当清晨的第一缕阳光洒向雪域高原，生活在这里的人们迎来新的一天。取一块普洱茶，小火慢煮，待茶汤变成深褐色，和酥油、奶、盐、糖等一起倒入搅拌机里均匀搅绊，对于生活在青藏高原的藏族人家来说，制作酥油茶是一天中最重要也最有仪式感的事情之一，喝一碗香浓美味的酥油茶，是美好一天的开始。
　　藏茶历史：
　　煮茶，饮茶，在西藏已有千年历史。
　　茶与西藏：
　　西藏人民有多爱茶，西藏年人均茶叶消费量达16斤左右，在全国名列前茅，茶叶在西藏人民生活中的地位可见一斑。
　　藏族与茶：
　　西藏人民爱茶是有原因的，由于身处高寒地区，过去气候和交通原因，他们很少能够吃到新鲜的水果和蔬菜，主要的食物是牛羊肉、奶酪、青稞炒面等。这些食物蛋白质、脂肪含量高，易引起身体燥热，高血压，消化困难等不适。普洱藏茶中含有茶多酚、咖啡碱等成分，具有生津止渴、清除油腻、补充营养物质等功效，因此才有了＂不可一日无茶＂的说法。
　　藏茶的传承：
　　西藏并不产茶，但确有上千年的喝茶传承。西藏的茶叶基本都是云南，四川等几个地方的茶叶原料加工而成，被制作成茶砖、茶饼、茶陀等，由马帮经茶马古道运进西藏，然后销往尼泊尔，印度等国。
　　茶叶进藏：
　　以前茶叶入藏并不容易，非常困难。四川茶经茶马古道中的川藏道，从四川雅安出发，经康定、昌都再至拉萨入藏。
　　普洱茶由茶马古道的滇藏道入藏：滇藏道是茶马古道的另一条主干道。它南起云南茶叶主产区普洱，从普洱出发，中间经大理和丽江地区进入西藏。
　　茶马遗风：
　　今天的云南普洱有很多古镇，依然保留了当年茶马古道特色，最大程度地还原了当年的风貌，坑洼的石板路，古色古香的民族建筑，偶尔穿行在街道上的骡马，让人仿佛穿越回那个茶香四溢、马蹄声声的茶马古道上。

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