贺义堂身上所发生的事情，大部分其实也都是贺义堂的性格所造成的，他虽然是好心，可是不太会说话，虽然有能力，但总有些瞧不起人。而张老板临死前，将自己的店和妻子都托付给了贺义堂，他死后，贺义堂和张夫人一起打理店铺，那么贺义堂后面会不会娶张夫人呢?贺义堂对张夫人又有什么感情吗?
不着调的贺义堂竟然在豫菜张那里待了下去，而且一待就是好几年，除了贺义堂真的无处可去这个原因之外，豫菜张的夫人也起了很大的作用。
当然不是说贺义堂偷偷喜欢张掌柜家里的嫂子，而是嫂子会调和矛盾，这个嫂子还知道生病的丈夫需要一个帮手，贺义堂就是最合适的那个帮手——无处可去，不图钱财，又有学问。
所以每当张掌柜和贺义堂发生矛盾时，嫂子总会即使充当和事佬，所以贺义堂才和张掌柜一直相安无事。
张家嫂子看着是不是有点眼熟?她是前不久大热的网路《长安十二时辰》里的“网红”许鹤子。这次出演《老酒馆》，比许鹤子的戏份多的多。
外表荒唐的贺义堂。有着一颗单纯、善良的内心
贺义堂是《老酒馆》里最悲催的一个人物，高调出场，却把家底赔个精光，好不容易重整旗鼓，开起来的饭馆，又被屠洪刚饰演的落魄王爷，把家底骗个精光，因此气死了老爹，气跑了媳妇和儿子，最后一无所有，流落到街头给别人写信为生。
没想到因为他写的好侵犯了别人的利益，被别人打跑了，实在饿得没法子的时候，他和狗抢过吃的，入过乞丐的伙。
后来陈怀海看不下去了，就把他请进了老酒馆，还不能说可怜他，要说和他共同开酒馆，要不然清高的贺义堂，宁肯饿死，也不会去的。
在老酒馆里又被杨家二姨太诬陷为杀人凶手，陈怀海把他救出来后，他为了证明自己有本事，就主动请缨去要账，结果账没要回来，自己的裤子和鞋还搭给了别人。
“你们没有见过我的本事”是贺义堂常挂在嘴边的一句话
因为没有经过陈怀海的允许，私自去揽大汉奸郭老五家的生日宴而和陈怀海闹了别扭，又和老酒馆分道扬镳。
从老酒馆出来的路上，他遇到了豫菜馆的张掌柜，张掌柜看在他死去的老爹的份上，让他去自己家的饭馆帮忙，算是给他口饭吃。
其实，在豫菜张那里，贺义堂过得并不开心，豫菜张可不像陈怀海那样仁义，他只是在还贺老掌柜曾经的人情，所以说，贺义堂在张掌柜那里并没有话语权，他们两个还曾经因为经营理念的不同而闹过别扭，如果不是张掌柜的夫人拦着，贺义堂早就不在豫菜张那呆着了。
但贺义堂的经营能力，张掌柜是看得一清二楚的，当张掌柜得知自己得了重病，命不久矣的时候，他想到了贺义堂，通过这些年的观察，他觉得把妻子和家产交给贺义堂，他还是比较放心的。
张掌柜觉得他媳妇不会管理饭馆，如果把饭馆交到她手里，她是经营不了的。再说他媳妇是他半路捡来的，比他小了很多，如果不拜托人照顾她，她是很难在大连街立足的。
虽然在酒桌上答应了张掌柜的请求，但那只不过是权宜之计，他想让张掌柜走得安心，而贺义堂对嫂子是没有半点男女之情的。
在最落魄的时候，是张掌柜收留了他，在他待不下去的时候，是嫂子给他台阶，劝他留下来。嫂子对于贺义堂来说，像亲人、像姐姐，唯独不像爱人。
