在广东结婚习俗中，定亲的仪式是最隆重的，也是最具特色的。广东人定亲，一般都是在结婚前15-20天进行，男方家选定一个吉祥的日子，携带礼金和多种礼品送到女家。
过程：过大礼—-回礼—-搬嫁妆—-上阁—-安床—-上头
过大礼
订亲最隆重之仪式，约在婚礼前十五天到二十天前进行。男家择定良辰吉日，携带礼金和多种礼品送到女家。 时到今天，由于这种传统婚嫁礼仪繁琐需时，甚少会采用全套“三书六礼”仪式，多化繁为简，最广为重要的便是过大礼这一环。婚礼前，男方就要到女方家送迎亲的聘礼。广州的风俗是要送鸡(意味着有生气)、椰子(有爷有子，天伦之福)、礼饼(送给女方的亲戚)，而且还要送礼金。
男家过大礼如下：
精装龙凤礼饼两盒、西式礼饼一盒;
双喜八样生果吉子篮(生生猛猛);
椰子两对(有爷有子)、特长精装龙凤烛两对;
精装烫金男女家对联各一对、精装茶叶、芝麻各两盒(女子坚贞、守信不移) ;
双喜烫金大礼金封两个(装聘金用);
百年好合三牲封两个(鸡、鱼、猪肉大礼可以三牲利市代替);
双喜贴盒(核桃、有衣莲子、百合、红枣、有壳花生、荔枝干、龙眼干、红豆、绿豆、芝麻、茶叶、十一样吉祥京果)
扁柏一包、双喜烫金利市封两包。
女家回礼如下：
金莲藕船(佳偶天成)、石榴一对(多子多福);
添丁姜、连理芋头(添丁发财)、芙蓉、扁柏(趋吉避凶)、桔子(大吉大利)；
双喜烫金利市封两包、双喜贺惟巾一对；
大茶礼(大发松糕、金钱、龙利、煎堆、红包等){油麻茶礼}。
可一切从简的，以利是代替，写上(过大礼利是)就可以了。如代替猪肉的(猪肉金)、代替前料的(衣料金)、但是一些重要的礼品，应尽量亲自找来，包括：龙凤饼一对、唐饼数个(约八个)、龙凤烛一对、对联一幅及生果等。聘礼中物品寓意吉祥，数量则必须成双成对，忌用单数。女家收到男家的聘礼并不是全部收下，其中属于男家的物品，则需要回礼;礼品中不可以送手帕，因为有分手之意。
搬嫁妆
收到大礼后，女家最迟需于大婚前一天把嫁妆送到男家。嫁妆是女家身份与财势的象征。以往，广东人喜用樟木拢送嫁妆，取其坚固耐用之意。新娘会在出嫁前，把娘家准备的嫁妆装在一只红皮箱里，等到第二天带到婆家去。送嫁妆可分为[送妆]与[迎妆]。[送妆]是女家将嫁妆往男家送，除了抬妆的人外，女家会请几位亲友跟随照料，人数愈多代表女方家底愈厚。嫁妆抬到男家后，男家会请亲朋好友出来迎接，这叫[迎妆]。
在嫁妆中，除了名贵的珠宝金饰外，还有许多象征好兆头的东西。以痰孟作子孙桶，希望女儿开枝散叶，儿孙满堂。以红尺作子孙尺，有良田万顷之意; 花瓶代表花开富贵;铜盘及鞋则寓意同偕到老; 银包皮带有腰缠万贯之意; 剪刀有指蝴蝶双飞;龙凤被、床单及枕头一对，祝福新人恩爱缠绵; 片糖则比喻甜蜜幸福;龙凤碗筷作衣食碗筷有丰衣足食之意(碗内放置一封利市，可取代嫁妆的72套衣服) 。
新娘嫁妆用品：
o 百年好合茶具(一盘、一壶、四杯)
o 百年好合衣食碗(碗、筷、碟、匙各一对)
o 百后好合有盖杯(一对)
o 真丝刺绣同心筷子双人套、双喜全红子孙桶(痰孟)
o 双喜鸳鸯面盘、安床京果盘
安床
婚礼前数天的吉日，由好命婆将新床在有利于新人的吉位安床，然后铺上龙凤被，并撒上红绿豆、莲子、红枣、桂圆、核桃等喜果。安床后亲人便不可睡新床，孕妇、带孝者及有月事之女性更不可入内。此外，安床后，要让小小孩跳床，并吃喜果，古称[压床]，有开枝散叶之意。在结婚前一晚上，女方会找一个有福气的男人(家庭美满、父母健在、有儿子)来安新房的新床，并且把花生、红枣、核桃、莲子等意味着早生贵子等好意头的食品放在床头。
上阁
举行婚礼前最重要的仪式、礼节是[上阁]及[上头]。[上阁]是准新娘出嫁前一段时间留在家中一角，通常是闺房或阁楼之内，由一班闺中姊妹、密友陪伴，暂时摆脱平日的生活习惯，做好心理准备，以求日后能适应男家陌生的生活环境。新娘会直至出嫁当日和离开阁楼，因此，俗称姑娘出嫁为[出阁]。现代人也有类似[上阁]的活动，新娘于婚礼前的一晚邀请姊妹、密友在女家留宿整晚互诉心事，为明天踏上人生另一阶段作好准备。虽然偶然也有姊妹们情绪激动落泪的情况，但整体气氛仍是充满欢欣的。
