中国文化传承了5000年之久，有许多好吃的美食都被人们保留了下来，相信对于外国游客而言，中国最大的魅力之一也在于我们的美食文化。
　　也有不少省份的特色小吃在中国境内遍地流传，例如长沙臭豆腐以及广西螺丝粉等等，虽然闻起来不是很舒适，但吃的时候是真香。
　　今天小编要给大家讲一讲福建的一个美食小吃，外地游客不会轻易鼓起勇气品尝，它的名字就是土笋冻。
　　小编刚听到这个小吃时，还以为是用竹笋做出来的美食，看来像老婆饼一样，土笋冻里也没有笋。
　　在福建，有许多小店都售卖这种小吃，有的看上去甚至包裹着虫子，老板讲到：这些虫子也是有着极高含量的胶原蛋白，不仅可以吃，并且营养十分丰富。
　　它的来源就要讲起明嘉靖年间，戚继光在抗倭期间，由于缺少粮食，于是便命令军队将水滩上的小蟹，小虾等等煮汤喝，也是在无意之间，军队们发现了这种虫子，但是忙碌时间太长，汤已经结块，大家就凑活着吃，却意外的发现这样的吃法也很不错。
　　由于是从泥土里挖出来的这种虫子，所以这个美食就被称为土笋冻。
　　虽然看起来像果冻一样，但是它却像我们北方的皮冻口感一样良好，不知道大家有没有勇气品尝一下呢？

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