去过湖北很多次，吃遍了武汉的大街小巷，也尝过了恩施的土家风情。 但要说湖北最难忘的美食小城，阿球觉得还数 荆州 。 毕竟，可以从清早就开始喝白酒、吃火锅的地方，着实无法让人不挂念。 图虫@YFZ 图虫@冰雨0117 可能很多人并不了解这里。 作为 六朝古都 ，在漫长的历史洪流下孕育了荆楚文化 ，这座低调的滨江城市，古老文化和现代文明在这里交相辉映。 置身于古城内，漫步在这斑驳的砖瓦、矮屋之间，走过一条条烟火气的老街小巷，三国时的争霸历史仿佛从未淹没在历史长河中。 荆州的美食，与历史共存 。 早在两千多年前，《史记》中就提到荆州是＂ 饭稻羹鱼 ＂，在饮食上早就不同于山区和高寒之地的恶衣粗食。 大众点评@两勺板栗 荆州美食并不高调，它的味道和历史一样复杂，也和历史一样带着潇洒的江湖气和市井气息。 在这里，你可以 一顿白酒 ，佐点卤菜和火锅，慢悠悠的从早晨醺到半夜。 你也可以清醒的从早晨 一碗米粉 开始，吃到晚上的鱼杂炉子 ，在美食里感受荆州的烟火气。 大众点评@卖冰棍的小火柴 这座《风味人间》、《早点江湖》、《早餐中国》都来取材的地方，美食实力可不容小觑。 火锅配白酒 就是一天中最早的幸福 @HANS汉声 ＂ 大清早喝人参酒，啃牛膝盖配油条 ＂是荆州最有名的早餐写照。 尤其是荆州的中老年男人，会起个大早叫上一群好朋友， 架上牛杂火锅 ，配上油条 ，小酌一杯。 荆州码头文化流传下的 早酒特色 变成了每日清晨慢悠悠的烟火气和江湖气。 大众点评@烦烦有猫饼 荆州人对＂ 过早 ＂有种执着的仪式感，他们对早点的选择绝不会糊弄了事，光是热辣的米粉碱面，就足够让人眼花缭乱。 天天早酒牛肉面馆 大众点评@小熊饼干 《早点江湖》曾经来这家小馆拍摄过，破败的门面不影响大家来这里喝早酒的兴致。 在路边支起小矮桌，桌上搭起炭火炉，和朋友慢悠悠的聊聊天、吃吃肉，锅里咕嘟咕嘟烧着的 牛杂 ，要是周末的话，还能吃上店主的招牌—牛膝盖 。 待锅中肉见底，还得再下一点新鲜的青菜，豌豆苗最好，最后喝干二两小碗酒，时光就在这酒香肉香中定格。 地址：北京中路251-45号 黄家塘米粉 大众点评@我是阿德拉 大众点评@陈圆圆ya。 这家的生意真是一如既往的好，师傅麻利的把米粉扔进开水几进几出捞起。一勺 牛肉原汤 浇到粉上，薄薄的卤牛肉 摆好，一勺辣油一勺葱，一碗汤红粉白辣香四溢的米粉就此完成。 米粉顺滑且轻薄 ，入了牛肉汤的味儿。 一口滋溜下浓郁鲜辣的粉，就上 卤香四溢的牛肉片 ，仿佛一下打通了任督二脉，清爽韵味的口感直击灵魂！ 大众点评@一个胖胖子 大众点评@方躍竹是個小盆友 还有各种 油香、糯米饺、欢喜坨、苕饼 搭着米粉一起吃，满满的碳水简直就是满满的快乐，不仅味道好还真实的管饱！ 地址：北京中路黄家塘三栋 老沙石酸辣面 大众点评@哈皮 酸辣，这两个字组合在一起，就足够让人口齿生津。 香辣的辣椒面加上陈醋， 酸辣面 作为早餐可真是提神又醒脑。 荆州的酸辣面辣味不会过分猛烈， 更多是突出鲜 ，面条劲道的刚刚好，一般是猪肉末或者牛肉片作为浇头，肉沫附着在每一根面条上，每一口都是惊喜！ 