有科学家证实，人的大脑在18岁之后就会停止生长，走向衰老。所以老人的大脑才会比年轻人迟钝、衰老，如果想延缓老人大脑衰老，可以通过以下方法。
1.手指运动健脑。
手指功能的技巧锻炼可促进思维，健脑益智。
2.节欲健脑。
3.增强脑力劳动。
老年人应积极培养学习兴趣，参加脑力劳动，可以防病抗衰老，预防老年性痴呆症。
4.补脑益智。
常食核桃、黑芝麻、花生、豆制品、玉米、蜂蜜、海藻类、鱼虾、牛奶等有益大脑健康的食品。
5.按摩健脑。
两手十指从前发际到后发际，做“梳头”动作12次；然后两手拇指按在两侧太阳穴，其余四指顶住头顶，从上而下，由下而上做直线按摩12次；最后，两拇指在太阳穴，用较强的力量做旋转按动，先顺时针转，后逆时针转，各12次。
6.浴脑锻炼。
每日清晨起床后，宜到户外散步或做体操、打太极拳等，使大脑得到充分的氧气，唤醒尚处于抑制状态的各种神经和肌肉。
7.多与陌生人交谈。
多与陌生人说话对于人的精神是有好处的，因为人在说话时要动员大脑的许多部分，在陌生人面前讲话尤其如此。因此，经常在陌生人面前讲话，无疑是对大脑相应部位的良好刺激，能促使大脑功能的增强。
8.多背诵，勤记忆。
防止大脑老化的最好办法是学习，学习不仅是为了实用，也是为了防止大脑衰老，可以通过背诵自己喜爱的诗歌来训练大脑。
9.勤动笔，多写字。
写文章时，要文理通顺、结构紧凑、描写生动、用语得当，需要调动大脑的许多部位来参加这项工作，这就能使整个大脑得到很好的锻炼。
10.保持好奇心。
对自己专业以外的事物保持好奇心，多欣赏，常琢磨，培养新爱好，探索新世界，鸡毛蒜皮未必就没有乐趣。这样可以有效地锻炼大脑。
11.营养要全面摄入当节制。
老年人每天1个鸡蛋，1~2两白肉（鸡、鱼、虾），半斤牛奶是必要的，每周少量红肉（猪、牛、羊肉）也有益处，同时不可缺少油脂类。补充B族维生素，有益于预防大脑退化，特别是叶酸，可以改善认知能力、记忆力和大脑信息处理速度，减少中风的发生。另外，植物油饱和脂肪酸含量也不低，用量要控制。同时少用辛辣调料和盐。多吃蔬菜水果。
12.集中注意力。
集中注意力的锻炼方法多种多样，如保持正确的坐或睡的姿势，静心倾听闹钟的嘀嗒声等。做完训练再去学习或工作时，你会感到效果大增。
13.生活有规律。
避免过度的精神紧张，合理地安排工作、学习和娱乐，使大脑皮层兴奋部位轮流得到休息，防止过度兴奋而加重神经系统负担。神经细胞是否萎缩，对人的衰老变化起着重要作用。
14.来段优美的音乐。
人的语言、计算分析等功能，都由大脑的左半球负担。工作后能听听音乐是很有好处的，因为音乐能刺激大脑右半球兴奋、活动，可以让左半球得到充分的休息。
15.嘴别闲着。
这并不是说要多吃东西，人在疲倦时，打个哈欠，或讲话、朗读、唱歌，甚至漱口等，都对增强大脑功能有好处。
16.少坐车，多动腿。