上头
现代婚嫁礼俗中，在迎亲之前，男女两家都仍会分别进行上头的仪式。上头仪式于大婚前的一晚或正日举行。上头象征一对新人正式步入成人阶段，要组织新家庭，肩负起开枝散叶的使命。结婚前一晚，会选择一个吉时去拜神，拜天地，祈求幸福，并且会通知男方在同一时间拜。
上头须择好时辰，男方要比女方早半个小时，男女双方需先沐浴，并由[全福]之人(俗称好命佬/好命婆，为男女双方家族中的长辈，需父母、子女健在，夫妻和睦者)以柚菜浇水洗身(柚叶据说可涤除污移)。之后换上全新的内衣裤有睡衣，靠一个可以看见月光的窗口而坐由好命佬或好命婆替其梳头。新娘的头发会梳成发髻，以示她嫁作为人妇后踏入成人的阶段。边梳头的同时好命佬或好命婆要边说出押韵的吉祥语句，如“一梳梳到尾，二梳白发齐眉，三梳儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐。”寓意祝新人能同偕白首，婚姻美满。最后好命佬或好命婆需把扁柏及红头绳系在新郎或新娘的头上，这样才算是完成的上头仪式。由于上头是父母为儿女祝福的一种仪式，所以较为重视。
男方上头：男方上头前应先用绿柚叶沐浴，之后要穿上全新的内衣裤有睡衣，取其新的开始之意，案前应准备汤圆三碗(每碗九粒)、镜、红头绳、尖梳、子孙尺、龙凤剪刀，到吉时由好命人上头(梳头)，并诚心向天参拜，上头完毕后便可与家人及兄弟们同吃汤圆，分享结婚的喜悦。 男方吉祥上头套装：(尖梳、镜、龙凤烛、子孙尺、红头绳、龙凤剪刀等)
女方上头：上头前应先行用绿柚叶沐浴，之后要穿上全新的内衣裤有睡衣，然后要择一个可以看见月亮的窗口，燃起龙凤烛后要连同三碗汤圆、生果、烧肉、鸡，诚心向天参拜，更要准备木梳及篦梳代替尖梳、针线包、红丝巾;而龙凤剪刀代表有利、子孙尺、镜乃取其光明继后之意，即所谓[龙头镜、铰剪尺] 。新娘会请一个有福气的长辈来给自己梳头。 女方吉祥上头套装：(梳、篦、针、线、龙凤烛、龙凤剪刀、镜、红头绳、子孙尺等)
迎亲
婚礼上午，男方的接亲队伍就要来女方家接亲了。现今，接新娘是整个婚礼的一大高潮。第一关便是“入门”。若要顺利接得美人归，必须经过一连串智力及体能测试，必要时还加上歌情话，但最重要的还是丰厚的“开门利市”，众姊妹满意后才开门。新郎应以花球迎娶新娘(新娘不可自制花球)。
找红鞋：新郎会在接新娘的房间里找给新娘穿的红鞋子，给新娘穿上后才能把新娘带走。
出门
抵达女家后，第一关是入门，若要顺利接得美人归，必须经过一连串智力及体能的测试，必要时还要宣读爱的宣言(卖身契)，但最重要的是给予众姐妹丰厚的开门利市，众姐妹满意后才开门。入门后，新娘由大妗姐或伴娘带出来交给新娘的父亲，再由父亲把新娘交给新郎，正式行夫妻见面礼。跟着新人先拜天地，再拜祖先，再向双亲奉茶跪拜，接新娘仪式就此完成。完成上述仪式，新娘需由伴娘或大姅姐掺扶并打红伞，寓意开枝散叶，其它姊妹也须边走边撒米及红、绿豆、金纸碎，俗称「喂金鸡」，据说可防止金鸡啄新娘。
上花车前，新娘要向送行的亲友鞠躬，以表谢意。一定要注意的是陪伴新娘过门到男家的除大妗姐外，必须是未婚女性，而且新娘的兄弟不可陪伴新娘过门，如果新娘早于兄长结婚，须将兄长的裤挂于门口之处，由新人在裤裆下穿过，假若早于姐姐结婚的话，则送一条裙给未婚姐姐，未婚兄姐不可目睹新人出门或过门，应暂时回避。
入门
到达男家后，新娘由大妗搀扶下踏入男方家门。在大门坎外会预先放一个燃木炭的火盆(铜盆或铁盆均可)，新娘需从火盆中跨过，这叫「过火盆」，取其发旺、赶邪之意。接下来是拜堂仪式，分为三个步骤，第一是拜天地，第二是拜祖先，第三是参拜家翁家姑。拜过天地及向祖先神位行跪拜礼后，一对新人便会向新郎父母叩拜，新娘并向家翁、家姑奉上香茶，之后再按家中各人辈份和长幼逐一向长辈敬茶，至于跪下与否，则视乎敬、受双方的喜好。跪拜父母后，新人会互相对拜，大妗姐不断说些吉祥话，在互租对拜后，拜堂才告礼成。
