北京四口之家的假期午餐，有荤有素营养健康，家常饭菜最好吃

　　放了七天假，除了北京，也没别的地方可去。北京这几天还都有雨，大部分时间就在家里吃吃喝喝，顺便看看网上各景区人山人海的照片，这种日子，不出门也挺好的。
　　来看看我们一家四口的假期午餐吧，有荤有素营养健康。家里有个会做饭的人还是挺好的，外面的饭菜再香也不能天天吃，还是学点家常饭菜好，花钱不多，家人吃得开心又舒心！来看看我都做了什么好吃的吧！
　　荤菜有煎牛仔骨、白灼虾，素菜是蒜蓉茄子和蒜蓉西兰花，搭配了简单好喝的番茄蔬菜鸡蛋汤和大米饭，成本不到一百元，做出来的味道却是最香的。
　　【蒜蓉茄子】
　　需要的食材和调味料：茄子、大蒜、香菜、生抽酱油、香醋、玉米油；
　　蒜蓉茄子的详细做法：
　　1、准备好茄子和大蒜，茄子去皮，放到锅里蒸10分钟， 茄子熟透后放凉，撕成细条码放在盘中；
　　2、大蒜去皮切成蒜蓉，炒锅上火烧热，放玉米油，蒜蓉放进去炸香，放在小碗里，加入生抽酱油、香醋拌均匀，加香菜碎拌成料汁；口味重的小伙伴可以再加一些盐；
　　3、将拌好的料汁浇在撕好的茄子上，拌均匀即可食用。
　　这道菜是一道简单易做的凉拌菜，好吃又好做。茄子是我从朋友家地里带回来的，自家种的茄子虽然不太好看，但是很好吃。
　　【白灼虾】
　　需要的食材和调味料：活虾、生姜粉、五香粉、料酒；
　　白灼虾的做法：
　　1、烧一锅开水，把新鲜的活虾放进锅里，倒入料酒、生姜粉、五香粉，煮5分钟左右，虾身变红、熟透即可捞出放盘；
　　2、吃的时候剥去虾壳，蘸食酱油即可。
　　鲜虾富含优质营养成分，非常适合给家人食用，隔三差五煮一盘，孩子们都很喜欢吃，就是不爱剥壳，每次都是我把所有的虾壳都剥掉，这样吃起来方便又过瘾。
　　【煎牛仔骨】：
　　需要的食材：牛仔骨1袋、玉米油、香菜；
　　牛仔骨是腌过入味的食材，所以不需要什么特别的调味料，煎起来也比较省时间，只需要5分钟左右就可以了，所以家里常备。
　　煎牛仔骨的详细做法：炒锅或平底锅上火烧热，放上食用油，把解冻的牛仔骨放进去煎，一面煎2分钟左右，两面煎熟即可出锅装盘。装盘后撒上香菜碎更加好看。
　　【蒜蓉西兰花】：
　　需要的食材和调味料：西兰花、大蒜、玉米油、盐；
　　蒜蓉西兰花的详细做法：
　　1、西兰花切小朵，放在清水里浸泡，冲洗干净。锅里烧开水，把西兰花放进去焯熟后捞出。
　　2、大蒜切成蒜蓉，炒锅上火烧热，放玉米油，放蒜蓉炒出香味，再放进焯熟的西兰花翻炒均匀，加盐调味即可出锅装盘。
　　西兰花营养健康，口感鲜嫩，是简单易做的快手家常菜之一，在我家也是比较受欢迎的。加了蒜蓉一起炒味道更香。
　　【番茄青菜鸡蛋汤】：
　　需要的食材和调味料：番茄1个、青菜1根、鸡蛋1个、盐适量；
　　番茄青菜鸡蛋汤的做法：
　　1、锅里烧开水，把番茄切成片放进锅里煮软，青菜切碎放进锅里同煮；
　　2、鸡蛋搅拌均匀，锅里汤水沸腾后，倒入鸡蛋液，加盐调味，搅拌均匀即可出锅；
　　我家大女儿特别喜欢喝这个快手汤，简单易做好喝，口感清香微微有点儿酸，是番茄的味道，很开胃。
　　这一桌饭菜做法都不难，不需要什么专业的厨艺，对于经常做饭的家庭主妇来说就非常简单了。虽然外面的饭菜味道好，但是想吃又能吃得长久的，还是家里的味道，花钱少吃得好！
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