地址：黄家塘8栋1门1楼 梅台巷手工米粉 大众点评@summer夏小陆 大众点评@猎食探花 梅台巷的手工米粉 ，是许多人早起的动力吧！糯糯的手工粉，咬下去唇齿间还能感受到那份弹润和厚实。 第一次来这一定得试试 猪肉手工米粉 ，那股猪油香在原味里凸显的更加纯粹。 鲜香的猪肉粒和和肉汤包裹住每一根爽滑的米粉 ，每一次入嘴都是一次享受。 大众点评@迪迪微 大众点评@阿朋PP 和朋友们相约在这里过个早，切上几根 油条 、几盘卤味拼盘。 醋里椒间，记忆中的老荆州风味就这样一涌而起。 地址：北京中路与梅台巷交叉口西南侧 西园面馆 大众点评@大大 大众点评@Kissmini 在荆州，不得不吃＂ 早堂面 ＂。 而早堂面还分为大连、中连和小连，划分的标准就是码子的多少， 码子最丰盛的大连面，鸡肉片、鸡肉丝、鳝鱼丝都会有 。 这碗极具荆州码头文化特色的面，承载了荆州人百年来的早餐岁月。 一直到今天，至少有一半的荆州人是用 一碗油厚码肥、汤鲜味美的早堂面 开启一天的。 大众点评@一只章鱼婕 大众点评@Lulu7443 猪骨和鸡骨熬制的高汤，是大连面的精髓。 猪油馥郁的油脂香气、炸鳝丝的酥、鸡丝的鲜 更赋予了这碗面赏心悦目的味道，真正的 鲜而不腻 ，吃起来满口醇香 。 地址：工农路1号 满满碳水的地道小吃 会吃还属荆州 大众点评@AZ 荆州这座小城，到底还有多少惊喜是我们不知道的？ 原本又野又上头的过早文化已经让人惊讶了，但没想到， 公安锅块 、元豆泡糯米 、豆腐圆子 这些不在当地压根都吃不到的美食更让人难忘。 荆州，就是宝藏啊！ 杨姐麻辣烫 大众点评@小萬最爱吃吃吃— 大众点评@馨儿 在荆州吃麻辣烫就真的有种吃大锅饭的感觉。 一个圆形的桌子周围，围着一个个翘首以盼的人，中间架的是一个锅子，里面是提前就已经煮好的食材，吃起来很有氛围感。 大众点评@妞妞要吃肉 大众点评@烤乳猪的日常 杨姐麻辣烫 在荆州很有名，汤底味道很醇厚，香辣但不油腻。 魔芋、土豆、鲜牛肉、豆棍、牛血、还有各种菌菇都是这里的特色，难怪我的荆州朋友一回家直奔这家麻辣烫店！ 地址：女人街小铺长廊背面1-2号商位 石记米圆子 冬天到了，又到了吃 米圆子 最好的季节。 社会不断发展，很多的传统手工小吃好像越来越难找到，米圆子就是其中之一。 因为利润薄、工作量大，愿意做这个的人少之又少。好在 石记米圆子 ，就是还在坚持的匠心店铺之一。 米圆子又叫豆腐元子,吃时先用热汤将米元子煮沸， 捞起之后投入拌有姜丝、虾米、紫菜、干萝卜丁、胡萝卜丁、牛肉末等十几种调料的汤碗中，一碗 热气腾腾、滑润鲜香 的米圆子就好了。 地址：北京西路184号附近 圆豆泡糯米 大众点评@爱吃的笨笨乌贼 不得不感叹，荆州人真的好会吃噢！ 把蒸熟的糯米饭泡入浓香的大骨汤中，再配上清香的豌豆， 软糯的糯米 、滑润的豌豆 还有浓郁咸香的汤底 组合出奇妙而富有层次的口感。 大众点评@yan10 要是感觉不够，还能加上 排骨、肥肠、肉末 混入其中。