百科 色泽红润,口味浓郁!客家菜“猪肉...一馔可识雏龙味──浓稠温厚的客家菜自康熙复界以后,原居于粤北、江西一带的客家人南迁到香港。由于新界元朗、上水一带已有“本地人”(即康熙迁界令以前,迁居香港的人)...(展开)