红菱水芹茭白，河虾螺蛳大闸蟹，上海人的秋天太让人羡慕

　　阿球总觉得，越美的事物，留存的时间越短。
　　正如 上海的秋天 ，是一年四季中最迷人的季节，却也是四季中最短的季节。
　　小红书@一颗小酥糖
　　在梧桐树下等叶子变黄，等那成熟温柔的秋日阳光，住进金黄的法国梧桐叶片里，安适又从容。
　　小红书@Cactus_仙人掌
　　在 秋霞圃 等枫叶变红，等着小桥流水、拱门庭院与秋叶红枫融为一幅画，化身为 媲美京都 的古典园林。
　　©金馨
　　到上海的郊外等深秋：
　　等着 青西郊野公园 的水杉林变红，成为＂水上喀纳斯 ＂；
　　等着 东平国家森林公园 的树木变黄，变成一幅复古油画。
　　上海适合赏秋，也适合city walk，今天阿球就安利一份 「魔都秋季觅食指南」 ：在上海短暂而璀璨的秋日里，吃一吃老上海的私家味道。
　　老上海的秋日味道
　　藏在梧桐树下的海派美食里
　　多少人爱上上海的秋日，正因为这梧桐树下 繁华与烟火气共存 的海派老街： 复兴中路 、 衡山路 、 武康路......
　　小红书 ©Zjun_L
　　《上海女子图鉴》里有一句台词，＂梧桐树下的才是上海＂。但阿球认为，懂海派文化的，才懂上海。
　　漫步在遍植法国梧桐、四周洋房林立的上海老街，便能体会到那种骨子里 静谧文雅的海派文化气质 。
　　小红书@余春娇
　　如果你想尝试一下在金黄的梧桐树下品味美食，不一定要去人潮汹涌的网红咖啡、甜品店， 极具时代感 的＂ 海派美食 ＂，也同样值得你探索。
　　德大西餐社
　　小红书 ©kyle脚步不停
　　如果你想找打着领结、皮鞋锃亮的 时髦老克勒 ，那就到上海 第一家西餐厅 —— 德大西餐社 。
　　拥有120多年历史 的德大西餐社，曾在上世纪二三十年代，与 红房子 、天鹅申阁西菜社 齐名，为上海最出名的西餐厅，承载着海派西餐的灵魂。
　　大众点评 ©RAINYMA
　　海派西餐 与真正西餐的区别在于，是为了迎合中国人口味的＂改良版西餐 ＂，大多只在中国出现。
　　每到饭点，点单最多的，还是 海派西餐的老三样 —— 炸猪排 、拌沙拉 、罗宋汤 ，其次便是牛排、肉酱意面。
　　服务员大多是上了年纪的阿姨、爷叔，但着装倒是很有 腔调 。加上这浓郁的海派装修风格，仿佛这一切仍是旧上海的光景。
　　地址：云南南路2号/南京西路473号
　　人均：150元
　　小红书 ©DZeer
　　顺便一提，上海第一家咖啡厅 东海咖啡厅 ，同属德大旗下。
　　新利查西菜馆
　　小红书 ©MaQdong
　　小红书 ©悦君歌
　　85年的老国营西餐厅 ，几十年的老菜单，十几元的价格。
　　新利查西菜馆 的前身，是在福州路做咖喱鸡的利查饭店，在1981年才搬到 广元路 上开辟新天地。
　　小红书 ©CAPE开普
　　小红书 ©MaQdong
　　奶油葡国鸡，是新利查的 招牌 。
　　这道澳门菜的基底咖喱，被改为 浓郁的奶油 ，与 鲜嫩可口的鸡肉 ，一起被盛在小汤盅里，味道难以忘怀。
　　除了海派西餐的老三样，他家的 红牛饭 （番茄牛肉饭）、 酥皮汤 ，都是老克勒们的必点。
　　地址：广元路196号甲
　　人均：70元
　　凯司令
　　小红书 ©iam肥肥羊
　　凯司令 的掼奶油、红宝石 的奶油小方、哈氏 的坚果排、老大昌 的西番尼.....这些作为上世纪记忆点的西式甜点，也是海派文化的延续。
　　创建于1928年的 老上海经典西饼 ——凯司令，曾频频出现在张爱玲的作品里，总让阿球神之向往。
　　©橘子汽水
　　上海的秋天，怎能少了栗子？凯司令的 主打 ，就是有着满满香甜栗蓉的栗子蛋糕 。
