世界著名湖区旅游度假开发案例分享（六）瑞士日内瓦湖

　　前言：我国是世界上拥有湖泊种类和数量第三丰富的国家，仅次于北美地区和北欧地区，湖泊总数为11万个，其中天然湖泊24000多个，人工湖泊86000多个。国内湖泊旅游开发开始于20世纪90年代，与欧美及东南亚国家相比，国内湖泊旅游发展历程较短。湖泊型景区和滨湖旅游度假区是国内重要的旅游目的地。随着人们对湖泊认识的不断深化，湖泊被看作一种重要的旅游资源和休闲度假的主要目的地，湖泊旅游接待的人数也不断增长，但相对滨海、温泉、乡村、山地等休闲度假旅游，国内对于湖泊休闲度假旅游的理论研究和开发运营却显得不足，多以海滨度假理论和实践指导湖泊休闲度假旅游的开发实践。笔者将以系列文章的形式，以世界著名湖区旅游度假产业发展为案例，对我国内陆湖泊旅游度假开发提供参考，谬误之处敬请业界同仁指正。
　　一、日内瓦湖概述
　　日内瓦湖(法方称莱芒湖)是阿尔卑斯湖群中最大的一个，也是世界第一大高山堰塞湖。湖面面积约为224平方英里，在瑞士境内占140平方英里，法国境内占84平方英里。日内瓦湖是罗纳冰川形成的。湖身为弓形，湖的凹处朝南。罗纳冰川消溶后，形成罗纳河，它是吐纳日内瓦湖水的主要河流。日内瓦湖海拔1230英尺，长46英里。湖面最宽处为8.5英里。湖水最深处1017英尺。湖畔和毗邻地域，气候温和，温差变化极小，建有许多游览胜地。是西欧名湖，为著名风景区和疗养地。日内瓦与洛桑为最大的湖滨城市。
　　沿湖可见绵延的高地、雄伟的阿尔卑斯山和各式各样的美景，湖水雪山蓝天连成一片，成千上万的水鸭在湖面翱翔，雪白的天鹅在水中游弋。日内瓦湖以勃朗峰桥为中心，沿湖公园四布，如激流公园、玫瑰公园、珍珠公园、英国花园、植物园，还有湖畔的花钟。湖滨别墅连绵，红墙碧瓦掩映在绿荫丛中。花木扶疏，水色澄碧，素被视为人间胜境。 湖区南是白雪皑皑风光秀丽的山峦，山北广布牧场和葡萄园，湖水清澈湛蓝而驰名世界。
　　日内瓦湖中，最引人注目的是一个巨大的人工喷泉。那冲天而起的高大水柱，从湖面直射天际，蔚为壮观。这个人工喷泉最初是1891年建成，当时所喷射的高度只有90米。1958年改建后至今。它的动力是两组安装在水下的水泵，总重为16吨，由每分钟达1，500转的500千瓦2，400伏的发动机带动。每个水泵的功率为1，360匹马力。喷泉的流量为每秒500公升，喷口处的水速达每小时200公里，进入喷水管中的水的压力为16个大气压，水柱的高度在无风时可达140米，停留在空中的水量达7吨之多。水从喷嘴喷出达到顶峰再回到水面，每个回合为16秒。
　　二、日内瓦湖生态治理与保护
　　20 世纪 70 年代，日内瓦湖水体严重污染。日内瓦湖遭受严重的化学污染，家庭用的废水甚至农药都没有经过处理就直接倒入湖里，致使其一度成为＂死湖＂，无法用于生产或休闲活动。在公共管理部门、民间社团以及私营部门的共同努力下，如今，日内瓦湖是中欧地区最大的饮用水蓄水池。大部分饮用水（80%）从日内瓦湖提取；其余的20%来自阿尔沃河渗透形成的地下水。
　　日内瓦湖的污染防治采取了两种相辅相成的措施：一是在 1970 年到 1980 年间进行的治理。1970 年到 1980 年间，清除湖水中的污染物，采取的措施包括，合理建设管道系统，将居民生活废水和工业废水输送到处理工厂；借助各种处理手段将废水中的有机质和含磷污染物清除之后才将废水排放到湖、河等自然环境当中。
　　二是自 1986 年开始进行的防范。从 1986 年开始，在于防止污染物进入水体（从源头遏止污染），采取的措施包括，制定严格的废水排放标准、禁止使用含磷衣物洗涤剂；设法减少耕作过程中的营养（磷肥和氮肥）流失、限制化肥和杀虫剂的用量。为了改善水质，瑞士政府制订了严格的法律来限制排污行为，建立了污水处理工厂，即便是处理过的污水也不会被排入湖中。由于这一湖泊一半属于法国，当地政府还建立了跨国水治污机制，促进两国合作联手应对河水污染问题。到本世纪初，日内瓦湖就已完全可以供人放心地尽情游泳、泛舟或潜水、赛艇，并且湖水可以直接饮用。
