杭州有一个古镇,各种早餐美味又实惠,游客把早餐店当美食街来逛
寿昌是杭州建德西南部的一个千年古镇。古镇依山傍水,白墙灰瓦,是那种典型的江南古镇。白天这里游客不多,在街上悠闲地走走看看,感受古镇风情,是件极舒服的事。当夜幕降临,这里的美食街营业,就到了这个古镇最热闹的时候。老街西头的美食街上挤满了周边的居民、附近小镇驱车赶来客人,还有些正在附近旅游的游客也会慕名而来。大家交口称赞,都说这里的美食非常美味,关键是还非常的经济实惠。
寿昌老街
其实大家不知道这里的早餐更好,晚上的那些小吃大部分同时是本地的早餐。本地人相对来说比游客要挑剔些,因为他们年年月月每天吃惯了这些,哪天稍微有一点不同,就能吃出来。所以早餐店的小吃往往更干净更用心。而且少有涨价,价格往往比夜市的美食街会实惠得多。
清晨的寿昌
清晨的寿昌,美食街的热闹早已收拾干净。街上的店铺还没有开门,慢慢地走在古街上,独享着这古色古香的古镇风情。闻到有香味飘来的方向,那肯定就是早餐店了,快走几步过去。
清晨的古街
豆腐包子是寿昌这一带独有的美食。包子如江南女子拳头般大小,冒着热气,一口咬去,滑嫩的豆腐就会溢出来。豆腐吸足了鲜美汤汁,给味蕾的感觉是鲜、嫩,还有点微辣。拌上店里每天早上现炒的青辣椒更是绝配。再叫上一碗咸豆浆,这里的咸豆浆里面调料很多,有酱油、紫菜、虾皮、榨菜和葱花,味道肯定也是极鲜的。两个豆腐包一碗咸浆基本可以吃饱,如果不够,再加一个包子吧。
豆腐包
先别把肚子吃饱了,隔壁早餐店的大饼夹油条闻起来很香的样子。这里的大饼是长方形的,中间有葱花,外面撒着芝麻,是贴在烤炉里烤熟的。刚出炉的大饼两面烤成微焦色,从一边掰开,还会有热气冒出来,把油条折成两截夹进去。进嘴的体验的有点韧,有点脆,很有嚼劲,面香夹着油条的脆香。就是一个香字。
刚出炉的大饼
铁锅里滋滋冒着油的是买鸡蛋饼的店。老板正在现做鸡蛋饼,这里老板做鸡蛋饼的手艺真是一绝。只见他左手抓起一块粉,先搓成圆,右手在粉上掏出一个洞。右手再抓起盆里切成段的新鲜菠菜往里塞,均匀洒入调料。右手又拿起一个鸡蛋,案板上一磕,在左手菠菜的上边轻轻一捏,鸡蛋就打在菠菜上了。然后快速收拢那个洞,鸡蛋一点也不会溢出来。整套动作如行云流水。明明已经很饱了的游客往往又会去排队买鸡蛋饼了。鸡蛋饼要煎很久才会熟,正好趁这个时间消消食。这哪里是来吃早餐的,明明是来逛美食街的吗!
煎鸡蛋饼
还有粽子,这里的粽子是那种四角粽。跟别的地方不一样的是,粽子的馅变化多样,有点随心所欲。有豆腐粽、毛芋粽、青豆粽、板栗粽、罗汉豆粽、梅干菜粽、大肠粽……;还有玉米饼,是用铁块压着煎的,不知道是什么讲究;还有肉圆,样子看起来跟扬州狮子头有点像;夜市美食街的主打炒粉干大部分的早餐店都有,还有千层糕、红糖糕、煎饺、煎包、煎饼……。早餐花式繁多,而且每家早餐店基本上五元就可以管饱了。是不是非常的经济实惠。
煎玉米饼
看到古镇处处都有"寿昌味道,味道寿昌"的APP。问边上早餐店的老板,这是什么意思,是夸耀寿昌的美食吗?老板笑着说:其实有两个意思,寿昌味道,就是味道的意思,食物的味道,寿昌的味道。而味道寿昌的味道是寿昌方言里味道的意思,寿昌方言里味道是指舒服、开心、幸福。明白了,就是寿昌和寿昌美食的味道让人舒服、开心、幸福。其实,世界上所有的美食都有这个共同点。带给人舒服、开心、幸福。
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