秋季最该吃的不是辣椒，而是它，低脂低卡，鲜嫩香脆，天天吃不腻。
　　秋季正是天气干燥的季节，人们会经常的感到口干舌燥、气喘心烦等症状，这时正是吃芹菜的最佳时机。芹菜性味心凉，对于热病所导致的口干舌燥和气喘心烦的人，如果适当地吃一些芹菜有很好的清热解毒的作用。芹菜在生活中是最常见的蔬菜之一，秋季吃芹菜对身体有很多好处。
　　今天小编就分享一道芹菜丁炒鸡蛋，芹菜高纤维，鸡蛋高蛋白，两者搭配在一起，不仅能促进新陈代谢，还能起到很好的减肥效果，可以放心的吃饱吃好，健康减脂真的是绝了。减肥的亲们也可以好好吃饭的，和小编一起动手做起来吧！具体做法如下美：
　　芹菜丁炒鸡蛋
　　所有食材： 芹菜、鸡蛋、大蒜、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、蚝油半勺
　　第一步： 先将买来的芹菜摘掉叶子，接着再将摘好的芹菜清洗干净，并改刀切成丁，大蒜去皮，改刀切片，然后将切好的食材装入盘中，取一空碗，碗中打入两个鸡蛋，在加入少许食用盐和少许料酒，接着用筷子将鸡蛋液充分打散，打至蛋清和蛋黄混合在一起，备用。
　　第二步： 起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，接着将洗好的芹菜丁倒入锅中，焯水大约1分钟左右，捞出过冷水，然后控干水分，备用。
　　第三步： 另起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温5成热时，将打散的鸡蛋液倒入炒锅中，待鸡蛋液凝固时，接着用筷子快速将鸡蛋液打散，最后炒至两面金黄，盛出备用。
　　第四步： 炒锅中留底油，待油温3成热时，放入蒜片翻炒均匀，待蒜片炒至锅底爆香后，接着将控干水分的芹菜丁倒入炒锅中，炒至大约1分钟左右，备用。
　　第五步： 待芹菜丁炒好后，接着将盛出的鸡蛋倒在锅中，再加入一勺生抽、半勺蚝油和少许食用盐，然后继续翻炒均匀炒至入味，即可关火盛出。这道芹菜丁炒鸡蛋就做好了，营养丰富又美味，且低脂低卡，翠绿鲜嫩，口感香脆，喜欢的一定要试试哦！
　　光盘贴士： 今天分享一个挑选芹菜的小秘诀，在挑选的时候选择颜色有点偏黄的那种，因为这种芹菜吃起来会清脆不塞牙哟！
　　​大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

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