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在家做河套美食什锦烩菜飘香来

  咱们河套地区的饮食
  经过漫长的历史演变
  已经形成了一整套自成体系的
  烹饪技艺和风味
  这些精妙的技艺也已发展成了
  一种习俗、一种文化
  触动着人们的神经和味蕾
  河套饮食种类丰富
  河套美味
  更是融进巴彦淖尔人
  心灵深处的乡愁
  作为
  巴彦淖尔日报社新媒体中心
  最大的吃货
  今天就带你们玩个高级的
  看你们都是小塞的铁杆粉丝
  我就把河套美食精华
  ——河套52风味制作大法
  传授给众粉丝
  悄悄告诉你
  小塞还珍藏了一套详尽的视频秘籍
  今后陆续展示给你
  咱们今天要做的
  是一道有肉有菜、有荤有素
  大人娃娃都爱吃的河套美食
  这道菜就是河套52风味中
  "河套四烩菜"之一的"什锦烩菜"
  ▼
  首先准备什锦烩菜制作所需的原料
  酥鸡、丸子、烧猪肉、酸菜等等
  ▼
  要说平时
  这几种原材料可能不太容易配齐
  尤其是前三种
  每一种单拿出来
  都算得上一道撑场面的硬菜
  但这段时间就不一样了
  新年刚过
  家家户户过年备下的
  酥鸡、丸子、扒条儿肉
  还没吃完
  瓮里腌的酸白菜
  也酸酸儿的味道正好
  其余的豆腐、粉条、土豆等
  都是家常蔬菜了
  ▼
  再看看冰箱里有啥绿色蔬菜
  拿出来切上配个色
  就能动手了
  详细制作教程
  原料:烧猪肉200克、猪肉熟丸子150克、酥鸡150克、酸白菜400克、炸土豆块100克、粉条50克、炸豆角50克、炸豆腐150克,香菇片。
  调料:大葱50克、鲜姜10克、花椒4克、大料3克、酱油10克、鲜汤500克、盐10克、料油10克、色拉油40克。
  制作:
  ①将烧猪肉切成长5厘米,宽3厘米,厚0.2厘米左右的片状,炸豆腐切片。
  ②酸白菜切成丝洗净,豆角切成4厘米的节。
  ③锅放油烧热下入辣椒,烧猪肉片50克,大葱、鲜姜炒香倒入酱油,放入盐、花椒、大料、酸菜略炒,添入鲜汤,倒入砂锅,置小火上放入土豆块、粉条。
  ④将排列整齐的烧猪肉摆入砂锅一角,再整齐的摆入炸豆腐片、肉丸子、酥鸡、香菇片,中间摆入炸豆角,慢火烧20分钟入味,淋料油,带火保持热度上桌。
  如此详细的配料和做法啊,大家快快收藏制作起来,这道什锦烩菜的特点是:形状美观,原料多样,营养丰富,味道鲜美,是河套男女老少都喜爱的美味佳肴。
  光是菜谱学不会?
  保姆级的视频秘籍来了
  速速戳视频
  以上就是我们"河套四烩菜"之一的什锦烩菜,其余的三道菜分别是腌猪肉烩小白菜、河套排骨烩酸菜和羊肉熬茄子,贴心的小塞把图片和做法也附上了,大家做完什锦烩菜一一尝试吧。
  小塞秘籍展示
  最后
  贴心的小塞还要带您开个眼界
  介绍一下咱们的
  天赋河套之河套52风味
  具体为"十三个四"
  河套四鲜果、河套四冷荤
  河套四小吃、河套四碗面
  河套四蒸(硬四盘)
  河套四炖菜、河套四烩菜
  河套四红烧、河套四小炒
  河套四烤、河套四风干
  河套四鲜汤、河套四绝
  共十三组,每组四款
  共52风味
  有听说过
  天赋河套52风味扑克的吧?
  就是这52道美食
  再加大王烤全牛
  二王烤全羊制成的
  ▼
  看,这张牌就是小塞今天
  带大家做的什锦烩菜
  ▼
  河套52风味扑克牌
  一张扑克一道菜品
  鲜艳的配图
  令人垂涎欲滴的美食
  让其成为本地"吃货"
  和外地游客追捧收藏的心头爱
  实乃居家旅行馈赠必备之物
  ▼
  而这款扑克牌的创意单位
  正是河套饮食文化研究会
  如果你想整一副
  可以等疫情过后
  致电巴彦淖尔饭店餐饮部具体咨询
  我们下期美食节目,不见不散!
