端午来了,想要给家人亲手做粽子怎么弄呢?下面小编介绍一下粽子的做法和包法,轻松学会包粽子。
一、粽子的包法
1.四角粽
(1)取两片竹叶卷起,底下要有一小部分重叠,这样绝对不漏米!
(2)放入糯米和馅料,折下竹叶。粽子的外层最好都是糯米,材料放在中间。用拇指和食指把两边多余的竹叶压下。
(3)竹叶尾部折起。
(4)左手握住粽子,右手拿绳子捆起。
(5)最后打上结就可以了。
2.长条粽
(1)取一片粽叶握在手上,放上糯米和馅料,我放得那条是豆沙。
(2)另外一片粽叶盖上后,折起右边粽叶。
(3)绳子绕到中间后停下。
(4)折起左边粽叶,继续把为绑完的绳子继续向上绑。
3.锥形粽
(1)取一片粽叶,转两圈。
(2)放入糯米后,把左右两边多余粽叶向中间压下。
(3)把粽叶尾部折下。
(4)用绳子绑紧打结即可。
二、粽子的做法和包法
包粽子是端午节的一种传统风俗。首先要准备好粽子叶,老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料,将馅料置于粽叶中,粽子则完成了。
正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后,水是淡黄色,那说明这粽叶没问题,否则,那粽子还是不要吃了。