　　三、环湖城镇建设及旅游开发特色分析
　　1、以会展、运动、艺术、文化为主要发展产业，形成综合旅游目的地
　　日内瓦（Geneva）是瑞士境内国际化程度最高的城市，是瑞士第三大城市，法拉山和阿尔卑斯山近在眼前。静静的罗纳河穿城而过，湖与河的汇合处，由数座桥梁连接着南北两岸的老城和新城。人口 20 万。日内瓦以国际组织、跨国公司总部著称，会展业发达，会展业大大促进了日内瓦的旅游业发展，会议旅游占日内瓦旅游总收入的 70％。日内瓦湖区的游客中一大部分是来日内瓦参加会议的客人。
　　洛桑又名奥林匹克之都，是瑞士沃州（Vaud）的首府，位于瑞士西南部日内瓦湖北岸中央地带，连接日内瓦、伯尔尼与苏黎世，是富于运动、艺术、文化气息的城市。1915 年，顾拜旦在洛桑建立了国际奥林匹克委员会，并创建了奥林匹克博物馆。从那之后，博物馆一直保存着各界奥林匹克运动会的收藏品以及与奥林匹克运动发展有关的艺术作品。
　　除了美丽的风景和历史古迹外，洛桑还是一个绝佳的购物天堂，百货商店或专卖店中的名牌商品和当地礼品琳琅满目。
　　2、以历史古迹、音乐节著称的旅游城镇建设
　　⑴、旅游小镇蒙特勒
　　蒙特勒位于雄伟的山峰和迷人的日内瓦湖之间，自然环境极为优美。由于地理位置独特，这个湖滨旅游胜地的气候温和宜人，草木郁郁葱葱。人口约 2.5 万人。
　　蒙特勒地区以其众多音乐节和露天音乐会而闻名于世，每年夏天都要举办爵士音乐节。这里鲜花盛开的码头、漂亮的露台、娱乐场、酒吧、小酒馆和服装专卖店也极具吸引力。
　　蒙特勒还拥有高级华丽的宾馆和博彩中心、广阔的葡萄园。乘登山铁道，登上罗什德内，可以欣赏到雄伟的山顶景观。波光闪耀的日内瓦湖以及耸立的阿尔卑斯山，神秘而美丽的风景，曾经吸引了众多的名人，18 世纪的卢梭、19 世纪的诗人拜伦、20 世纪的海明威等都以此地为背景创作。
　　蒙特勒附近还有著名的西庸城堡，在夏天在这里举行诸如蒙特勒爵士节等众多的活动。西庸城堡是瑞士最美丽的古迹之一，它既是一座城堡又是一个要塞。这座雄伟的中世纪城堡建在日内瓦湖畔的岩石上，位于蒙特勒和 Villeneuve 之间。它有两个不同的侧面，对山来讲，它是坚固的堡垒，对湖来讲，它是皇家的行宫。
　　蒙特勒爵士音乐节——爵士乐、蓝调、摇滚乐、灵魂音乐、流行音乐、民族流行音乐、乡土音乐、瑞格、节奏布鲁斯和电子音乐等都将在这里汇集。每年都有 22 万多名观众在华丽的斯特拉文斯基(Stravinski)礼堂、迈尔斯戴维斯会堂(Miles Davis Hall)欣赏精彩的音乐会。此外，音乐迷们还能在大街小巷、港口和 FESTIVAL OFF 欣赏到精彩的音乐表演。
　　⑵、旅游小镇埃维昂（又称依云）
　　evian-les-bains，埃维昂莱班法语的意思是＂淋浴之城＂是世界久富盛名的矿泉水的产地。依云矿泉水厂离镇还有六、七公里远。北面日内瓦湖和北岸的瑞士名城洛桑摇摇相对，南依阿尔卑斯山。埃维昂是法国著名的旅游胜地，镇上有 7000 多居民。
　　3、以冰雪产业为主要卖点的旅游度假区——冰川 3000 (Glacier3000)
　　这里提供多种冰雪运动：雪地滑板、雪地高尔夫、雪地汽车和狗拉雪橇等。即使是在夏季一样可以享受冰雪乐趣。山顶上的餐厅是由世界著名设计师马里奥博塔设计的，充满未来派的味道，从这可以看到欧洲最高峰勃朗峰。
　　4、开发特色旅游观光产品——金色山口全景快车（GoldenPass Line）
