的＂花香＂感觉很不搭配，但成品的清素口感却是让人无法抗拒。 加上甘肃等地因为地理优势明显，尤为适合百合的生长，优质特产的加持，让这款美食的质感得到了很大提升。 鲜甜脆嫩的风味口感，简单清炒就能上桌入菜 ，此等美味，家宴必备。 手抓羊肉 聊到＂荤菜＂美味，你最先想到何种肉食菜肴呢？在甘肃，聊到肉食，当地人首推＂羊肉＂美食。诸如羊杂、 羊汤、清炖羊肉等等美食在这里基本就是家常便饭的存在。 而对于这款手抓羊肉而言，应该是在中华大地上最让人口水直流的美食了。作为甘肃十大名菜之一，它不仅 在烹制手法上集合了蒙、回、藏等少数民族的精髓 ， 而且吃饭多变，冷热皆宜，鲜嫩原味的肉质搭配特质的酱料，此等风味，让人留恋。 酸辣土豆丝 土豆的吃法多变，但聊到＂入菜＂，酸辣土豆丝可谓是家喻户晓。它食材搭配简单，风味上酸辣中和，不仅在单品下饭属性方面颇具风格特色，而且对于新手小白而言也是极易模仿的。 加上甘肃还是著名的＂ 马铃薯之乡 ＂，这里的土豆出奇的爽脆。这道酸辣土豆丝，酸味中透露着辣味，味道的融合，给一道普通的菜注入了灵魂。 好啦，朋友们，以上就是我关于甘肃美食的分享。而这其实也只是甘肃美食的冰山一角， 还有很多的美食等着我们去发现。如果大家还有哪些喜欢的甘肃菜，欢迎在评论区内留言分享。 十分感谢大家的阅读，如果喜欢的话， 给个免费的关注呗，您的支持是我创作最大的动力。