对于传统的中国人来说，敬茶是一个很重要的礼节。新人在拜过祖先，要向父母敬茶，这样不单代表答谢父母养育之恩，同时亦代表双方家长接纳新郎或新娘为家族中的新成员，是身份备受确认的象征。新人敬茶用的香茶内，通常都放上两枚红枣和莲子，寓意早生贵子的吉兆。新家翁、家姑及长辈喝了新娘这杯茶后，会送上金手镯、玉器等首饰作为新媳妇的见面礼，又会在盛托香茶的盘上(俗称「槟榔盒」)放上一封利是，作为大妗姐的赏钱。
三朝回门
回门虽然并没列在三书六礼中，却是中国人传统一个极重要的嫁娶礼仪，绝不可掉以轻心。从前，新娘出嫁后，会在第三天由丈夫陪同下回娘家探望父母。新娘在回门时，要穿我国传统的新娘服(裙褂)和挽上全新的红色新娘包，裙褂代表新娘冰清玉洁的身份，只有黄花闺女才可穿。同时男家一定要送回金猪一只，以示新娘子的贞洁。女家收到金猪后即分予亲戚朋友、街坊邻里享用，表示自家女儿不辱门楣。
传统上，岳丈母需留回门的新娘及女婿在家吃饭，但现在大多数新人为省时间，都选择即日回门，即新人在男家拜过天地及奉茶给翁姑后，便即时进行回门仪式，之后再返男家或直接到酒楼。新人亦可于第二天回门，但切不可超过第三天，这代表男家不满意新娘，不批准新娘回娘家。现在回门大部分礼品都由利是代替，但乳猪例外。
回门礼品：1(由男家送到女家)：金猪一只、西饼两盒、酒两瓶、生鸡一对、猪肚及猪肉各两斤、水果两篮(代表生生猛猛)、有头生菜(风生水起)、葱(松松动动)、伊面两盒(代表恩爱缠绵)、有头尾甘蔗两根。
回门回礼：2(由女家送到男家)金猪头、尾、手脚各一只、猪舌半边、西饼一盒、有头甘蔗、有头生菜。
婚嫁禁忌
1、结婚之日，新娘出门时，嫂嫂不能相送，因为[嫂]与扫星同音，不吉利。新娘出门的衣服忌有口袋，以免带走娘家的财运。
2、婚礼未举办完毕，任何人皆不可坐新床，而新娘更不可躺下，以免一年到头都病在床上。
3、新娘结婚当天必须穿新鞋，寓意将旧物丢掉。
4、新娘出门时，必须要佩戴耳环，以示听话，没有穿耳的可佩戴夹耳环。
5、新人的长辈如有已去世的人，在敬茶的时候，应在他(她)应坐的位置上 放上新人敬的茶，敬完茶后顺便移一下凳子，再让下一位就座
6.有身孕的朋友，亲戚(男女)都不能接触所有嫁衣及新房等所有结婚用品，传说如果有孕的身的人碰了新婚用的东西，你们结婚后会经常吵架的。
7.新房的大床尽量不要在婚前睡，说是新人新物比较好。
8.举行婚礼的前一天最好不见面，这是自古流传下来的。
广东现代结婚流程
1.婚前前一天晚上，新郎宴请迎亲兄弟团，最后一晚的疯狂;
2.婚礼当天早上，新郎请迎亲兄弟团喝早茶，洗头;
3.迎亲兄弟团驱车组成车队，准备迎接新娘;
4.新娘家门前受阻，叫门;
5.新郎宣誓;
8.车队护送新娘到新郎家;
9.新娘跨过新郎家门前火盆，派发红包;
10.下午2：00前往预订酒店，再次宴请迎亲兄弟团;
11.饭后，车队再一次出发，陪同新郎带新娘，到新郎老家烧香祭祖;
12.烧香祭祖完之后，晚上前往预订酒店宴请所有亲朋好友;
13.晚宴期间新郎敬酒，亲娘敬茶;
14.散席，婚礼结束。
伴娘
广州结婚一般在中午12点到1点接新娘,伴娘通常一大早就要到新娘家,然后和新娘一起去发廊洗头、做发型;然后跟新娘回到家中，提前吃了午饭，就等待新郎来了!
新郎来了之后当然不能让他们那么快进来啦，伴娘和姐妹的任务就是要“为难”新郎和兄弟们，向他们要开门利市，越多越好(通常到手的不会太多)，等接到新娘之后，伴娘要用红伞遮在新人头上，从出门一直遮到上花车;下花车之后一直遮到进新房，这样新人们才会大吉大利的!
在酒楼里要跟新人站在酒楼门口接待客人，当新人行婚礼时也要帮忙的。当吃饭吃到一半的时候新人要去敬酒，伴娘也要跟着一起去，要边敬边说些吉利话;到最后新人敬茶时，伴娘要负责托茶杯。 到吃完饭，客人都走了之后，伴娘就可以忙完了!
