乡村振兴原料如何变商品，乃至爆品

　　作者：熊定国
　　配音：新华网实习生曹书娟
　　乡村振兴，产业为要，其根本目的是要持续稳步增加农民的收入，使农民有获得感、安全感和幸福感。要实现这一目的，就必须把农产品原料变为商品，进而变成爆品，创造可观利润，让农户真正受益。那么，要如何才能把原料变成商品，乃至爆品呢？有效途径之一就是发展农副产品精深加工创造业。
　　粮画小镇属于4A级旅游景区，前身为河北省馆陶县省级贫困村。图为粮画小镇街道。新华网发（刘广生 摄）
　　众所周知，乡村产业的业态无外乎种植业养殖业，近30年发展起来的食用菌栽培和加工业，以及正在推进的一二三产业融合。其中，种植业、养殖业是乡村产业的基础性业态，它具有紧密联结农户的不可替代的功能，但往往周期较长、投入较高、见效较慢、风险较大。产业融合需要有一个循序渐进的发展过程，不可能一蹴而就。农副产品加工业则一直被寄予厚望。但发展农副产品加工业，不能停留于传统的初级加工业，也不能局限于简单的制造业，而是要发展农副产品精深加工创造业。
　　什么是创造业？创造业就是在创新理论的指引下，以问题、需求和目标为导向，依靠创新的理论、技术和模式，注重创造新的需求、产品和产业，实现高利润、高回报、高效益。简单说就是无中生有、推陈出新。创造业是一个从理论和模式创造、技术集成创新、产品类型和产业层次提升以及经济效益和利税创造等多角度、全方位、超越传统思维和定式的崭新的高阶层研发、生产与运营系统。
　　图为粮画小镇粮食作品。新华网发（刘广生 摄）
　　发展农产品精深加工创造业，要勇于创造新理论，敢于创造新模式，善于创造新需求，精于创造新技术，长于创造高利润。需要持续工匠式专注做基础、独特的理论体系做指引、集成技术体系做支撑、人才体系和投融资体系做保障，立足内循环为主、双循环互动互促，面向国内外市场，开发生物制剂、健康制剂、现代复合调味料及即食调味食品、情绪食品等丰富的产品体系，把小产品做成大产业，极致地升级传统农副产品加工产业。要创立高效的科技成果转化和运营模式，走技术中试、市场中试、中试科普相融合的新型中试科技之路；要创立＂深加工、精分离、全利用＂的生态、低碳、安全、健康的全产业链模式，走绿色循环经济之路；要充分利用信息技术和互联网工具，借助＂技术优化、中试熟化、产业孵化、市场量化＂，不仅满足市场需求，而且创造需求，通过技术中试把原料做成商品，同时通过市场中试使商品变成爆品，走新型实体经济之路。
　　图为市民亲子采摘一日游。 新华网发（刘广生 摄）
　　发展农副产品精深加工创造业，须强调效益、效率和效应，以联农、带农、惠农为根本目的。要充分体现新时代大国工匠精神，通过发展精深加工创造业带动产业集聚区和生态农业产业带的建设；要注重研发与市场和效益充分对应，致力于把原料变成产品、把产品变成商品、把商品变成效益，把效益变成农民收入、企业利润和政府税收；要改变过去先投资征地、建厂房、买设备，再去找产品和技术的路线，而是通过技术中试和市场中试，当产品品质、品牌、销售渠道、市场客群和利润规模都基本确定的时候，再来征地建设厂房、购置设备，这样就可为企业大大降低投资和经营的风险，为当地政府的招商引资提供真正的好项目来源。
　　图为万亩樱桃种植采摘基地工人在对大棚樱桃进行花期管理。新华网发（刘广生 摄）
　　发展农副产品精深加工创造业，要立足生态全产业链运营。结合生态文明新时代的新形势和新要求，因循＂谁生态、谁生存＂的法则，以完全生态的理论、方法和产品贯穿全产业链，发展生态种植、养殖，利用所得到的好原料开发出深受市场欢迎的各种系列产品，并整合强大的销售平台，打通产品销售渠道，从而贯通全产业链，从源头保证所产出的原料和产品都是生态的、安全的、健康的、畅销的，让消费者吃得放心、吃得健康，同时也能在产业链各环节之间进行利润再分配，以产业链下游的高附加值、高收益反补上游的种养殖户，全程实现生态、低碳、绿色、安全和可持续发展。
　　可以期待，通过发展农副产品精深加工创造业，把原料变成商品乃至爆品，将有助于乡村产业实现从起步到升级、盘活、生态及高效发展，帮助一个地方把乡村产业从无到有、从小到大、从弱到强地发展起来，把市场大需求与乡村产业大发展有效对接起来，为乡村振兴脱贫攻坚衔接、农业高质量可持续发展提供先进实用、落地性强、真正能够联农、带农、惠农的整体解决方案，从而＂引爆＂ 乡村产业振兴。