定亲是我国的传统习俗，有一定的讲究，由于每个地方的风俗不一样，所以定亲的流程、礼金也都不一样。
定亲是中国很多地方的婚俗。定亲通常是男到女家。去时需带上烟酒、猪肉、果馅以及给女方的衣物等。为图喜庆和吉利，所带的礼品均为双数，视情况不等。一般情况下，烟为两条，酒为两瓶，也有带4条烟4瓶酒的;猪肉为4斤，也有带6斤、8斤的;果馅一般带24个，也有带48个的。当然，带得多，则被众人称为有钱、大方;带得少了，自然就会被视为人穷、小气。但对女方来说，不成亲是两家人，成了亲就是一家人，也就不计较那么多了。而女方则送男方一双“稳跟鞋”和一条裤带，意喻着这桩婚姻将男女双方牢牢系在一起。定亲的仪式一般很简单，在媒人的主持下，参加定亲的有男女双方及双方的家长和一些亲人。大家在一起喝喝酒，吃吃饭，拉拉话，认认亲，定亲的仪式就算完了。再以后就是结婚的事了。各民族也有自己独特的定亲风俗。
汉族风俗：
汉族民俗编辑定亲在中国古代婚礼“六礼”一般含有纳吉、纳征、请期三项。
定亲古代的汉族婚俗讲究“六礼’。所谓的六礼， 指纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。按现今的语言来解释，纳彩是择配、提亲的意思。也就是俗话所说的“说媒”。问名，即所谓的“讨八字”。在古代和今天的婚俗中，讨回姑娘的出生年、月、日、时，要请阴阳先生推算。只有男女八字相合、才可以定亲。古代的问名习俗，还含有问清姑娘是谁生的，即问清是亲生的还是收养的是正室所生，还是继室所生。封建时代为求婚姻的门当户对，问清嫡庶关系是至关重要的。纳吉，指提亲。 一般来说，男女双方的八字相合，得了吉兆之后，就认为婚姻可以成立。男方将这一事实告诉女家，谓之纳吉。纳征，即现今所说的“送彩礼”、“送嫁妆”。“征”的意思是成功。送彩礼之后。婚姻就算成立了。未送彩礼时，婚姻未必成立。请期，指择定娶亲的日子，用口头或书面的形式通知女方家，就是俗话所说的“送日子”。娶亲日期要征得女方家同意，所以叫“请期”。亲迎，指娶亲。男家派人或亲自迎娶新娘。
瑶族风俗：
在瑶族中，青年男女无论是自由恋爱，还是别人说合，当他们感情达到愿意结合为夫妻的时候，就告诉双方的家长。双方家长请当地最有名的壮年男歌手充当媒人，主持说亲仪式。一般是各家请两名歌手，男方请的歌手叫“布商”，女方请的歌手叫“赫巴”。布商和赫巴相约见面，通过吟唱《说亲词》来商定婚姻大事。到了男方家前来定亲的日子。女方家早在大门口摆上一张八仙桌桌子上放一个小酒坛、酒杯和一个装有筷子的竹筒。女方请来的赫巴站在桌子旁，恭候男方家布商的到来。桌子上竹筒里的筷子，不是用来夹菜、夹肉的，而是在吟《说亲词)时计数用的。当男方家的布商带领几个贺婚人来到时，赫巴赶快迎上去，表示欢迎。双方致礼后.赫巴回到桌子旁摔起竹筒，一边摇动，一边口诵(说亲词)。诵完一段，便从竹筒中抽出一根筷子，放在布商的面前。布商接着诵答，诵答完一段，将桌子上的筷子拾起来握在手中。这样，一直到赫巴将竹筒里的筷子全部转移到布商手中时，双方才端起酒杯，互相敬酒，定亲仪式就算结束了。
达斡尔族风俗：