　　有好几个口味， 原味 、 白脱 和 雀巢味 ，白脱是店里的特色，喜欢甜中带苦的可以选雀巢咖啡味。
　　小红书 ©紫涩雨迹
　　类似泡芙的 巧克力白脱哈斗 ，也是他家的镇店之宝之一。据说是不少老上海的最爱，从小时候吃到现在。
　　扎实香脆的厚酥皮，上面覆盖了一层薄薄的巧克力，丰满的奶油芝士馅令整体更加香浓醇厚。
　　双牛利 ，松软的饼皮，裹着快要溢出来的动物奶油+奶酪，上面撒有一层糖粉，一口下去都是幸福的味道~
　　地址：南京西路1001号（分店多）
　　国际饭店西饼屋
　　小红书 ©飞欧娜
　　作为 上海年代最久 的饭店之一，国际饭店的西饼屋，凭着一块蝴蝶酥，在上海滩风云86年。
　　上海人到国际饭店买 蝴蝶酥 ，早已对这种常年排长队的阵势见怪不怪了。一人最多只能买6包 ，小袋28元，大袋的32元。
　　小红书 ©hey宝蓓
　　小红书 ©Emeral杨
　　蝴蝶酥虽然样貌平平，但味道之好，称得上是 上海蝴蝶酥的名片 。
　　酒醉蛋糕 ，也是上海老甜点的经典。软乎乎的戚风蛋糕带有淡淡的 白兰地香气 ，上层的酥皮和糖粉，丰富了整体口感。
　　地址：黄河路28号（人民广场9号口）
　　大上海，小吃吃
　　秋天的魔都真好嗲
　　一到秋天，上海的小吃，就多了各种应季元素：桂花酒酿丸子、桂花红豆芋头汤、栗子蛋糕等.....
　　在高楼大厦里的魔都，林林种种的小吃，隐现着上海人的 生活态度 。
　　小红书 © 包子0v0
　　©soogif
　　点一屉 小笼 、一份 生煎 、一碗 小馄饨 ，坐下来慢慢吹凉慢慢吃。偶尔馋甜了，买些 奶油小方 、 栗子蛋糕 ，一起和朋友家人分着吃。
　　简简单单的生活，需要的只是些小确幸。
　　光头生煎
　　小红书 ©lucky是个拍妻党
　　在魔都遍地都是的生煎，可真是上海人的命。
　　虽说 小杨生煎 是不少外地人对上海美食的启蒙，但也不乏生煎 百年老字号 ——东泰祥、大壶春，或是街边弄堂 里的热闹老店——晓贤生煎、舒蔡记、光头生煎 这些地道的上海味。
　　©魔都好饿
　　©魔都好饿
　　光头生煎 ，开在种满梧桐树的山阴路上，和旁边鼎鼎大名的光头面馆是一个老板。生煎店 没有堂吃 ，只能买了坐到旁边的面馆。
　　他们家的生煎，是 放了肉皮冻的混水派 ， 全发酵 面团比较薄，松软不黏牙，汤汁不算多。肉馅加了酱油调味，入口 甜津津 的。
　　©魔都好饿
　　除了生煎，他家的 锅贴 、馄饨 ，也是附近居民的日常早餐。
　　地址：虹口区山阴路139号（近吉祥路）
　　人均：15元
　　阿麟馄饨
　　小红书 ©lucky是个拍妻党
　　上海 仅存的几家正宗 老上海砂锅馄饨 之一——阿麟馄饨 ，比起如雷贯耳的弄堂小馄饨食府和弄堂粉丝汤，他家更多的是周围邻居的小食堂。
　　六个砂锅、一块招牌、一张放满调料的桌，就这样在魔都里坚持了30年风雨。
　　小红书 ©诗忆01
　　搪瓷砂锅 接水放上灶台加热，撒入新鲜的蛋皮紫菜和馄饨。
　　他家每天都 是 现包的手工小馄饨 ，小巧玲珑，一口一个猪油香 ，简简单单，却怎么也吃不厌。
　　地址：静安区延长路172号
　　人均：18元
　　样样体面
　　小红书 ©起床安安
　　连续蝉联某点评平台 2019年、2020年必吃榜 的样样体面，是咸蛋黄 爱好者的天堂，据说每天要消耗7000+枚咸蛋黄。
　　从 咸蛋黄鲜肉烧麦 、 草头酒香咸蛋黄馄饨 、 咸蛋黄肉松鲜肉乌米饭 ，再到 咸蛋黄炒饭 、 咸蛋黄冰淇淋 .....真是让爱吃咸蛋黄的人暴风心动。
　　小红书 ©_飘源飘源
　　咸蛋黄小笼 的 性价比超高 ，肉馅和咸蛋黄的比例是一样的，肉质紧实，汁水充盈。