  美食时光机
  | 在家做河套美食②:香不过自家那碗手擀面
  点击图片,去学做手擀面呀
  ↓↓↓
  | 宅在家的巴彦淖尔人,多少人在做面精
  点击图片,去学做面精呗
  ↓↓↓
  巴彦淖尔日报社全媒体中心出品
  美食顾问:郭守江
  策划:韦嘉 周昊 鲍艳媚 张呈宇 田昌
  监制:田昌 武彬
  文案:吕园
  制作:马彦臻乔鸿
  编辑:杨雅康
  校对:乔鸿​​​

芝麻焦烧饼,胖嘟嘟的造型,你会喜欢么(文末媲美下法风烧饼)芝麻焦烧饼是河北省大名县汉族传统名点之一,已有百年之久。芝麻焦烧饼为圆饼形,两面沾有芝麻,有咸甜之分。今天分享的是椒盐馅儿的。胖胖的身材,有没有特别可耐呢?这次材料的使用量是前两篇拿铁不是咖啡,你知道么?今天去星巴克,店员推荐了如下三款新品。看我纠结了一会儿,然后说,红石榴抹茶拿铁是没有咖啡的。我瞬间低估了一句,不是拿铁咖啡么?我想店员是想笑我了,然后说拿铁是牛奶,不是咖啡。真想找80的人都没听说过的止咳良方婆婆这两天感冒咳嗽的厉害,于是开始寻思如何可以快速止咳。如下两个生活小妙招,希望也可以帮助到你哦!方法1冰糖雪梨这一招相信大家都不陌生。方法也很简单。食材准备梨(雪梨)2个,冰糖3朋友送我的黑蒜,我以为煮了吃朋友来家里,送来一小袋黑蒜。放在冰箱放了好几天,才想起来吃。问朋友,朋友说,生吃,生吃就好!只知道有白蒜,吃完那股大蒜味仍口齿留香,这黑蒜又是神马东东。问度娘黑蒜又名黑大蒜发酵黑蒜泡打粉其实没那么可怕分享了一篇简单版红枣蛋糕,做了不止一遍的红枣蛋糕,好吃停不下来(最最最简单的做法)看到大家对泡打粉嗤之以鼻。小编特地查了一下相关资料,没有太多专业术语,希望大家能够正确对待泡打粉。吃货探店甘其食3。0代,开到美国的包子店,文末有意外哦,哈好吧!苏州这一家甘其食包包店,开在万科美好广场,但是貌似官方网站上还没有添加。作为一枚吃货,决定要尝一下。店门口下午2点多,店里几乎没多少人。店里装修小清新风。据说这样的3。0第三香死了,早餐下午茶都会想吃它天气一转冷,街边上就会有卖番薯的阿伯。烘烤的烫烫的番薯,掰开灰暗的外皮,金灿灿的,冒着热气的番薯久露了出来,香,而且温暖。等有了自己的烤箱,也就很少在外面买,大多是自己烤红薯,虽然5款让你想到初恋的小点心起司豆腐求。外焦里嫩的感觉没有人能够想象这里面竟然藏着豆腐,尤其是刚出锅的,一口爆浆,绝对惊吓到你。黄金爆浆豆沙馃。和豆腐球的做法类似,内裹新鲜红豆沙,自己磨出来的豆沙总是最美味的现学的乡村面包,不用揉出膜就可以轻松get,快来试试吧爱吃面包,也喜欢做面包,就是因为喜欢看着面团变成白胖胖的样纸。当然,做面包最痛苦的就是要手揉出膜,今天分享的这款乡村面包,因为不用出膜,所以炒鸡简单,而且口感松软,一起来做做看吧!浓浓蛋香,早餐被这块饼酥到了!和一位许久未谋面的朋友,约在一家新开的咖啡馆见面,咖啡口味还不错,但是华夫饼却不敢恭维。一份合格的华夫饼,必须是外皮略带酥脆,内里松香柔软。华夫饼应该怎么吃?常规一点,淋上糖浆或巧好吃酥脆的红糖烧饼,自己也可以做喜欢吃烧饼,之前都喜欢在外面买。后来偷懒自己在家做,发现做烧饼也没那么难么?这次用红糖作为馅儿,是考虑到红糖比较温性滋补,替代了平时用的白糖,风味更加独特。材料面皮面粉180克,温
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