我是周晓钰，手工制香非遗传承人，无粘粉线香发明人，每天的工作就是制香、品香。
▲小鱼老师出镜拍摄的制香、品香视频《香入我心》
平时我最幸福的时刻，就是去沉香产地收沉香原料，设计成各种手串和雕件，提炼沉香精油，亲手制作各类线香。
我亲手制作的香，荣获过国内外20多个奖项。坚持手工制香，就是想把老祖宗的沉香文化，传承给更多热爱沉香的人。
▌哪里产的沉香最好？
多年来我几乎跑遍了所有沉香产地，和原料商建立的长久合作关系。产地若有了好料，我几乎能第一时间拿到货。
很多朋友总问我，哪里产的沉香最好？就产地来说，沉香主要分为惠安系和星洲系。
所谓“惠安系”，就是上图直线左边的沉香产区，包括中国香港、海南、广东等地。“星洲系”就是直线右边，包括菲律宾、印尼、文莱等产区。
就香味来说，惠安和星洲各有千秋。惠安系沉香的香味中带有明显甜味，其中还夹杂一些凉意，部分产区会有特殊的花香或蜜香；而星洲系沉香的凉意更盛、具有穿透力，调味略弱于同品级的惠安系。部分产区料子有药香味或奶香味，较差产区料子会有土味或辛味。
海南沉香是中国产沉香中的精品。头香香气甜美、清澈纯透；本香中花香果香丰富婉转；尾香奶韵味醇厚优雅蕴藉，沁人心脾。
芽庄沉香味道丰富，并且随着时间和温度的变化也会呈现出不同的变化，甜凉并且悠扬，犹如刚刚切开的水果，可以闻见瓜囊散发的宜人芳香，很清新很舒心。芽庄沉香的香味变化应该是先凉、涩，中甘甜，后淡雅飘逸。
富森红土是非常优质的香材，其西瓜甜味十足，凉味浓郁悠扬，蕴藏着花果香强有力的穿透，层次分明，奶香味醇厚持久，历久弥香。
菩萨棋楠扑鼻而来的是花香，转而是浓浓的花蜜的甜美，尾韵则又变为的淡淡的乳香之味，层次变化非常多。菩萨奇楠较普通奇楠便宜，性价比高，而且带有棋韵。
文莱沉香虽然产量不高，但清闻甘凉，细品会有药香味，属于中高端精品。
加里曼丹沉香香味非常浓郁厚重而且富有层次，有浓郁的草药味，初味清凉，后味清香。
达拉干有醇厚的奶香味，这种奶香味虽然浓郁，但闻起来并不浑浊，反而是十分的清悦，在奶香中带有清甜的凉意。
马泥涝沉香的香韵非常稳定，凉味没有达拉干足，乳香味却超过了达拉干沉香，并且非常持久。
就对沉香的喜好来说，同品级的材料，中东市场则对星洲系更为追捧，可能和对沉香的用法有关。中东土豪焚烧沉香，用于熏蒸衣物，在宗教仪式上属于一种“净化”。
东亚地区喜欢惠安系比星洲系多一些。惠安系的甜、凉、绵、蜜，更受东亚人喜爱。日本国宝正仓院里的兰奢待（1300年历史），就是一块惠安系的黄熟香。
沉香的等级高低，油脂含量通常是一个硬性指标，产区、香味也是衡量香材价值不可缺少的因素。同时，香材的使用方法也很重要。
有些沉香，生闻味道好，可是上电香炉却不一定好，有些则反之；有些沉香只有燃烧时才会有上佳的香气表现，而顶级的奇楠，清闻和上电香炉味道都很好，但燃烧却未必好闻。所以，选什么样的沉香，关键还要看是否适合自己。
▌沉香是如何加工的？
为了找到珍贵好香，我常年奔波于沉香各大产地。通过产地建立深厚的信任与友谊，才会持续稳定购买到最优质的的香材。多年来，我囤积了不少沉水沉香、绿奇楠、白奇楠等顶级原料。
沉香原料加工后的最终成品，主要有：原料收藏、手串雕件、沉香精油、线香等4类。
收藏级原料：高端树心油、熟结水沉、绿奇楠、白奇楠等高品质原料，直接被玩家收藏，可观赏把玩，也可切小块在焚香炉上闻香。
