不管是鉴赏还是鉴定瓷器，上手触摸都是必不可少的关键，并会根据其重量、质感、纹理等因素的差异直接判断其真伪，重要性可见一斑。
虽然这种判断技术是建立在丰富经验和知识沉淀上的，但其实具体的感受都是大同小异的，也就是说，只要我们能掌握其中的规律和诀窍，也能做到上手鉴定的程度！一起来学习一下吧！
一、干湿感
瓷器鉴定有个说法是“古瓷会出汗”，其原理就是瓷器外层受时间侵蚀之后形成的不同物理性质，在相同的温度、湿度情况下，会呈现出不同的干湿感。
一般来说，只有200岁以上的瓷器才会有出汗的手感，但到了800岁以上的瓷器，反而很少有瓷器有出汗的湿润手感。
不过，即便200岁以下和800岁以上的瓷器不出汗，但手感的差异很大。200岁以下的，其手感干、涩、滞、燥，反复揉搓表面，或呵气摩挲釉面，会发出干涩、钝滞、刺耳的摩擦声。
而800岁以上的，虽然干，但润、滑、爽，无论怎么揉搓与摩挲，都不会出现干涩刺耳的摩擦声。
其次，瓷器的釉质也会影响出汗，总的趋势是，透明釉比乳浊釉易出汗，玻化度高的比玻化度低的易出汗。这里特别指出，所谓的“出汗”和干湿，并不是说瓷器上就真的出现汗滴了，只是一种手上的感受而已。
此外，手上是否有汗，也不会影响干湿的手感，汗手摸新瓷照样干涩，干手摸老瓷同样湿润。这一过程需要用心反复地品味和体会，才能慢慢摸到正确的路径。
二、润涩感
能理解瓷器的润涩感非常重要，新旧瓷器在润涩感上的差异也相对明显。
百年以上的老瓷，釉层就会开始出现温润感，胎体和胎质会出现圆润感，这有点像文玩玉化的过程，而且和瓷器本身的材质工艺无关，均会呈现出越古越润、越老越爽的变化。
三、生熟感
就像可以敲击瓜果，通过反馈的声音来判断生熟一样，瓷器特殊的构造也让它能通过敲击声来判断烧成的温度。
一般来说，声音从生到熟分别有这样的变化：
烧成温度在1150度以下时，其声像瓦片；在1200度左右时，其声像硬木；到1260度左右时，其声像石头，略有回声；等到了1320度以上时，其声就像金属，回声悠长，余韵悠然。
当然，瓷器的生熟声并不是在判断品质好坏，而是通过判断烧成的温度，来确定这件瓷器到底是用什么工艺做的。要知道，瓷器是古人钻研数千年的技艺，烧造时的控温是必须的技术。
如汝瓷，一般最佳烧成温度是1150度，此种情况下釉色才最纯正，釉质最完美。如果一件自称某某官窑的汝瓷，上手一看，釉面板结若漆，乳浊失透，敲声如同破瓦，你觉得它是真的吗？
四、凹凸感
瓷器的凹凸感，在鉴定元代和明代早中期的青花、釉里红时，是一种非常重要和直观的鉴定手法。
明中期以前的青花瓷，用的都是苏麻离青进口青花料，低锰高铁，在青花着料略重的地方，往往呈现出明显向下凹陷、釉面有锡银光泽结晶这两大特征，直到明后期，两大特征才基本消失。
如今仿造的元明青花，都是通过往青花料里加铁成分来伪造这种特征，但效果不好。不是成片糊黑，毫无通透感和层次性，就是点状下凹，不称线状或片状，再就是没有散晕，僵硬板结，再不就是过分散晕。总之就是，不自然，不舒展，看起来不舒服。
釉里红则与青花恰好相反，由于以铜为着色剂，釉里红的釉对温度极为敏感，极易流淌形成凸起，因而真正的明中期釉里红，往往都呈现出明显向上凸起、红色深浅不一、发黑、烧飞和绿苔点等突出特点，很难仿造。
