夏季碰到它别错过，不去皮不切块，煮熟再一炒，软糯入味，真好吃。
　　炒年糕是中国传统特色食品，年糕大家不会陌生吧，应该或多或少都吃过，年糕这种食物以它独特的口感及其营养价值深受人们喜爱。但是有人会质疑，年糕不是冬季吃火锅时经常食用的食材吗？这个说法不对的，年糕是所有季节都可以食用的，所以在夏季碰到它不要错过，年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，不仅具有健身祛病的作用。
　　年糕还含有高量的钙质，也就是所谓的钙元素，可以促进人体骨骼发育，维持骨骼的形态和硬度，有补骨健齿的作用。今天小编推荐的就是一道韩式炒年糕，韩式炒年糕以其香甜可口的红色姿态征服了世界不少的吃货，同时也适合懒人餐，因为它不用去皮不用切块，只需煮熟后再简单一炒，即可出锅，那味道软糯入味，真的超级好吃。
　　韩式炒年糕
　　所有食材： 年糕、大蒜、食用油适量、番茄酱两勺、韩式辣酱两勺、陈醋一勺、白糖半勺、淀粉一勺、清水半碗、白芝麻适量
　　第一步： 起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，将年糕倒入锅中，煮制大约3分钟左右，捞出过冷水，然后控干水分，备用。
　　第二步： 取一空碗，碗中加入两勺番茄酱、两勺韩式辣酱、一勺陈醋、半勺白糖、一勺淀粉和半碗清水，用筷子充分搅拌均匀，备用。
　　第三步： 大蒜去皮，改刀切蒜末，另起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温4成热时，将蒜末倒入炒锅中，翻炒均匀，炒至锅底爆香，备用。
　　第四步： 蒜末炒香后，接着将调制好的灵魂料汁酱倒入炒锅中，炒至酱料汁浓稠冒小泡，备用。
　　第五步： 酱料汁炒好后，最后将控干水分的年糕倒入炒锅中，翻炒至年糕入味，再出锅前，撒上适量白芝麻，即可关火出锅。这道韩式炒年糕就做好了，软糯Q弹，酸辣可口，真的是一口接一口好吃到没朋友哦！
　　光盘贴士： 煮制好的年糕，建议要用冷水浸泡着，这样做的原因是为了使年糕的口感更有嚼劲哟！
　　大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

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