手串雕件：尺寸比较大，油脂含量丰富的沉香，适合做牌子的，就做沉香牌子或雕件，适合做手串的就切料磨珠。沉香手串不仅要看产地，更注重密度、油性、味道和品质。
▲金丝结棋楠手串制作过程
沉香精油：沉香精油是从沉香原料中提炼的油脂精华。其药理作用和沉香的药用异曲同工，而沉香精油更是生产高级香水和护肤品不可或缺的原料。每100公斤沉香原料，仅能提取600克沉香油，可见沉香油的价值非常高昂。
制作线香：一些沉香小料和薄片料，最后适合做成线香。线香还分为传统有粘粉的线香，和我发明的无粘粉沉香。下面展示传统手工线香的制作过程。
一、精选原料。沉香线香的原料，小鱼老师要对其严格挑选。产区相同、结香部位相同、味道相同的分在一起，这是做出好香的基础。
二、清理原料。原料清理不干净，会掺杂很多泥土和杂质。杂质混入原料中，会影响香最终的味道。
三、研磨原料。将清理干净的沉香原料进行手工研磨，多次研磨将沉香原料磨成粉末，就可以作为制香的原材料。
四、筛选原料。将沉香香料研制之后的粉末进行二次筛选，研磨粉末颗粒的大小对于香的品质也会有影响。
五、搭配香料。线香在制香的过程中，必须要将原料进行混合搭配，如沉香、奇楠、龙涎香及粘合剂等。
六、制作线香。原料搭配完成后，将原料从设备中挤出，滚直再晾晒。晒干后线香就制作完成了。
制香过程看似简单，但内含乾坤。同样的原材料，不同的比例搭配和研磨工艺，做出来香的品质可能天差地别。
多年来，小鱼老师在沉香领域获奖无数，但他依然不忘初心，每一款香的研发和调试他都亲力亲为，确保确保品质。
为什么要坚持手工制香？小鱼老师说，从沉香的历史传承角度看，中国沉香产品还有很大的提升空间。但是只有坚持最好的制香标准，让品香人品闻到传统工艺下的正宗味道，方能享受到尘嚣中的那一缕缕安宁。
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▌什么是无粘粉沉香？
中国是沉香文化的发源地，早在汉唐时期，中国贵族就已经有了完善的沉香文化，并传播到日韩、中东等地。到了近代，日本香道成为全球香文化的中心，这让中国爱香人颇为遗憾。
为了重振沉香文化，小鱼老师发明了世界首款无粘粉沉香，让中国沉香文化再次繁荣。
▲无粘粉香的香气浓郁，入水即化
“无粘合剂沉香是中国首创，采用特殊的原料配比和压合工艺制成。”发明者周晓钰老师介绍说，“此香气味浓郁、入水即化，是中国人的专利产品。”
无粘粉沉香一经问世，便获得了高度关注。CCTV央视还做了专题报道。
▲CCTV专题报道周晓钰老师发明的无粘粉沉香
在2019年举办的世界香文化大会上，无粘粉线香一举成名，吸引了在场所有人的注意，成为当之无愧的明星产品。中国制香师周晓钰老师，也成为了著名的制香大师。
▲无粘粉技术制成的宽窄沉香
▲无粘粉技术制成的妙云沉香
日本东大寺住持不绝称赞，此香较日本香更加甘甜浓醇，有回归自然的天然香味，当即下了十公斤订单。迪拜沉香鉴赏师阿卜杜拉，对无粘粉香赞不绝口，打算拿下中东地区代理权。
和传统线香相比，无黏土沉香的香气霸道馥郁，富有层次感，香味张力悠长，清新与厚重兼备。
拿富森红土无黏土沉香来说，前味甜蜜清爽，好似牛奶一般香甜；中味甘醇浓烈，稍带杏仁微苦的香气；底味为富森红土特有的奶油香味，持久而浓郁，好似那甘甜的奶香已经沁入到身体内部。真正做到了一支香，三种韵律；一朝吸入，三种变化。
