杀年猪,今年的肥猪与众不同!
进入冬季,在川东北地区都有一个习惯,那就是杀年猪!今年杀的肥猪为"辣木猪"!
主家看好日子,在杀猪当天,请杀猪匠杀猪,还要请人帮忙打灶支大铁锅烧开水,将猪从猪圈里赶出来,还要好几个将猪按到台上,便于杀猪匠好操作,这个环节是花力气的!
还有杀死的猪在后脚上开口,用铁挺棍从口处皮下往猪肚子方向穿通气道,但不能穿通,然后在后猪脚处用绳子扎紧,防止跑气,然后将彭气的猪抬到灶台上,也仍需大力气,在灶台上用水瓢舀开水淋在猪身上,待猪皮上毛孔大开,此时用铁刮子皮毛!
然后将刮好猪毛的猪抬到平放楼梯上,开始破边,分拣猪内脏及猪边壳肉!
将边壳猪肉上的肋骨剃除待用!
未分割成条的边壳猪肉展示!
但今年这里的猪是用辣木树叶及皮根籽渗入饲料中饲喂的,名叫"辣木猪肉",其营养价值远远超过普通饲料喂的猪的猪肉,这种"辣木猪"至少要喂300天以上!
光阴散记21。9。15该打第2针疫苗了。第1针是8月23号打的,21天过了。打疫苗的地点在原来的老东城办事处。现在打疫苗已近尾声,人很少了,上午9点多去的,去了就打。不知打后健康码上过几天才会显示双圈。
家乡的味道时下,在互联网在电商的冲击下,传统的实体店经营江湖日下,走在街上,昔日熙熙攘攘的店铺不说门可罗雀顾客也是寥寥无几,但餐馆例外,到了饭点,餐馆的生意那叫一个兴隆。中国人讲究吃,民以食
记忆中的物事21,说棉花夜里一直在下雨。阳台上安装的硬塑雨搭,更是放大了滴滴答答的效果。手机里天气预报的降雨符号,一眼都望不到头。2021的夏天是这样,进入秋天了还是这样,这是超长待机的连阴模式。秋雨绵绵
老虎队的故事18,秋骑清溪流过碧山头,空水澄鲜一色秋。又是一年秋来到,正是出门骑行时。歇息了整个伏天,老虎们终于出洞了。啊,写错了,是出动,随州户外老虎队的骑友们今天出动,开始2021的第一场秋骑。队长
最美还是家乡我的家乡湖北随州,最早叫随县。后来,随县升级成了地级市,就叫随州,再后来,行政区划把原来的老随县所在地改了曾都区,又设随县,建县于随州城区以北17公里的厉山镇。时时出门在外,免不了
洪水来袭围困六名群众,危急关头阳光大显身手6月17日,蓬安县海事处转发金电通知,上午1015时左右江水下泄流量将增至到6300s,请沿江百姓注意观察水位变化,确保其生命及财产安全。锦屏镇范家坝砂石坑边六名群众,没有关注嘉陵
宣纸,文人的情结大凡文化人,都爱笔墨纸砚,一方斗室做成书房,房里就不能少了这些宝贝,这是中国文人的情结。就说这宣纸吧,哪个没有收藏?收藏的宣纸就像私藏的美妾,偶尔拿出来示人,即刻惊艳。轻似蝉翼白如
老虎队的故事19,打板栗晨雾缭绕。仲秋时节,城区里是没法看到晨雾的,而缭绕更是只能在乡野间。这是秋天里的诗意风景,忙于在田间干活的人们大概是不会欣赏得到的。只有我们这群骑行于乡野的人,才会有这样的闲情逸致
自驾云贵11,马岭河峡谷里那忧伤的故事也许你没去过贵州省兴义市,也没去过兴义城郊的马岭河大峡谷,但韩红的歌曲天亮了你或许听过,这首歌是根据真实事件而创作出来的,一发布便掀起一场风波,更是感动了无数的人。这个悲伤的歌曲所
记忆中的物事(19)捕鳝鳝是寻常鱼类,农贸市场里四季有买。我们随州把鳝叫黄鳝,盖因它蛇形的体表色泽呈黄褐色,所以叫它黄鳝。菜市场的卖的黄鳝都是活的,问价还价,让卖鱼的在池子里捞几条称了,帮忙宰杀,鱼贩甚是
记忆中的物事22,学开车学开车是1989年的事,那年我25岁。我从电扇厂调到装卸公司的时候,是1988年12月底。电扇厂八七年的时候,还辉煌得不要不要的,厂里甚至还补助每人200元,轮假让职工们去旅游,到