对于中老年人的脱发现象，有多种多样的观点：有的人认为是由于更年期后，人体内分泌的改变致使毛囊萎缩导致脱发;有的人则是认为机体衰老致使毛发滤泡衰亡导致脱发。
不论是何种原因引起的脱发，更年期后脱发都是许多中老年人必须要面对的生理现象。然而，中老年人脱发与青年早秃不同的是，更年期后的脱发一般从前头部开始，逐步向头顶部蔓延，很少波及头部两侧和后枕部头发。当然，中老年人更年期后脱发具有很大的个体差异性，与遗传以及后天生存状况有一定的关系。
另外，还有一点值得一提，处于更年期前后的中老年人，因为机体的衰老以及身体机能的衰退，导致黑色素的形成受到影响，可能会引发头发变白的现象的发生。中老年人如果能在生理、心理和精神方面，都保持比较高的平衡状态，可以保证色素形成正常，延缓头发变白的到来。
一、菜肴类
1、选用海带、紫菜做菜吃。
2、常吃鲜鱼、鸡蛋、鸡油、水果和蔬菜。
3、炒葵花子当零食。
二、汤饮类
1、用5克桂圆肉，3克黑木耳，加入糖20克，熬成浓汤饮用。
2、用台党参15克，去核乌枣5枚，煎沸，当茶饮。
三、粥类
1、用黑芝麻20克，大米50克，当早饭吃。
2、用大米50克，枸杞子15克，煮粥吃。
3、将炒过的何首乌30克，放在砂锅中煎成浓汁，去渣，加在锅中，与50克大米熬成粥吃，并加入适量冰糖或砂糖