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▌如何辨别沉香真假？
市面上沉香有多种造假方式，常见的有高抛、注油、压缩、画线等方式。下面给大家简单介绍一下。
1、高抛货：结油度不高、颜色浅的沉香，在做成珠子的过程中利用高速抛光，高温使表面迅速碳化、变黑，看上去颜色深，实际上结油非常少。
鉴别方法：外表看起来似乎结油很多，实际珠子破开后内部几乎没有油脂。从放大图可以看到，棕眼（木质导管）里边颜色很浅，但是周围的木纤维颜色很深，这是因为抛光的时候棕眼部分是抛不到的，所以颜色相比于平滑的部分要浅很多。
2、藤类植物：有结构的藤类植物结构非常像沉香的结构，也有韧皮部和导管。
鉴定方法：这类植物的导管呈圆柱形，且只有一个导孔，而沉香的导管普遍呈2-4个纵向排列。沉香结油分明，油木纤维清晰可见，但藤类植物没有明显的区分呈不规则模糊片状。而且藤类植物普遍没有味道，人工加香后化学香味道明显。
3、高压注油：这种假货是在原木的基础上，用高压容器压油，然后再加工成珠子。一般能够沉水，看上去油脂丰富，但没有沉香特征。
鉴定方法：高压注油料看似油份很高，但油脂味道不自然，有化学刺鼻感，而且价格便宜，远低于天然沉香的价格。
4、竹子根：竹子根加工成珠子后染成深色，有那么一点像沉香，也有一点一点的结构，但加香后化学香味浓重。
鉴别方法：棕眼非常紧密，规律性很强，密度很大。
5、压缩沉：将沉香木碎木注油后用机器压缩，压的跟石头一样，也叫石头沉，放进水里立刻沉底。
鉴定方法：这种压缩料像黑球一样，几乎没有木质纹理，更没有沉香的纹路。
6、画线：画线一般是先用沥青抹在沉香包面、在画上油线、之后再将手串泡于酒精之中去沥青的味道。越南人比较擅长这类东西。
鉴定方法：若油线是画出来的，仅局限于表面，珠子内部仍是无油线的白木。而此油线比较容易掉色，用湿棉布用力擦一下，就会淡化或则散开。
▌天然沉香的主要特点
1、看纹路：一般结香的沉香树树龄至少在10年以上，此时木质的纹路必定混乱交错，绝无可能特别整齐、干净。真的沉香是自然生长而成，表面的条纹，斑点的多少，深浅和方向都不规律，因此每个珠子的纹路都会有些许的差异，这是正常的。
2、看颜色：天然沉香生长于沉香树，木质受损才会分泌树脂，逐渐结成香块。油脂与朽木的混合体就是沉香，所以沉香是油黑木白，木中带油，呈白中带黑的颜色。个别极品沉水级的因为含油脂多，才会偏黑色的品相。
3、看纹理：沉香油脂与木质部分的纹理要清晰，即使油脂含量再高，也不会是那种整体全黑，看不到纹理那样的。
4、闻香味：真正的沉香，香味清新淡雅，闻过之后很舒服，不刺鼻，而且香味是一阵一阵的，绝无黑色烟尘飘散。如浸有其他油类，燃烧时有令人作呕的气味，浓烟滚滚，弥漫机油味。
5、看重量：真正沉香的结香树本来就是软木，木质纤维多，空隙多。而人造的假沉香，例如泡油的是经过高压，不仅颜色会变黑，而且注入后密度大幅增加，往往拿在手上有沉甸甸的感觉。
6、是否掉色：如果是假的沉香掉色非常严重，且会染在手腕上，黑色一般也只局限于表面，里边仍然是无色的白色木材。
7、内外结构：这个方法是破坏性的，一般不建议使用。将佛珠摸出一个横切面出来，看看内外的油脂线是否相同，真沉香内部木纹和外部的纹路自然是一样的，而如果是假的内外油脂线构造就不会相同了。
