读过《水浒传》，可能让很多人折服的，不仅仅是江湖兄弟之间，虽不是同生却可以同死的义气，还有那种“大块吃肉大碗喝酒”的豪爽，也令很多人倾心不已。《水浒传》虽然是小说，人物故事叙述尽管吸引人，但毕竟与真实历史不相符，单单是“大块吃肉”这一条，在古代就未必真的行得通。那么，梁山好汉们究竟能不能吃牛肉呢?
1.牛在古代的地位
“诸侯无故不宰牛”，当社会倒退三千年，还处在西周时期，就有这样一条规定约束。即便你是诸侯，也不是随便想吃牛肉就可以宰牛，满足自己的口腹之欲的。农耕时期，牛自然是最主要的劳动力，杀牛宰牛吃牛肉，真的是想都不敢想，杀了牛，你能代替牛去干活吗?很显然是不可能的，况且只有统治者重要祭祀的时候才能杀牛，可以想象牛其实是很神圣的动物。
2.吃牛肉犯法?
不过，社会的进步，生产力的上升，不代表牛就进入了食谱，汉代只能等牛老了以后，干不动活了，才可以宰杀，唐宋时期，什么样的牛都不能宰，只有自然死亡的牛才能够吃，一直到元代、明清时期，牛都不是随随便便想吃就吃的，而且既然上了律法，那么吃牛可就是犯法的，牛在古代那可就是国宝级别，想吃牛肉，睡一觉做个梦就好了。
而且，古人也不是只有牛肉可以选择，羊肉、猪肉、狗肉都是有的，只不过各自的发展历程不太一样了，狗屠樊哙、东坡肉苏轼，这些都代表了其他肉类的存在，人们也不需要吃牛肉，因为还有其他选择啊。
3.水浒好汉与吃牛肉
说到这里，你是不是还是很羡慕水浒好汉呢?事实上，进店大喊“切二斤熟牛肉”的场景，是很可能不存在的，毕竟那个时候吃牛肉可是犯法的，想吃也不是任何时候随随便便就能够吃得到的，而且，自然老死的牛，肉的味道……或许也没那么好吧?也不知古人吃肉有什么烹饪方法，牛肉味道如何?如果有谁不小心穿越回去了，回来之后，记得给小编留个言。
不过，梁山好汉毕竟主业是“造反”，既然要反，吃个肉算什么?而且作者生活的时期是元末明初，距离水浒传的北京时期北宋末年相差也只有两百年左右，当时对于牛肉也是同样的态度，因此在作者的惯性思维里，自然是知道牛肉不能随便吃了，因此，这样子的情节安排，想来应该是故意的，让好汉们都具备一种“天生反骨”的气质。
不管是怎样，都不妨碍《水浒传》成为一部非常优秀的古典名著，好汉们吃牛肉，也许只是一种想象，但这种想象，却能够让很多人印象中古板的古人，瞬间鲜活起来，有何不可呢?