　　然而阿球更爱 咸蛋黄炒饭 ，米饭偏湿， 撒点胡椒粉 更好吃。
　　咸蛋黄乌米饭 非常 值得推荐 ！微硬的乌米饭，配上一整个糯糯的咸蛋黄和超多的肉松，口感出奇地好吃。
　　咸蛋黄冰淇淋 ，虽然咸蛋黄的味道不是特别浓郁，但也还是可以尝尝。
　　地址：上海虹口区宝安支路40号
　　人均：30元
　　虹口糕团
　　©橘子汽水
　　1956年诞生的 虹口糕团 ，至今仍是上海人办年货和游客买手信的地方。
　　年糕团系列种类丰富， 双酿团 、桂花条头糕 、金团 、冷团 等。
　　上海人继承了宁波的糯米基因，对糯叽叽的食物真是难以抗拒。要不是保质期比较短，都想囤一堆在家里。
　　小红书 ©什么今今
　　加了咸蛋黄的 全家福年糕团 ，是上海人的最爱。
　　热乎乎的 年糕 ，裹上一根 油条 和 雪菜笋丝 ，再揉进一勺 芝麻糖粉 ，咸甜交织，果腹又好吃。真是爱死了 糯叽叽 的口感。
　　虹口糕团的 分店很多 ，在大上海，似乎转角就能遇到，非常适合 当早餐吃 。
　　上海人的爱恨情仇
　　全在一碗面条里
　　无论是 早餐醒胃 、 午餐饱腹 ，还是 深夜食堂 ，于上海人而言，最好的选择都是一碗热汤面。
　　据说 上海有30000+家面馆 ，但上海人仍会花上一个多小时去排长队，只为吃到一碗心仪的面。
　　大肠、黄鱼、牛蛙、糖醋排骨、狮子头..... 在上海，万物皆可做浇头，万物皆可做拌面。
　　酸甜苦辣，爱恨情仇。上海人的情绪，全在一碗 面条 里。
　　逸桂禾阳春面
　　小红书 © Audreyun
　　©橘子汽水
　　不少北方朋友都对上海＂ 面都 ＂这个称号嗤之以鼻。但当他们吃了一碗逸桂禾的素汤阳春面 ，这份苛刻便瞬间被瓦解。
　　逸桂禾阳春面 ，号称是 全上海最好吃的阳春面。
　　小红书 © 眯眯马
　　光是一碗 素汤面 ，味道也相当好。面条根根分明， 有韧性 ，入口 清香 ，是小时候用猪油做的阳春面味道。
　　老上海赤豆刨冰 ，有童年内味。
　　地址：上海市吉安路290号
　　人均：40元
　　明呈黄鱼面
　　小红书 © Grace在上海
　　明呈黄鱼面 的老板，是上海出了名的＂ 最凶面馆老板 ＂。但依然不影响明呈成为 魔都第一鲜 的老字号黄鱼面。
　　除了慕名而来的游客，店里的日常就是一些头发花白的 老上海 ，足足吃了 30年 。
　　小红书 © 魔法师王紫儿
　　招牌 黄鱼面 和炸黄鱼春卷 ，必点。
　　黄鱼整条拆骨，鱼肉入口 嫩滑 ，毫无鱼腥，配上淡咸微甜的开胃 雪菜 ，为整碗面提了鲜！
　　地址： 斜土路1370号
　　人均：60元
　　姆妈面
　　小红书 ©piggy_小猪好吃喝
　　姆妈面所在的 山阴路 ，也是一条 宝藏线路 。不光有民国老建筑、多位名人的故居，还有 光头生煎 、 万寿斋 、 红玫瑰食品厂 等老牌美食。
　　小红书 © lucky是个拍妻党
　　姆妈面的招牌是 葱油拌面 ，超足量的一碗才卖 8元 ，葱香面弹。
　　他家有着十多种 现炒 浇头，香喷喷的酱爆猪肝、爆炒腰花， 点单率极高 的 糖醋排骨 、狮子头、素鸡、红烧肉。
　　地址：虹口区山阴路18-20号
　　人均：30元
　　冲着时令菜式
　　怎么也要吃一顿本帮菜
　　上海的秋天，都是吃货们的心头爱。
　　冲着油多黄满的大闸蟹，怎么也要吃一顿地道的本帮菜。
　　虽说不少新派饭店的装修、卖点，都受年轻人的追棒。但还是地道的本帮菜菜馆子，才算得上是经典。
　　例如，有 米其林必比登 加持过的弄堂小馆：本帮菜先驱 兰心餐厅 ， 不接受点菜的豪生酒家。 也有老板娘脾气不好会赶人的家常菜小馆子：金芬食府 、宏玲餐厅 ....
