各地有什么特色美食？

　　中国各地特色美食举不胜举。
　　前段时期因为大家知道的原因，待在家里不太敢出门。
　　无聊之间，很多以前吃过的美食都涌进了脑海。
　　吃过美食佳肴不少，有的淡忘了，有的却久久不能抹去。
　　因为篇幅关系，不可能一下子，将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来。
　　那我就把印象最深刻的奉献给看官。
　　今天我要介绍的是杭州醋鱼。
　　杭州醋鱼又称宋嫂鱼羹。
　　相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞叹不已，于是名声大振。
　　从此，宋嫂鱼羹，遂扬名于世。其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。
　　民国时期，文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法：
　　选用西湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。
　　我以前做过业余导游，带游客到杭州必点此菜。
　　杭州的楼外楼饭店制作这道菜，称得上高手。
　　杭州醋鱼我有时候叫做它西湖醋鱼。
　　此菜特点：鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
　　现在杭州不经常去了，偶而去杭帮菜馆外婆家、白鹿原饭庄叫一客醋鱼，
　　刹刹馋，
　　但那味已全然没有当年我在杭城尝到的味道了。
　　网络图片，遇纠必撤。
　　很高兴能回答亲的问题。作为一个土生土长的天津人，要推荐的特色美食可不只有＂天津三绝＂。
　　说起＂天津三绝＂ 狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街大麻花，我们地地道道天津人没有去吃的，最多买个十八街麻花也是拿来送外地朋友的！
　　那么天津还有什么特色美食呢？好么，这可多了去了！
　　1.桂顺斋点心，人家桂顺斋可是一家有80年历史的清真老字号，以经营各式清真糕点闻名，他们家最好吃的有萨其马、蜜三刀、莲花酥、油茶面。别问我怎么知道那么多！我老爸可是桂顺斋的忠实粉丝。
　　2.大饼夹卷圈，这可是天津常见的小吃之一。是把豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口，后用热油炸熟，外脆里香。
　　3.驴打滚，因制作工序中撒的黄豆面，犹如郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名＂驴打滚＂。
　　4.豆腐脑，天津叫老豆腐，又叫豆脑（把腐吞了 ），咸味的，就着现炸的果子吃，再来碗浆子灌缝，一顿早点才叫完美！
　　5.锅巴菜，天津叫嘎巴菜。提老豆腐哪能不说嘎巴菜，嘎巴菜、老豆腐、浆子、果子、煎饼果子，介都是天津卫传统早点。去外地有几天吃不着这些东西，我们还想的别提呢！
　　天津可以推荐的特色美食远远不止这几样，我们天津人就喜欢吃，就爱研究吃。欢迎天下吃货朋友来我们天津品尝特色美食！天津欢迎您！
　　＂新疆＂美食：
　　我从小生长在＂新疆＂，对＂新疆＂的美食很清楚，非常的＂爱＂，自30岁离开新疆至今已20多年了，可我依然还是爱新疆美食，每每想起都直流口水＂馋＂，每次回去都抓紧时间品尝，回来都要带很多，真是＂回味无穷＂……
　　首先是：烤羊肉串、烤羊肉包子、抓饭、清炖羊肉（手抓羊肉）、羊蹄子、各色烤馕、馕包肉、黄面烤肉、羊肉薄皮包子；
　　其次是：羊肉汤饭（揪片子、炮仗子）、臊子面、拌面、炒面（叮叮炒面、干煸炒面）、炒米粉；还有女孩子的最爱：凉皮、凉面、擀面皮；
　　还有特色美味：大盘鸡、椒麻鸡、凉拌鸡、辣子鸡、凉拌粉条、油塔子、油香、纯酸奶子；
　　还有一个特色：羊肉饺子（特别是茴香饺子）。
　　真的是太好吃了，我说着都＂馋＂。各位朋友有机会一定要去品尝＂新疆美食＂。
　　从小随着父母移居宁夏，宁夏回族自治区是回民聚居的地方，在我身边有很多回族的朋友，还记得每年的开斋节、古尔邦节等重大回族节日时，一定可以看见一种黄色类似麻花状的油炸食品，而这种小吃就是馓子，每家每户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子，用以招待客人，馈赠亲友，俗语有＂点心香，月饼回乡馓子美，回回的馓子甜又脆＂一说。
　　下面就和大家一起了解一下馓子的文化与做法吧！
　　馓子是回族的传统食品之一，古代称＂环饼＂。意为一环又一环，是独具风味的食品。
　　据史书记载，馓子出现于北朝，距今有一千多年的历史。宋代文学家苏东坡写诗赞美馓子：＂纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠壁金。＂可见馓子是由来已久的美食。
　　宁夏回族的馓子，素来以股条细匀、香酥甜脆、金黄亮润、轻巧美观的特点而博得中外人士的赞誉。
　　炸馓子也叫摆馓子，一定要有娴熟的技巧，很多我们当地的回族妇女都非常擅长炸馓子，绝对堪称一绝。炸好后，馓子香酥脆甜特别好吃，每次都意犹未尽停不下来，现在想起来还要流口水了……
