古六大茶山之倚邦茶山

　　本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：玺茗
　　古六大茶山，在普洱茶历史上占据着举足轻重的地位。今天我们一起来了解，古六大茶山之倚邦茶山。
　　一、地理位置
　　倚邦是古六大茶山之一，倚邦茶山位于云南省西双版纳州景洪市勐腊县象明乡东部，东邻曼撒、南连蛮砖茶山、西接革登茶山，北接勐旺乡。
　　倚邦，一词来自于傣语，意思是：有茶树有水井的地方。倚邦茶山有傣、哈尼、彝、布朗、基诺等少数民族在此居住种茶，在明代初期已有连片茶园，种茶、制茶历史悠久。
　　面积360平方公里，有19个自然村，包括曼松、嶍崆、架布、曼拱等，曼松更是作为贡茶进入了朝堂。
　　二、历史渊源
　　倚邦茶山是驰名中外的普洱茶发祥地，早于易武跻身于明清两朝古六大茶山的政治、经济、普洱茶集散中心，成为了当时古六大茶山之首。
　　倚邦茶山可以说是因茶闻名天下，因茶涅槃重生。历经战乱、火灾、瘟疫的倚邦茶山，在天灾和人祸面前颓败衰落了，致使茶农外迁，茶号歇业。而在这期间，普洱茶集散中心逐渐转向易武。
　　只有倚邦老街上残留的一些痕迹，见证了倚邦茶山当年的辉煌，同时，诉说着过往的伤痛。但值得庆幸的是，倚邦茶山的古茶树得到了较好的保留。
　　三、古茶树情况
　　倚邦茶山准确来说是大中小叶种茶树混生，只是小叶种更为典型。连绵成片的古茶园，生态环境保护得很好，而且古茶树树龄均匀。
　　海拔落差大，云雾缭绕，森林覆盖高，红土壤、赤红土壤肥沃湿润，有着茶树生长所需要的自然条件， 茶树生长其中，孕育出优质好茶，造就了倚邦普洱茶具有高香，山野气韵强劲的特点。
　　猫耳朵，属于倚邦古茶树的自然变异，这种变异是随机、无规律的，非常珍贵独特。因叶片小巧圆润形似猫咪的耳朵，故名为猫耳朵。
　　量少难寻，一片茶园里只能找到三五棵长有猫耳朵的古树茶，采摘和制作都非常不易，且喝且珍惜。
　　曼松是贡茶产地，有吃曼松看倚邦之说。在清朝时期因为茶叶品质上乘被皇帝指定为贡茶，加之产量年解贡茶100担而得名。
　　曼松分为王子山和背阴山，王子山生态环境最为优越，土壤是风化页岩土呈紫红色，有着遇水成泥、遇旱成石的特性，人为干预最少、茶叶品质最好，产量也特别的少。
　　四、古树茶特点
　　森醇悦选地、挑树、挑采成熟芽叶试制正春倚邦古树茶的口感特点：
　　干茶条索匀整洁净，馥郁清雅的茶香，幽深且独树一帜 ；
　　正确工艺下的倚邦新茶汤色黄中带绿，稍浅，叶底翠绿，韧性好，有活性；
　　茶汤入口苦弱涩轻，水路至柔至细，如丝绸般纵享丝滑，绵密甜润，回甘持久，生津感极好，山野气韵强劲，喉韵深邃，甜韵悠长，水含香优秀，茶气足，滋味丰富饱满，令人回味无穷，极度优雅，贵气天成。
　　森醇悦选择森林里的核心地块，挑选长势好的古树正春鲜叶进行采摘精制，生态环境好，古茶树的树围、树冠都比较大，从土壤里面吸取的养分运输到芽头需要更长的时间，是一年中品质最好的。
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