糯米吸饱了汤汁，豌豆已经粉糯，吃一口只想感叹人间值得！ 地址：大赛巷50号 夹心发糕 大众点评@掉了BOWL 刚蒸出来还散发着米香的发糕，很吸引人，发糕的纯粹、香甜好像带着一种神奇的魔力，让人不禁止步于此。 大众点评@珠海高婕 大众点评@掉了BOWL 他们家的 夹心发糕 ，带着酒酿的香味，松软的发糕中间夹着红糖馅，红糖粘稠、香甜，但却不腻。 大众点评@辣条啵啵 大众点评@掉了BOWL 还有老荆州们从小吃到大的 汽水粑粑 ，外皮加水焖煎得焦焦脆脆，中间倒是很软糯，口感层次很逗人喜欢。 地址：大赛巷3栋 汪涵锅块 大众点评@yan10 锅块，也就是我们熟知的锅盔。 这家小有名气的店，开门就被懂吃的荆州人守着了。 大众点评@爱吃鸡蛋的小狗 大众点评@带我吃什么 他们家最好吃的是 鲜肉锅盔 ，吃这可得趁热吃。 刚出炉的锅盔 热气腾腾 、脆韧浓香 ，咬下一口先是薄脆香酥的口感再是扎实的肉馅，咸鲜的肉馅还有汁水渗出，真的过瘾！ 地址：北京中路美加华购物中心一层 长江边的荆州 菜就离不开一个鲜字 地道的荆州菜给我的感觉，就是一个字：鲜。 因为生活在长江边，所以他们对鲜鱼的执念，可谓数一数二。 无论是＂吃鱼却不见鱼＂的 鱼糕 ，还是＂下饭神器＂煎鱼尾 ，或者是别人当下水荆州人却爱到不行的鱼杂火锅 ，再亦是冬日拌饭绝佳的鱼冻 ，荆州人总能把鱼做出各种花样。 大众点评@万琪-77 除了这些，还有 鳝鱼 、甲鱼 ，三肥七瘦的珍珠丸子 ，带有湖北情节的莲藕排骨汤 ，重油重辣的松滋鸡 ...... 荆州的家常菜，好诱人啊！ 老街坊饭庄 大众点评@叴 大众点评@su-ki77 老街坊饭庄，是这座小城最受欢迎的餐馆之一。 一份 本味鲜牛肉 ，又鲜又麻又辣，牛肉和洋葱、韭菜一起放在铁板上，口感弹润酱汁香浓，浓郁孜然味的洋葱牛肉下饭一绝！ 大众点评@叴 大众点评@夜雪娇娇 他们家也有比较多的鳝鱼吃法，比如这 青椒鳝鱼 和渣胡椒鳝鱼 。 炸胡椒在我们湖南被叫做＂渣辣椒＂，在荆州居然是＂渣胡椒＂！这种食物带着泡椒的酸和剁椒的辣，和去骨的鳝丝高油爆炒，香辣过瘾！ 大众点评@叴 大众点评@Cc 而来了荆州，又怎么能不吃 粉蒸肉 和鱼糕 呢？ 不需要挑刺吐刺的鱼糕，细腻的口感，加上猪肉、肚丝、木耳、红椒之后鲜香的味道，是其他的鱼宴无法比拟的！ 地址：黄金堂路与张居正街交叉口东行50米路北 毛子餐馆 大众点评@吃货的世界 喜欢吃 鱼籽鱼泡火锅 和甲鱼火锅 的荆州老饕，都知道这家把鱼杂火锅做到炉火纯青的毛子餐馆。 大众点评@于繁然 大众点评@SOBER-xxx 热气腾腾的鱼杂火锅总是在寒冷的冬日才让人心心念念，滚油红汤下，处处是宝的鱼杂火锅格外诱人。 带着一点肉的 鱼皮 、滑滑嫩嫩的鱼肠 、一咬一口香的鱼籽 、越煮越鼓囊的鱼泡 ，配上嫩豆腐，更显鲜美！ 地址：三湾路9号 沙石老味 大众点评@dpuser吃货届的彭于晏 大众点评@那年花开月正圆 想吃地道的荆州老沙市味道，来这里就对了。 许多小吃和点心在这里能可以一次性吃到，再加上装修氛围，当地人请客都会带朋友来这里。 