贵州有个青岩古镇,猪蹄子天下闻名,配上米线更是一绝
贵州的古镇旅游,近年来非常火爆。在贵州省会贵阳,就有一个青岩古镇,这个古镇之所以出名,除了它是贵州的5A级景区之外,还因为它有一个美味的特产,那就是猪蹄子。青岩古镇实际上是一个军事重镇,在明朝洪武年间,青岩古镇因为军事防御而建立,这也就是它迄今为止600年历史的本源。
青岩古镇依山而建,易守难攻,本身就是贵阳的一个壁垒,现在好几百年时间过去了。青岩古镇早就失去了军事上的价值,但是这里古老而悠久的历史,成为了青岩古镇发展了旅游业的黄金资源。
当然,光靠着古色古香,青岩古镇还是缺少吸引游客的烟火气。还好青岩古镇找到了自己吸引游客的秘诀,那就是这里数不清的小吃美食。尤其是青岩古镇的猪蹄子。青岩古镇有秘传上百年的卤猪脚,选用当地自产的小猪仔,秘制的卤汁调味下,绽放出鲜美的口感。
卤好的猪脚可以搭配各种美食食用,不管是云南当地的过桥米线,还是贵州的牛肉粉,都是搭配卤猪脚的好食物。卤猪脚搭配贵州当地的辣椒面,那种又辣又爽的感觉,实在是让人欲罢不能。
喜欢上青岩古镇的卤猪脚,是你爱上生活,爱上旅行的开始。大家怎么看?
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