　　具体工艺如下：
　　第一步骤：先和面
　　熬一锅花椒水，记得要捞去花椒，在花椒水中放入一些白糖及食用油进行搅拌，放冷之后，用这个花椒水和面。然后在案板上反复揉压，使面团既精又软，真是需要点力气啊
　　第二步骤：搓揉
　　将揉好的面搓成长条，然后切成小块，每块蘸取食用油后，一起放入瓷的容器里盖上盖子。
　　第三步骤：炸
　　将切成的小块面团搓成均匀的细条，然后象绕线一样绕成圈，等到锅中油烟冒掉后，把细条面扯成椭圆形馓坯，套在筷子上放入锅中，边摆边扯。待面条在锅中变硬后抽出筷子，成黄色捞出即可。
　　馓子不仅仅造型好看，而且风味更吸引人。现在不但回族家里广泛，而且西北信仰伊斯兰教的其它民族，如维吾尔族、哈萨克族、东乡族、撒拉族等都有节日作馓子的习俗。现在馓子已成为回民团结和睦友爱 的象征，是欢度节日不可缺少的圣洁的食品。
　　这是一种文化一种记忆，其中深藏的热情与淳朴，根植内心深深的影响着我的生活，这是我宁夏的美食之一，你呢？你最爱的家乡美食是什么呢？
　　各地有什么特色的美食？
　　云南的美食有很多很多。
　　作为东北人，东北的特色美食真是多的数不胜数。
　　锅包肉，溜肉段，地三鲜，酱大骨，烤蝉蛹，酸菜白肉血肠，太多了。欢迎你来到东北品尝东北的特色美食。
　　做为一个河南人，我介绍一下河南都有那些代表性的美食。他们是郑州的烩面，开封一楼的小笼包子，洛阳的水席，新乡的红焖羊肉，南阳的新野扳面，信阳的粉皮炖鸡，许昌的豆腐，周口西华的糊辣汤，郏县的饸饹面等等数不胜数。
　　欢迎大家来河南旅游做客，品尝美食。
　　既然是说各地美食我就只说说我们北京本地的特色美食吧，一提北京大家肯定说你又说烤鸭，又说炸酱面和卤煮火烧，今天我还就不说这些坊间美食了，今天主要说说仿膳的宫廷美食。
　　记得小时候去北海公园春游，看到北海长廊中间最醒目的地方有个宫殿，门楣上写着四个大字仿膳饭庄，老师就告诉我那都是中央领导吃饭的地方中国只有这里能做出满汉全席来，不是咱们普通人吃饭的地，从儿时起就对仿膳仿膳饭庄仰视。等大点以后也只是在仿膳门口买一些小点心，那已经兴奋的不得了了，觉得已经吃到了中国顶级餐厅做的食物了。
　　仿膳最著名的菜肴当属＂满汉全席＂。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖焖煮炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精粹，丰富多彩蔚为大观。
　　小时候看电影纪录片经常能看到周总理宴请西哈努克，基辛格和尼克松都在这里。有一个纪录片现在都记忆犹新，一群美国客人吃饭，上了一条红烧鱼，鱼也张嘴人也张嘴吃鱼让外国客人感到惊讶，当然我也感到惊讶了。从那更对仿膳厨师的厨艺更加佩服。
　　总想着儿时的记忆还是去仿膳吃一顿去吧。厅内装饰均以龙凤为主题，饰以大型彩绘宫灯、配以明常黄色的台布、餐巾、椅套，餐具采用标有＂万寿无疆＂字样的仿清宫瓷器或银器，陈设古朴典雅，宫廷特色浓郁。这里的菜吃起来清淡可口，宫廷糕点做的细滑软糯，在这里吃饭立刻给人一种安静和尊贵的感觉。来北京一定要来这里吃一顿宫廷美食。
　　要说珍馐，我将要说说我的乡瓦房店的珍馐停当。
　　提起瓦房店，大伙都市知道瓦房店是辽南临海小镇，采用金刚钻、滚柱轴承暨香蕉苹果，闻名全国。咱们把请勿说我们溜鲜溜鲜的鱼鲜了事，咱们说点子别的。
　　1、瓦房店日鸡炖担担面位于瓦房店日头街榆叶梅房村，处于G15快瓦房店长足人丁前后。下神速下随后，左转南行不远相依会看到各种鸡炖方便面的食堂。家鸡采用老百姓家养的跑野鸡，味道华美瓤子实。寿面采用百姓自己扁制的凉面，抗炖马力道道。
　　2、瓦房店北王羊汤位于瓦房店岗店马路北王山村，介乎岳阳市南边家门口，是瓦房店到普兰店必经之路。进入北王聚落，邃远的促能看见排列无序的各种全羊酒馆。贵州所在的帮闲等莫需要跑到外边倚能品尝到准确无误的羊汤同全羊宴。北王羊汤使用滩羊的兔肉，需要每天现今杀，含碳量爸的时光一天甚或要杀可以几只羊。这样既保证央煤质的美味，余保证讫口腹的平平安安。
　　3、瓦房店蔬菜饼子位于藁城市内瓦轴桥头堡的正茂蔬饼子煞尾。我紧贴勿耍嘴皮子竣工，有视频奉君。
　　哈喽大家好！我是胖周，很高兴能够回答这个问题。
　　一说到吃，这困得两个眼皮直打架的我立马来了精神。我呢出生在石油之城，紧邻华北明珠白洋淀的任丘。南靠河间，西挨保定，自然而然的融合了他们两地的美食——驴肉火烧。
　　驴肉蛋白质丰富，脂肪含量又不高，多吃也不怕胖。
　　驴肉火烧可以选择纯肉的，纯驴板肠的，加焖子的加青椒的，或者各种混合的可以凭个人喜好而定。站在橱窗看师傅剁肉能闻到一股强烈的香味，时刻要抑制住想要冲进去开吃的冲动。
　　火烧是长方形的，外壳烤热变成金黄色，很是好看，皮薄而酥脆，里面分了好几层，问起来贼香吃起来贼脆！
　　酥脆的热饼加上质嫩爽口的驴肉，又酥又香吃起来很有层次感那暖暖的感觉，涌上心头，每一口都像得到了全世界。
　　到饭点了，不行！刚才自己把自己给说馋了，买俩驴肉火烧解解馋去。
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