看它起楼塌楼连锁店带来的快乐和满足

　　奈雪的茶出事了！
　　最近媒体报道，发现北京西单大悦城店、长安商场店出现＂地面有蟑螂＂、＂用发黑芒果＂等问题。
　　于是股价腰斩，其他分店也基本无人问津。
　　连锁，真是＂成也萧何，败也萧何＂！
　　大约10年前，连锁店铺天盖地走进你我生活，如果——
　　你身边没COCO，一点点，蜜雪冰城等奶茶店；
　　没有如家、7天等酒店；
　　没便利蜂、7-11等超市；
　　甚至没去过麦当劳、肯德基消费过；
　　最不济，就连沙县、黄焖鸡米饭、张亮麻辣烫也没尝过
　　那，你一定是个连县城都没去过的＂瓜娃子＂。
　　连锁经济，正把县级以上城市商业街改造得＂千县一面＂。
　　拿着奶茶，吃着金拱门的小镇青年恍如＂城里人儿＂。
　　连锁店也做着＂百年老店＂的绮梦。
　　连锁店源自中国？！
　　连锁大亨——沃尔玛创始人山姆曾说：＂我创办沃尔玛的最初灵感，来自中国。它可能是世界上最早的连锁店，它干得很好!＂
　　这家古老的商号，就是大名鼎鼎的瑞蚨祥。
　　瑞蚨祥1862 年成立于山东济南。虽过了百年，因为缺乏创新，已沦为主要卖寿衣的店。
　　其实，比瑞蚨祥更早三年的连锁店是家创办于纽约的茶叶店。
　　随后，连锁经济在美国和日本等国四面开花。
　　包括美国的金拱门、百盛旗下的肯德基、必胜客等，以及日本的7-11便利店等大行其道。
　　沃尔玛， 一直霸占了世界500强NO1足足8年， 在1995年就实现了年销售额936亿美元，年销售额相当于全美所有百货公司的总和。在全球27个国家开设超过10,000家商场。
　　麦当劳开店更多，在全球119个国家开了约32000间分店， 2020年营收是56亿美元。
　　若论开店数，我们的街边小卖部——＂7-Eleven＂ 更胜一筹，遍布200多个国家超过56000多家店铺。
　　北京稍大点的小区，甚至前门一个后门一个。
　　有样学样：国人的连锁之路
　　1987年，随着第一家KFC在北京前门开业，连锁经济叩开国门。据说，当年投入的375万元一年半回本。
　　近些年，伴随着病毒式营销的奶茶开始烂大街。
　　其中， COCO奶茶在全世界已有2000家；
　　喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等，也都打时尚青年牌。
　　＂2020年的第一杯奶茶＂等梗，想必你也凑趣玩过。
　　通过多开店获得融资——输出品牌——开更多的店，然后或者上市融更多的钱，或者赚加盟的钱。
　　连锁：起楼、塌楼很频繁
　　连锁渗透各行业和领域，＂眼看他起高楼，眼看他楼塌了＂的悲喜剧不断上演。
　　最典型的是经济型酒店。
　　2005年到2016年，从汉庭到如家，从7天到锦江之星中国的经济型连锁酒店从500家扩张到22000家，翻了足足44倍。
　　但在不到两年的时间内，7天系列酒店共关闭239家门店。
　　究其原因还是老生常谈的卫生问题：＂床单上有他人头发，还有疑似呕吐物，顾客质疑该酒店并未更换床单……＂
　　卫生问题，同样也是压倒餐饮连锁的稻草。
　　前有华莱士，后有海底捞都因为卫生问题受到重创。
　　海底捞劲松店因为拍到老鼠以及在火锅蘸料中吃出苍蝇。
　　再叠加2020年的疫情，据中国证券发布报告显示：带来50.4亿元的损失。
　　韭菜的快乐
　　连锁业不断盖楼、塌楼时。
　　打折、促销，被讨好的韭菜们难得地获得了＂薅羊毛＂的快感。
　　而且，连锁越努力，体验越丰富。
　　成立于1983年的茑屋书店，在日本拥有 1400多家 连锁店。
　　书店内有餐厅、星巴克、宠物美容等专业店，甚至还开发了公园绿地。到了晚上，又变成一个小酒吧。
　　店内的导购员都是各个领域的资深人士，如烹饪类图书导购员是一位日本大型出版社主编，旅游类导购是出版了20多本书的记者。
　　不仅有大咖帮找书，还带你读懂一本书——在它的场景举办讲座、烹饪、做手工……
　　很多日本人一天都耗在书店里。
　　日本媒体说：＂茑屋书店＂改变了东京人的生活方式。
　　诚品书店就是后来的模仿者，并在苏州开了分店。
　　锋行希望，这样的连锁可以多来一些。
　　奶茶让我从众，书店让我深刻。
　　奶茶和书，都要！