在日本的居酒屋,吃不饱的餐馆,游客还抢着来
我们去到一个地方旅行,要想体验最淳朴的风土人情,可以选择去当地人最常去的餐馆坐一坐,毕竟人在大快朵颐时是最放松的时刻之一,人们会卸下平日的包袱,而且这种场所各种阶级共处一室,是最有烟火气的地方之一。而要说日本人最喜欢光顾的餐馆,那非"酒局屋"莫属了,不过不少游客在去过后直呼被骗,这是因为什么呢?
在国内,说吃酒一般都会带上吃饭,纵使有酒局也不会让人饿肚子,就比如很多酒楼实际上也是饭店,但如果是日本"居酒屋"就不是这么回事了,它是真的为酒而生,反而菜品才是陪衬,不过它确几乎占据了日本人下班后的世界,到居酒屋畅饮是大多人进行社交活动的重要方式,我们在清晨甚至会发现很多宿醉街头的人。
不过即使要想在居酒屋吃个半饱是个奢望,但游客还是会选择争相去居酒屋看一看,毕竟其代表的是日本最纯粹的饮食文化,而且菜品量虽说少但也很精致美味,尤其是大名鼎鼎的"天妇罗"。但如果你进到店里只为菜不喝酒,估计会遭到店主的"鄙夷",不过游客就是去体验个氛围的,也没必要和当地人一起宿醉。
如果非要吧日本的居酒屋和国内类似东西作比,那比必定是酒吧,只是比起后者来说,日本的居酒屋娱乐性有所降低,更注重人们社交,一般会给客人提供一个小环境,或是单独借酒消愁,也或者和伙伴借着酒劲儿谈天说地,还有很多职场新人不断端起酒杯已展示自己对前辈的恭敬等,去到居酒屋,观察这些其实也是一种乐趣,这才是喧嚣下的真实。
在一些居酒屋老字号,你还能切切实实体验到当地延续至今的传统饮食文化,就比如可能让很多人都感到尴尬的脱鞋,进入店内,你会发现大家都是分桌端坐成圈,让你仿佛梦回汉唐,因为类似姿势相信很多人都只在影视作品中看到过。要想深入品味日本,去一趟居酒屋的确不能错过的项目,如果能约上朋友借此小酌几口更是美妙,只是不要贪杯哦。
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