人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一，其实板栗是补肾佳品。
板栗炖鸡
原料：鸡1只，板栗500克，黄酒、精盐、酱油、葱段、姜片各适量。
做法：
(1)将鸡宰杀，去毛与内脏，剁去头脚，洗净，切成长方块，放大碗内，加适量酱油、黄酒、精盐拌匀;板栗用沸水煮熟后去壳，去皮衣。
(2)炒锅内放植物油烧热，下鸡块炸至金黄，倒入沙锅，放入板栗、酱油、葱段、姜片和清水适量，用大火烧沸后改用小火炖至熟烂即可。
蜜汁烤板栗
材料：板栗一斤、白糖、蜂蜜、清水
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