牡蛎也叫生蚝,是所有海边城市生活的人都非常熟悉的海鲜食品,也是公认的男人”补肾壮阳首选的天然伟哥,对于男性身体的滋补效果非常显著,也因此获有“海底牛奶 的美誉。那么男人选择牡蛎怎样吃最补肾呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。
1、牡蛎粥
材料:白米1杯,牡蛎150克,肉丝112克,红葱酥半杯。
做法:白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到熟软。牡蛎洗净,烧开半锅水并加入调味料,将牡蛎汆烫过捞出。红葱酥和肉丝加入粥内同煮,加盐调味,再放入牡蛎,一煮滚即熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用。
2、蒜蓉粉丝蒸生蚝
材料:新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量
做法:把生蚝表面洗干净刷干净,然后把生蚝撬开。把剖开的生蚝仔细的冲冲水,把生蚝肉里面的细碎的贝壳残渣冲洗干净。把粉丝泡在水里,泡软就可以。可以使用温水,但是不能是开水,不然粉丝就成粉汤了。把蒜切碎成蓉,放在一个小碗里,给里面加少许盐。另起锅子烧油,等油热了泼在蒜蓉上,这个时候可以闻到很香的蒜香味。捏一小撮粉丝,绕着食指缠绕成圈形,放在生蚝上。然后给上面浇上一小勺带蒜蓉的油。然后把生蚝装入盘中,送入蒸笼,蒸10-15分钟即可。
3、奶汁牡蛎
材料:奶汁、牡蛎、圆葱碎、西芹、牛奶、盐、胡椒粉、橄榄油。
做法:将牡蛎取肉洗净焯熟。煎盘中倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒香,再加入奶汁、牛奶慢慢搅匀,最后加入牡蛎、盐、胡椒粉调味。倒入壳中装盘,配西红柿片煮胡萝卜球、煮土豆球即可。
4、麦冬牡蛎烩饭
材料:麦冬20克、牡蛎肉200克、大米、油、盐、香菇、芹菜、香葱。
做法:取麦冬20克,水煎去药渣,加入牡蛎肉200克煮熟后,放入适量大米饭拌匀,煮成泡饭,用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。
小贴士:本方有补肾强壮作用,适用于体质虚弱者。
5、酥炸牡蛎腐皮卷
材料:牡蛎8个、韭黄100克、豆腐皮4片、鸡蛋清适量、芦笋数根、鱿鱼(干)230克、虾60克、低筋面粉75克、淀粉13克、泡打粉4克、色拉油25克、食盐适量、酱油5克、米醋5克、香油7克、胡椒适量、味霖6克、高汤10克、水130克、植物油30克、芥末2克、胡椒粉1克、唐辛粉0.5克。
做法:
1、新鲜牡蛎从壳中拨出,用盐水洗干净,在热水里烫熟。4个整虾烫熟去壳。
2、韭黄切段,锅里加一些油快速炒熟,静置冷却。
3、将鱿鱼,虾剁碎,加入味霖,盐,唐辛粉和胡椒,朝一个方向搅拌均匀。
4、将3分成4等分,放在摊开的腐皮上,铺上2的韭黄和1的牡蛎和整虾,折叠包起来,沾取蛋汁包紧。
5、取一个大碗,混合面衣的材料,将腐皮卷迅速的沾满面衣后,入热油锅炸至金黄色。
6、芦笋在盐水中烫熟,铺在盘底。摆上切两段的腐皮卷,中式酱汁材料混匀,浇上。另附酱汁和椒盐即可。
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