　　世界上第一列全景观列车首先在蒙特勒与茨魏西门之间投入运行，后延伸至因特拉肯和琉森。它是全瑞士唯一在列车车头部位设置贵宾席，为游客提供和列车司机一样开阔视野的线路。这些极为先进的现代化列车带给游客全新的体验，使游客仿佛置身于一幅幅壮丽的风景画卷中。
　　5、依托酒店管理优势资源，建设湖区豪华酒店、度假村
　　日内瓦湖区的 4 家酒店被列为世界一流度假酒店：Beau-Rivage Palace 酒店、洛桑Palace 酒店、蒙特勒Palace 以及沃韦的 Grand Hotel du Lac 酒店入选＂福布斯旅行者名录＂。（这一名录网站由美国经济杂志《福布斯》（Bertie Charles Forbes 创建于1917 年）于 2006 年创办，专为游客搜索高级豪华酒店。专注于一流旅行计划的＂福布斯旅行者＂由旅行专家和奢侈品专家组成，针对服务、装修、餐饮和推荐活动等特定标准，他们对 800 家四星级或五星级酒店进行排序。）
　　6、其他特色旅游项目
　　⑴、葡萄庄园——拉沃葡萄园 (Lavaux)于2007年6月底被列为世界遗产地——这不仅是将荣誉赋予了一个古老的葡萄园，更是将荣誉赋予了一道鲜活的＂文化风景＂，使之成为一种真正文明的生动表述。在方圆约 900 公顷的空间里，汇集了身为葡萄栽培先驱的僧侣以及葡萄酒酿造商、工匠和艺术家，他们通过自己的工作创造出一种独特的＂人造风景＂。那里许多人都真诚地欢迎来自世界各地的人们。欢迎他们到这里欣赏光与美的和谐风景、观赏美丽的湖泊和阿尔卑斯山、了解当地的葡萄种植和葡萄酒酿造、体会人类与这片土地之间的相互热爱。换句话说，现在这里已经形成了自然环境与汇聚人类知识和情感的社会经济实体之间的完美融合。
　　⑵、丰富多彩的水上运动——乘坐＂La Liberté＂号桨帆船在日内瓦湖巡游，探索日内瓦湖的宝石，欣赏日内瓦湖周边迷人的风景。这条与众不同的桨帆船历史悠久，富有创意：它是世界上唯一一条经常航行的桨帆船，也是迄今为止在欧洲湖泊中航行的最大桨帆船。散客也可以参加这一活动，举行活动时也可租用＂La Liberté＂号桨帆船。
　　⑶、阿尔卑斯山远足——沃州阿尔卑斯山新开辟了两条更短的远足游览线路。远足者从艾格勒出发，途经莱森、莱莫斯、L＂Etivaz（代堡）和 Le Sépey 五地，然后返回艾格勒。入住不同的宾馆，提供早餐和午间野餐。组织者将负责游客行李在各宾馆之间的运输。
　　⑷、Maison Blanche 城堡：Yvorne 的生活艺术——距离艾格勒约 2 公里的 Maison Blanche 城堡建于 1573 年，这座神奇的建筑为游客提供一流的环境，客人们在这里可以与志趣相投的人共同分享对优雅品味的热爱。无论是度假、组织活动（例如会议或婚礼）、或者参加以美食、葡萄酒或生活方式等为主题的研讨会，Maison Blanche 城堡会给每个人都留下难忘的记忆。
　　⑸、汝拉山谷的手表制造培训中心
　　汝拉山谷是一条长约300公里的弧形山谷，许多富有特色的传统瑞士小镇坐落在山谷间，除了教堂清脆悠长的钟声外，这些小镇显得格外清幽，宛如世外桃源。要不是导游特意提醒，很难相信车窗外不时闪过的那些看上去普普通通的房屋，居然是赫赫有名的豪华制表企业——爱彼、宝珀、宝玑、积家、百达翡丽等的所在地。近些年，一些外地的制表企业会慕名前来，在这里设立办事处；也有搬离的企业，仍会在此留有一幢标着自己公司标志的房屋，以示不忘本源。统计数据显示，设立于此的制表企业多达上百家，汝拉山谷是当之无愧的钟表谷（Watch Valley）。
　　作者（金潮）：中国滨水休闲产业联盟理事长、中国市场学会副秘书长、中国市场学会滨水休闲产业研究中心主任、世界游艇盛典执行秘书长。