在达斡尔族中，男子到了成婚年龄，又物色好了对象，这时男方家长请和女方家有亲戚关系的人做媒人，到女方家去说亲。媒人向女方父母介绍男方家的情况，女方父母认为合适时，媒人就斟酒磕头表示感谢和祝贺;如果女方父母不同意这门亲事，则不让媒人磕头，也不请媒人吃饭。据说，如果女方家请媒人吃饭，就算答应了这门亲事。亲事说成后，便准备送“恰安特”(彩礼)。送“恰安特”时，男方家必须请一位比成婚男子大一辈的人，赶上车，同未来的女婿一起，把彩礼送到女方家去。女方家要举行“恰安特”宴，招待亲朋好友。一般的“恰安特”包括猪、白酒、糕点等，最重要的是要送一匹带有缰绳的马和一头乳牛给女方的父母，表示对女方父母养育之思的感谢。在送“恰安特”的宴会上，男方赔礼人要致传统的祝词。女方的父母接过陪礼人道过来的酒，回敬道“为着我们联姻和睦路途遥远让你们饱受辛苦，送来的恰安特项目，请求你代我向族人们备述。”于是陪礼人接着唱祝词。整个送礼的过程和内容，通过祝词来表达。席间，女婿要给岳父母和参加宴会的老人们磕头。老人们送给新女婿一些钱和钱褡子。女家如果生活富裕，不仅让新女婿将带来的马牵回去，而且还送一匹好马给新姑爷。在如上仪式进行过程中，未婚的姑娘都要回避，她是不能见未婚夫的。达斡尔族的婚俗，充满了北方民族豪迈，爽直的风格，“恰安特”仪式上的祝词家们，为定亲礼宴增加了不少戏剧色彩。
拉祜族风俗：
拉祜族青年男女的恋爱方式是十分有趣的。如果男青年看中了一位姑娘，总是先要做一番侦察。如果小伙子满意就找个机会枪走这位姑娘的头巾。抢头巾，是拉枯族青年对爱情的一种试探。如果成功，各自回家告诉父母。男方父母得知此讯，赶快请媒人到女家说媒。媒人带着一对蜂蜡、一瓶酒，同时带上一斤烟和茶，来到女方家。如果女方家的人没有说请坐，媒人是不能随便坐下的。等女方家的人请媒人坐下时。媒人便说：“这里有一点酒，一点烟和茶，我们大家一起来吃吧。”女方的父母推辞说：“还是你自己吃吧。你到底来我家做什么?”媒人说：“我是受人之托，来你家分养一个小崽母鸡做种的。”意思是说，我是来求亲的。女方父母说：“我家有是有，就是离不开娘。”媒人说：“不要紧，我们会很好地喂养她。”女方父母又说：“如果你家也有小公鸡要配的话，还是我家先喂养三个月吧。”意思是说，这门亲事是同意了，不过要男方到女方家先上门三个月。即结婚后先过三个月的“从妻居”生活。得到这样的喜讯，媒人的说媒使命就算完成了。然后通知男方家筹办聘礼。如果男方家富裕，给女方家一定数量的酒、肉和米。因为拉祜族实行入赘婚，女方家并不要求很多的彩礼。
苗族风俗：
在玩花山、踩月亮等大的民间节日活动中，青年男女可通过情歌对唱寻找伴侣。如果两人情投意合，便可互许终身。同时男方将这一事情告知父母，说媒提亲。提亲时，男方家长请一位男媒(不用女媒)，提一壶洒，拿两把面条，一斤白糖到女家去。媒人到了女方家，将礼物放在桌子上，并不马上提及亲事。等吃过晚饭后，媒人才对女方父母。这天晚上媒人就住在女方家中。第二天早晨，媒人要走了。女方家长假意说：“你把这壶酒拎回去吧!我们没有福气喝呀。”媒人忙说：“留在这里吧，过几天我再来看它。”实际上，是留下礼物，让女方家中再好好商量一下，过几天后媒人再来探询。这算是第一次提亲。第二次提亲是在过了一段时间之后。男方家还是请原来的媒人到女家去提亲。这时女方家长会说：“我家姑娘还小，一不会打床，二不会搓麻，你们的寨子大，若是姑娘不得穿的，到那里就会害羞罗，还是等几年再提亲吧。”