中国最具泡菜味的边境小城，实在太野了

　　要说符合当下国人寒冬出游需求的城市，延吉 算是其一。 这里是最具有雪国气息的地方： 在北国大地的长白山滑雪泡汤，坐着火车一览晶莹雪国之境。
　　这里还有最新鲜的感官刺激： 商店招牌、菜单、公交站牌、车道指示牌等等都挂满了中朝双语牌子，街边随处飘来的泡菜味和酱汤香气，以及店员＂阿尼哈塞呦的＂热情问候，让人有种置身于韩国的错觉。
　　△在延吉街边走，恍惚像置身韩国/图虫创意
　　这也难怪 延吉上榜＂2020中国县域旅游综合竞争百强县＂ ，也是吉林省唯一入选县级市。近年来的黄金周旅游榜和短视频热度榜中，延吉的亮眼表现也让越来越多人将它看成是新晋网红城市，被称为＂小首尔＂。
　　网友的评价是这么说的： ＂去了延吉吃了三天之后，就赶紧把去韩国的机票给退了＂。
　　这话说得其实不夸张，要真等到了延吉，或许会觉得真正的延吉，远不止＂小首尔＂那么简单。
　　△布尔哈通河流域边上的延吉/图虫创意
　　东北最异类的边境小城
　　处处都是文化冲击
　　很多人一聊到大东北，脑海的印象都停留在魔性的大碴子味口音，或是混沌硬核的东北菜。
　　直到去了吉林省长白山脚下的延边首府延吉市，画风突变成韩剧现场——这里的公交播报经常飘来听不懂的朝鲜语，街边擦肩的路人交谈间东北话夹杂了朝鲜语的咕哝，恍惚间感觉像是从韩剧出来的。
　　△但看个街景就能让人目不暇接
　　你看了看手中的GPS坐标，确认这里 是中国最大的朝鲜族聚集地 ，是中、俄、日、蒙、朝、韩六国地理中心，联合国拟定的开发＂图们江金三角＂中的三大支点之一，东北亚经济圈中的核中之核。
　　正因为处在这样的特殊位置， 延吉就像是东北黑土地上生长出来的异类混血儿 。这里市区虽然不大，街景非常有趣，店铺和橱窗设计特点抓人眼球。要是第一次来延吉，光是逛个街都能让人生出＂魔幻现实主义＂的感觉。
　　△延吉的饮食店铺设计很有特色/视频截图
　　尤其到了延边大学对面，有一栋被称为延吉＂最怪异＂的网红楼，虽然名为＂大学城＂，但更像是美食商业街，藏着数量众多的传统口味朝鲜族美食。
　　一到晚上，密密麻麻的招牌灯光闪烁构成了异域风景线，这才是游客打卡＂假装在韩国＂的绝佳背景板。
　　△大学城，打卡假装在韩国的背景板/图虫创意
　　延吉这座城市不仅有韩国的繁华和时尚气息，更有淳朴传统的朝鲜族风情。
　　倘若你到了帽儿山、延边博物馆、中国朝鲜族民俗园、城子山山城遗址以及一些朝鲜族古村落，朝鲜族的建筑、古朴的民居、传统的朝鲜服饰，以及民谣和歌舞更让人目不暇接，仿佛置身异国他乡。
　　△很多朝鲜族的建筑和民俗村/图虫创意
　　但要论真正能瞥见延吉之魂的地方，老艺术家会首选水上市场。
　　都说最能照见一座城市的人情脉络，就是当地的市集和菜市场了。这道理在延吉非常适用，你会发现延吉有非常浓厚的市井味和野蛮气息。
　　△延吉水上市场的烟火气
　　网上不少网红博主的短视频上，都喜欢以水上市场作为一重头戏——这里仿佛＂牛鬼蛇神＂民间高手云集，店铺五花八门。
　　什么奇异的人参药材，自制乡下特产米酒米肠打糕鱼干，见过的没见过的酱料应有尽有。但想去猎奇也是有门槛的，你得起大早。 这里只做早市，5点多开门，8点左右收摊了。
　　△能想到的甚至想不到的东西，都在延吉市集上
　　这么看来似乎延吉处处都不像东北，但好在长白山将这座边陲小城给拉了回来。尤其一到寒冬之季，这片世界海拔最高最深的火山口湖—— 长白山天池 ，混杂出只属于北国的＂冰与火之歌＂， 被人称为可望不可及的＂蓝色禁忌＂ 。
　　△长白山天池/图虫创意
　　很多游人爱坐火车一路观赏长白山和被厚厚积雪包裹的雪松林海，要不就是在延吉帽儿山，或者布尔哈通河旁的海兰湖滑冰场上驰骋享受驰骋冰雪天地的乐趣。
　　而到了长白山北坡的另一个盼头，就是到魔界 看奶头河上的雾凇岛 ，在白茫茫一片天地之间，身临被尘世遗忘的仙境。
　　△吉林雾凇岛/图虫创意
　　我宣布，最好吃的韩国料理在延吉
　　当然，我认为延吉最叛逆的灵魂，还是 对于舌尖的冲击 。
　　作为延边朝鲜族自治州的首府，延吉通常只是游客前往长白山的中转站，而并不一定是我们的目的地。然而即便作为中转站，这里的多元又异域的宝藏美食，总会让人吃到迈不开腿。
　　△延吉实在有太多好吃的了
　　你既能在这里找到最地道的韩式料理，又能发现原来最核心是朝鲜族的饮食风味，但又在这两者之间瞥见传统东北菜的影子。
　　韩式料理是延吉美食给人的第一波味觉冲击。
　　你能在这里吃到手工腌制的泡菜、红彤彤的炒年糕、米肠、拌菜和拌饭、冷面和炸酱面、韩式汤饭和烤明太鱼…总之延吉几乎能够满足你对韩国料理的所有想象，甚至味道还不输韩国。
　　△延吉烤肉的味道不输韩料
　　去年韩国热门综艺《街头美食斗士》吃货界的＂带货王＂白钟元就曾走访过延吉，一路开吃赞不绝口，好吃到他都感叹，明明人在异国，却感觉像在本土老家那般亲切自在。