大众点评@辉辉丫头 三分肥七分瘦的猪肉搅打成细腻的肉丸，外面裹上糯米，既有肉馅的鲜，又有糯米的甜，口腹在这道 珍珠丸子 里得到最大的满足。 大众点评@菠萝菠萝蜜 被誉为＂ 水中之宝 ＂的洪湖莲藕~ 荆州人把它做成 莲藕排骨汤 ，炖出来的莲藕香甜粉糯，既有藕的清甜又有排骨的香浓。 地址：玉桥路兰舍居食府 凤鸣食上松滋土鸡馆 大众点评@葛优草 好吃的松滋土鸡，还有一个名字叫做＂ 杜家鸡 ＂，这道荆楚名菜，源于松滋一位一生都痴迷做杜家鸡的婆婆。 大众点评@茶川 满满一锅土鸡端上桌，会垫在酒精炉上继续加热，鸡肉也在持续加热中越来越入味，新鲜的鸡杂现煮，香辣鲜嫩。 酒肉完毕，可以再涮点青菜。 辣油里过一遍的蔬菜让辣味更加上头 ，这才是荆州人最爱的味道！ 地址：屈原南路荆城御景a7-a13 夜晚的荆州 是属于白酒和卤菜的 大众点评@耳边东风 荆州小城，天色渐晚，人们呼朋引伴开始进入下一场美食主题—宵夜。 荆州的夜晚，总是离不开 卤菜 、火锅 和白酒 。 一条夜市，半城烟火。那些纵横交错喧嚣起来的夜宵摊上，就是荆州人的夜生活。 王大平羊杂 大众点评@王一鵝 大众点评@小T 荆州宵夜不得不提的 王大平羊杂 ，夜晚小店酒桌间的觥筹交错，翻滚着的火锅，格外动人。 店里的 招牌羊杂汤 ，奶白色的清汤锅暖心暖胃，非常适合冬季的夜晚，汤鲜肉嫩！ 大众点评@小瘦子爱吃肉呀 羊肉串 、凉拌百叶 也是夜晚桌上的常客。 肥瘦相间在炭火上滋滋作响的肉串，还带着刚冒出来的油泡泡，洒满了孜然和辣椒粉，外焦里嫩，惹人生津。 大众点评@Ge-sixia0 夜晚的主食，以 羊肉包子 为主。 他们家的羊肉包子，皮薄肉厚， 一掰开包子，充盈的羊肉汁水缓缓渗进包子的每一块外皮 ，也太香了！ 地址：解放路学仕世家106号 五一路米粉（王记大排档） 大众点评@耳边东风 大众点评@lee 五一路米粉，就是荆州人的深夜食堂。 这里各种可以随意自由搭配的 小火锅炉子 ，越煮越香，就连青菜也贴心的帮你对应好，来这里，负责吃好就行！ 大众点评@耳边东风 卤味 和凉菜 是酒鬼们的标配，桌间的男人们，嘬着鸭头。 罢了再抿一口牛栏山，以不辜负每一滴粮食精为准则，用龇牙咧嘴的享受表情传达着发自内心的满足：这顿到位了！ 地址：解放路王记大排档 九九大排档 大众点评@荒野玫瑰 九九大排档算是荆州装修的比较不错的大排档了，相比别的宵夜店从下午开始营业，九九中午就可以去吃。 与其说这里是一家宵夜店，倒不如说它是以荆州菜为主的混合餐厅，在这里不仅可以吃到地道的荆州 卤菜 、油焖蟹 、荆沙财鱼 ，还有我最爱的鸡汤饺子 。 大众点评@花菱谧 这里的鸡汤水饺，刚开始视觉上看只觉寡淡，但随着慢慢加热，鸡汤的鲜美仿佛被热量逼了出来，越煮越入味。 饺子陷的味道调和的刚刚好，除了鲜香，已经想不出别的词语来形容了。 地址：荆北路28号 被低估的荆州小城，时光在这里仿佛定格。 在慢悠悠的古城里住上两日，感受深厚的文化底蕴和市井美食风情，最幸福了。