媒人则很风趣地说：“人家只是来买个坛子，至于盛坛子的坛箩么，以后由他们自己去编吧，把酒吃了罗!”意思是说，人家主要是看中了你家的姑娘，有了人，穿戴自然会有的。经再三推让，女方家长才打开酒瓶，斟酒给大家喝。至此婚事就算成了八九分。接着媒人又说：“这门亲事算是定下了，多谢他家的好酒。我也好回去对他家说，姑娘还小，要留她在家做三年穿戴，以后去安家了，一辈子才有穿戴。”至此提亲的仪式便告结束。男方准备一二年后来娶亲就是了。有些苗族地区说媒要往返三次。第一次前往女家村寨时，媒人提一壶酒到熟人家中送酒作谢，并请这位熟人代为打听女方是否已经许配人。如果女方已许人，提亲即可作罢。如果女方没有许人，媒人便告诉男方家。第二次，媒人空着手去女家求亲，并向女方父母说：“某家想娶你家的姑娘背水给他家喝。”这句话似乎很不礼貌，但在离水源比较远的苗族山寨，背水主要是妇女的事，所以背木成了找媳妇的代名词。媒人如此说，女方父母是不会见怪的。这时如果女家用酒招待媒人，就表示谢绝媒人。如果不用酒招待，就表示同意这门亲事。于是媒人高兴而归，报告男方家，可做婚事的准备。第三次，媒人去女家主要是定结婚日期。结婚日期一般定在秋后。因男女双方是自由恋爱，提亲仪式往往很简单。如果是父母包办婚姻男女两家又都认可，男方家宰一头羊送到女方家，女家退回一半，表示不愿再增加男方的负担，提亲仪式也算告成。居住在云南文山一带的苗族，未婚的青年男女往往在跳月或踩花山时，对歌相识，真诚相爱。这时，男女双方都必需请煤人向对方家长求亲。男方请的媒人到了女家，要与女方父母商定姑娘的身价，并用带来的酒肉请女方的姑舅表亲吃“平伙肉”。这也算是提亲仪式。从商定姑娘的身价这一习俗来看，这种婚姻还带有买卖婚的性质。
佤族风俗：
佤族青年男女从恋爱到定婚，要经历三个不同的阶段。
第一阶段是自由恋爱。佤族语言叫“飞玉”，即串姑娘的意思。
第二阶段是杀鸡看卦，举行“地亚”礼。佤族的地亚，是抢婚习俗和宗教仪式相结合的产物。青年男女经过长时间的串姑娘，在媒人的撮合下，表示愿意结成伴侣。双方的父母知道后，觉得还应该让神知道和同意这件事。这时就要举行地亚仪式。举行仪礼时，由姑娘的未婚夫和媒人，再约几个青年伙伴，来到姑娘家。当夜深人静时，媒人示意姑娘走出门口，未婚夫跟在后面，刚一出门，即抢下姑娘的包头巾，假装逃跑，姑娘追上去讨包头，后面的小伙子们簇簇拥拥，把姑姑抡到男家。到了男家，首先杀鸡敬神，以求得到神的保佑，使婚事顺利完成。过了两天，未婚夫同媒人一起带上一束芭蕉，一包茶叶，一包蓝烟，一瓶酒，把姑娘送回娘家，并正式向女方父母求婚。起初，女方的父母说一些推辞的话，也许会把第一二杯酒倒掉，但最终还是被未婚女婿的诚意所感动，喝下第一杯酒。只要喝了这杯酒，就算答应了这门亲事。
第三阶段是送“都帕”，即送定亲礼。佤族的定亲礼要送三次，每次都有严格的标准。第一次送氏族酒，规定送6瓶酒，不能多也不能少。其他如芭蕉、茶叶之类，可多可少。这6瓶酒是给同一氏族的各姓当家人吃的，表示同一氏族的人都同意本氏族的姑娘外嫁了。第二次送邻居酒，规定也是送6瓶酒。这6瓶酒是给邻居们吃的、吃了酒的邻居、可以做婚姻的旁证。第三次送开门酒，规定只送一瓶。这瓶洒是专门送给女方母亲的。女方的母亲将这瓶酒放在床头、晚上悄悄地吃。母亲吃了这瓶酒、必然为女儿的幸福向神祈祷。
