甲：嗨！来啦，您。吃了吗？
乙：这位染什么病？说话带京腔京韵了。
甲：最近出去考察了段时间。
乙：奥，又出国了。
甲：不，（拍胸口）这儿，心脏。
乙：奥，心脏出毛病了。
甲：你才出毛病了，我是问你祖国的心脏是哪里？
甲：甭给我整高帽儿，我还没这准备。我是公司派我去出差......
乙：你就说上北京出差不就得了。
甲：到北京最开心的就是吃。
乙：奥，这位吃货。
甲：我是老北京炸酱面的吃货...你才是吃货，可是在北京吃炸酱面，和在上海吃葱油拌面确实大不同。
乙：有啥两样的？
甲：是北京人没有不爱炸酱面的，炸酱面无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭时聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，就一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。宗旗人后裔炸酱讲究一半黄酱一半甜面酱，里面不能有肉末，而要放指甲盖大小半肥半瘦的肉丁，最好还有点猪油粒。面条必须是手擀面，菜至少要有七八种.......
乙：打住，打住。说的我嘴馋死。快说特色。
甲：老北京的面馆的最大特色就是吆喝。老北京四合院的灰瓦灰墙、方桌条凳，身着对襟儿衣衫、麻利勤快的"店小二"以及那字正腔圆的"来了，您哪!"的京味问候，玩的这套路数与炸酱面一样韵味十足。
甲：也有三样不吆喝。
乙：哪三样？
甲：卖鸡毛掸子的不吆喝。
乙：为啥？
甲：卖你一鸡毛掸子，对着你吆喝：“好大的掸子啊！”
乙：我不敢，没那么大胆子。
甲：修鞋的也不吆喝。
乙：修鞋的怎也不吆喝？
甲：我给你吆喝：“哎，修鞋啦，你们谁有破鞋吗？你家有破鞋吗？”
乙：你找打架？
甲：还有剃头的也不吆喝：“哎，你的头给我踢了呀，我踢你的头！”
乙：去你的。
甲：现在还有许多‘屏蔽词’不能吆喝。
乙：捂甲的嘴，屏蔽词你吆喝出来我们都玩完了。
甲：当然炸酱面馆是必须吆喝，我给你学学。
乙：好啊。
甲：（学）：““青豆嘴儿、香椿芽儿，
焯（chao)韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，
狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，
顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，
焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；
辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。
炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”
乙：霍！学的还正溜。吃碗炸酱面，绕口令都学会了。
甲：不过吆喝也有让人哭笑不得，左右不是！
乙：哎，这不会吧，吆喝怎么会让人哭笑不得，左右不是？
甲：那天，我和俩朋友去吃面。刚一进门，就听见整个大厅里吆喝声起：“来客，三位。”这可透着浓浓的北京味儿。坐定，点完菜，伙计又吆喝上了：“5号桌，炸酱面3碗，小菜两盘。”
乙：瞧人家这服务态度，就给北京人长脸了。
甲：吃饱喝足，该结账了，一共是49块6。朋友想，四毛钱就算了，便对跑堂的店小二说：“给你50块，甭找了。”跑堂店小二接过钱便又吆喝上了：“5号桌有客送小费四毛。”满大厅的人都回 过头来看我们这桌。
乙：给上海人长脸了，出手多大方。
甲：嗨！这哪是长脸啊？朋友一见这阵势，涨红了脸，说：“得了，得了，那四毛你、你、还是 找给我吧。”
乙：得，小费还能要回去。
甲：那位店小二镇定自若，找回四毛钱，末了又吆喝了一句：“5号桌客人收回四毛小费。”
乙：嗨！
