酸奶是日常生活中最常见的饮料之一,中医认为酸奶对女性月经是不会有影响的。但是生活中很多人都喜欢把酸奶冷藏后才喝,而月经期要避免吃生冷的食物。如果经期喝了生冷的酸奶之后就会引起经血不畅,从而引起月经不调,痛经等问题。因此建议女性经期中最好不要喝冷藏的酸奶。或者可以将酸奶从冰箱中拿出放在常温下2个小时后在饮用。
另外市面上常见的酸奶主要有两种。
鲜牛奶添加菌类发酵,这是传统的酸奶的制作方法,传统的酸奶因为没有添加乳酸菌类,因此是不含活性乳酸菌的。当然了传统的酸奶中的非活性乳菌的养生价值也是非常高的,特别是对于促进代谢产物对人体的影响,帮助代谢各种产物具有一定的益处。
另外一种则是在传统的酸奶的前提下另外添加了乳酸菌的益生菌的酸奶,这种酸奶含有活性乳酸菌。益生菌中含有活性乳酸菌其在发酵的过程除了可促进人体代谢外,其中添加了乳酸菌的益生菌还有利于促进整个肠道微生态的平衡。所以建议肠胃功能不是很好的人尽量选择这种标有“益生菌”这样的酸奶。
那么酸奶和酸奶饮料是不是一样的呢?喝酸奶饮料是否可以达到酸奶的养生保健功效呢?
答案当然是否定的。酸奶的营养价值和成份和酸奶饮料是不可同日而语的。一般说来酸奶饮料的营养成份低于酸奶。专家认为同样大小的一档酸奶饮料,其营养价值不到酸奶的三分之一。特别是一些号称家了“新鲜水果”的酸奶饮料,其营养更是大大打折的。
因为酸奶饮料中的乳酸菌很少,甚至可以说几乎没有,所以其保质期会比酸奶长,而酸奶由于其中的乳酸菌是活性的,因此更容易变质,正常情况下需要保持在2到8摄氏度左右的低温环境之中。
在区分酸奶和酸奶饮料的时候主要看下其成本的标识中的蛋白质的含量。如果标志中的蛋白质的含量大于或者等于2.9克的话则说明这是酸奶,反之如果蛋白质的含量低于2。9克或者小于1克的话,都可以判断这是酸奶饮料,只能当饮料喝,不具备保健功效。
另外也可以注意下其配料上是否含有水的成份,因为正规的酸奶是不含水的,而如果成份中含水的话,则说明是酸奶饮料。
而如果说连相应的配料表、标识都没有的话最好不要购买了。选购酸奶的时候要注意理性消费,要注意选择正规的品牌。因为市面上有些所谓的商家为了利益可能会玩一些文字游戏,而使得消费者无法正常的辨认到底是酸奶还是酸奶饮料。因此建议选择大品牌的酸奶。
小编提醒:酸奶一般只有7到14天的保质期,如果超过这个日期或者冷藏不当,比如说储存的温度过高的话,就不要喝了,因为温度过高,酸奶中的益生菌也就失去了活性了。(()专稿,如需转载请注明出处。)