　　也不乏从民国时期就已风光无限的 百年老字号 ： 本帮菜祖师爷 —— 德兴馆 ；老上海的集体回忆——三玛璐酒楼 ；开了200年的糟货界老前辈——老人和。
　　聪菜馆
　　小红书 ©AchlysChui
　　浓油赤酱 是上海人的味觉密码，奠定了这座城市的味觉之本。但对于某些不喜甜的小伙伴，却是过于重口味了。
　　位于外滩附近的聪菜馆，是一家口味偏 粤菜 的本帮菜馆，严格来说属于创新本帮菜。适合口味较淡的朋友。
　　在这里，还能吃到很多 几近失传 的本帮菜，口味也能征服嘴巴很刁的朋友。
　　©Jinxx_
　　店里的 头牌 是 虾酱茭白丝 。
　　茭白丝粗细如一， 刀工过硬 。适当的火候保证了茭白的爽脆可口，与自制的虾酱简直是天作之合。
　　©姚小瑶Minnie
　　经典本帮菜—— 青鱼秃肺 ，是杜月笙最爱的一道菜 。
　　如今能做出正宗青鱼秃肺的饭店非常少。 状如黄金 ， 嫩如脑髓 ，无需用牙咬，真正的 入口即化 ，丝毫没有腥气，只留卤汁的鲜香索绕舌尖。
　　小红书 ©AchlysChui
　　响油鳝丝 、花蜜天麻 、咸菜炒蛤蜊 、醉熟红毛蟹 .....总体而言，聪菜馆总会有好几道菜给你惊艳，更为注重原汁原味。
　　据说老板比较懂酒，爱交友，慕名而来的人较多， 最好提前订位 。
　　地址：六合路158号（近第一百货）
　　人均：230元
　　海金滋
　　小红书 ©刘有劲eugene
　　海金滋， 米其林必比登美食推介 。
　　在上海算是 平价实惠 的本帮菜，人均60元 就能吃到扶墙出，王思聪也有光顾过。
　　老板是学专业烹饪出身的，是 兰心餐厅 老板的女儿兼主厨，后来自立门户，分店越开越多，现在也是不少上海人 点外卖 的首选。
　　小红书 ©babychen晨
　　招牌菜是 葱烤大排 ，大排处理得非常恰当，不老也没有太嫩，越嚼越有味。葱香味浓郁，刚好中和了大排的油腻，汤汁拌饭也超香~
　　小红书 ©陆师傅Reeex
　　酱鸭 好评 ！甜度掌握得刚好，浓稠的酱汁包裹着酱鸭，口感满分。
　　蟹粉蛋 ，几乎也是 每桌必点 。黄鱼豆腐、椒盐排条、草头圈子这几道推荐菜，都是经典的浓油赤酱。
　　地址：有多家分店
　　人均：80元
　　人和馆
　　小红书 ©优小姐
　　大众点评 ©上海三百斤
　　走进人和馆的那一刻，浓郁的 民国风 便扑面而来。
　　摆件、墙上的海报以及服务员的服装，都在尽力 还原老上海的复古味道 。每晚有＂金曲舞台＂的演唱，嗯，是 沉浸式 的就餐环境.....
　　大众点评 ©人和馆
　　金牌红烧肉 是 按例上的 ，上好的五花肉搭配了半颗卤蛋、一颗上海青。摆盘十分精致，一人食刚刚好。
　　石锅手撕蜂巢豆腐 、 陈皮鸡 、 老上海酱油饭 ，深受老上海好评，性价比还算可以。
　　小红书 ©两只肥肥Two Fat
　　时令菜 熟醉蟹 ，每一口都有五粮液和太雕的酒香，浓郁的酒味让蟹肉的鲜味更加浓郁。
　　招牌 蟹粉捞饭 一份三四百元，但胜在分量足，吃得非常过瘾。
　　重点提示：需要排队需要排队！看了一下某点评是可以订座的，但起码得提前6天的那种.......
　　地址：肇嘉浜路407号（另有分店）
　　人均：130
　　红玫瑰上海菜·洋房
　　小红书 ©Jane简简单单
　　小红书 ©SOPHiELiM
　　颜值超高 的新派本帮菜菜馆——红玫瑰 ，是位于武康路的一整栋带院子的洋房。
　　餐厅内主要由 红丝绒 布置而成，加上 实木 楼梯、家具， 精致的美式复古 ，完美符合了现在年轻人的审美。
　　小红书 ©陈小黑
　　松鼠桂鱼 、 响油鳝糊 、 酱爆猪肝 、 话梅排骨 、 秘制花螺 ......大部分菜式就是 家常的上海菜 ，味道不会踩雷，主要是摆盘精致 ，适合拍照。
　　工作日的话人不多，但最好电话 提前预定 ，否则只能坐到室外的小院子。