然而，您知道吃猪蹄为什么能够美容吗?有的人可能稍微懂一些，会说猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质，它能够帮助人达到美容的效果一可胶原蛋白又是什么呢?吃了它，真的能让皮肤水嫩光滑、富有弹性吗?
下面就让我们认识一下胶原蛋白。年轻的皮肤看起来光滑饱满，柔软又有弹性，原因之一是人的真皮层内存在着两种物质——胶原蛋白与弹性纤维。这两种物质在人年轻时都保持在最佳状态。但是一过25岁，人体内的胶原蛋白流失速度就开始加快，供给不及耗损，再加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹力，这就是出现皱纹和脸部皮肤松弛的原因。
胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢架一样，能让皮肤看起来非常丰润。此外，它吸收水分的能力很强，覆盖在皮肤上时，又可以防止水分从表面蒸发，保湿效果显著。这就是富含胶原蛋白的猪蹄能够美容的秘密。
有些人可能会想了，既然胶原蛋白才是猪蹄美容的秘密，我直接多补充一些胶原蛋白不就行了，这也是众多女士选择美容食品或者化妆品的一个误区。
生活中一些食物，像猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮中都含有较多的胶原蛋白，人体补充这一类物质，对延缓皮肤衰老会有所帮助。但是要注意的是，这些食物并不适合经常食用。为什么呢?其实，组成胶原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成，人们不需要刻意多吃这一类食物，饮食正常均衡比较重要。
市面上的一些化妆品号称含有胶原蛋白，说涂抹了可以“补充”皮肤流失的胶原蛋白。但多数皮肤科医生认为，它们夸大了自身效果。胶原蛋白是大分子蛋白质，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层，“补充”流失的那部分胶原蛋白了.
至于有些面膜产品添加胶原蛋白，目的是借用蛋白质膜的收缩效果，达到让皮肤紧实的感觉。“任何大分子的物质，干了之后都会有紧实的效果。”皮肤专家解释说，“就像我们将蛋白涂在脸上，干了之后形成一层膜，也会觉得脸上很紧绷，是同样的原理。”因此，这样的东西，治标不治本：
既然如此，那么用什么方法才能减缓胶原蛋白流失，让美丽的容颜常驻呢?
首先，做好防晒。皮肤专家认为，90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。
其次，要饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，每天尽量吃3种不同颜色的新鲜蔬菜和2种不同的水果，食物颜色越多样，表示吃进越多不同种类的抗氧化物。此外，还可以喝点红酒和茶，它们含有丰富的抗氧化物，可以保护皮肤内的胶原蛋白。
最后，避免食用高脂肪食物。高热量、高脂肪尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速皮肤的老化。
温馨提示：以上是防止皮肤老化的科学美容方法，较之经常去美容院美容，既省钱，效果还要明显，而且最重要的是不会出现美容后遗症和依赖症。
