欧洲第一的自助餐厅竟然在法国?
热爱美食的朋友们,对吃的肯定也是非常讲究,现在的流行语叫做"吃货",关于吃的,每个地方都是当地的饮食特色及文化,年轻人都是喜欢去各个好吃的店去打卡,说到美食,其实中国的美食可以说是花样千万,就光说一个面条可以有几百种作法。今天是想跟大家聊一下,关于自助餐的由来,大家可以先猜猜是来自哪里?有人会说是日本,美国,英国,韩国,欧洲等等,接下来让我们看看它的历史。
自助餐居然最早由活跃于斯堪的纳维亚半岛(西北欧地区)的维京海盗发明,这些海盗就是著名的北欧海盗。让我想到了电影加勒比海盗,我们都知道海盗们的生活资料主要靠抢劫,这些北欧海盗经常洗劫欧洲西北部的商路和城堡,杀人放火之后也能抢到很多食物。海盗们性格粗野,放荡不羁,以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩,只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好,集中在餐桌上,然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃,吃完不够再加,这就是自助餐的最早形式。
让我们看看法国的自助餐是怎么样的?一次尝遍所有法国美食,你真的不知道该吃什么法国大餐,建议你来这里吧!你能想到的关于法餐的一切都可以在这里找到!人均消费:42.9欧/人,"Les Grands Buffets"顾名思义就是超级大的自助餐厅,建立于1989年,位于法国南部的美食之都纳尔博纳 Narbonne,是欧洲第一的自助餐厅,在法国人的心里无比骄傲。
.餐厅提供近乎600多种菜肴,光甜品就有近百种。除了基本的法式大餐勃艮第蜗,香煎牛排,烤鸭胸肉,法式鹅肝和牛蛙,花盐骨髓等,更有比利牛斯羔羊,美洲龙虾,腓力牛排,有机食材,还有世界最丰盛奶酪拼盘,美得让人哭泣!
.不间断提供的种类繁多的香肠,特色火腿,熏肉,海鲜如牡蛎,贻贝,蛤,龙虾和海螺饼,鲑鱼…还有经典的卡苏雷砂锅菜 Cassoulet ,应有尽有!
.还有几十种以上的纯手工甜点。舒芙蕾,马卡龙,柠檬塔,慕斯蛋糕、欧培拉、劈柴蛋糕等都是基础款,各式法国甜点一次尝个够!
酒也很有特色,他们提供的红酒号称是南法最好的红酒。精选至少70个地区的酒和朗格多克大区Languedoc-Roussillon的优质酒,在整个法国都有当之无愧的良好声誉
自助餐是西餐的一种形式,厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上,由客人自己随意取食,自我服务。这样一来,对于商家来说也是可以节约很多人员成本,其次对于顾客来说,也可以不用约束,可以自由选择,自助餐根据标准不同,其档次也相差很大.但一般的自助餐的布置,用料及菜品的种类大多是西餐中的焖,烩,煮类菜肴,再配上些沙拉,面包,甜点,饮料作为辅助.高档的烧菜比重较少,甚至没有.如自助餐的标准较高,餐厅会安排厨师现场制作一些烤,烧类菜品,客人现点现食,以保证火候和新鲜程度。
最后,还是想提醒一下广大朋友们,饮食要节制,吃多少拿多少,不要过度浪费,其次是也是为了自己的健康,合理饮食就好。
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