婆婆总想做几款拿手菜让家人享享口福。她最愿意做的事，就是为家人煮出可口的饭菜，婆婆会做很多样菜，如、糖醋鱼、烤鸡翅、清蒸鱼、麻辣豆腐、她都做的很好吃，做包子、蒸馒头、煎薄饼、蛋炒饭、做扣肉……
但红烧肉她不会，她知道我也不会。有个双休日婆婆跟我说咱娘俩今天晚饭非把这红烧肉做成不可，给他们爷俩个惊喜，我问婆婆。妈：招呢？她说有，咱俩去商场超市，我买五花肉和各种调料，你去书屋买红烧肉菜谱。一会我们分别回来了。婆婆笑着说：关上门开做，我把菜谱给了婆婆，扎上围裙，婆母拿着红烧肉菜谱：一边做一边耐心教我：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时。在我们婆媳共同努力下，开饭了，红烧肉端上了。公爹楞住了，问我在哪买的，我说婆婆做的。他知婆婆从前不会，什么时跟谁学的手艺呀，婆婆说，看书啊。公爹说，书中也有红烧肉？全家人大笑，很开心。公爹吃了一大块红烧肉后，说声好吃，打油诗一首给婆媳点赞：
五花肥瘦方寸中，
好吃全凭文火功。
婆媳厨房添雅兴，
合协共助乐无穷。
（文/山的女儿999）
