夏天适合宝宝喝的粥有哪些
1、菠菜泥粥
原材料:粳米40克、菠菜25克、食用油5克、精盐1克。
制作:将米洗净后沥干水,擀碎,用少许精盐拌匀,放入沸水中煮粥。将菠菜洗净后切段,放入沸水中焯熟;沥干水分,用勺压后过滤筛,轻轻刮取筛下午的菜泥,在锅内放入少许油,将其煸炒片刻,加到煮好的米粥中,搅拌均匀即可。
主要含的元素:菠菜含钙、铁、胡萝卜素较高,其所含大量抗氧化剂能激活大脑功能。小儿常食可补充钙、铁、磷等元素,有助于生长发育。
2、红薯粥
原材料:粳米200克、新鲜红薯250克 、白糖10克
制作:将新鲜红薯洗净、切碎,与洗净的粳米和适量白糖,加水煮至红薯烂、米开花、汤稍稠即可。
主要含的元素:红薯中含维生素A、糖、碳水化合物较多,与粳米同煮,可提高米的营养价值,调节酸碱平衡,使蛋白质得以互补。但忌与柿子同食。
3、冬瓜粥
原材料:冬瓜100克,粳米50克。功用:利水、消痰、清热,解毒。
制法:将冬瓜洗净,连皮切碎,和米加水煮粥。
主要含的元素:含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。有清热`解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等作用。
4、丝瓜叶粥
原材料:丝瓜叶100克,粳米50克
制法:先将丝瓜叶水煎取汁,滤去渣,入粳米煮粥。
主要元素:含蛋白质、钙、脂肪、磷、碳水化合物、铁及维生素B1、维生素C,植物粘液、还有皂甙、丝瓜苦味质、木糖胶、瓜氨酸等。有凉血解毒、清热益颜、通经活络、通利二便等作用。
5、南瓜粥
原材料:南瓜100克,糯米粉50克,白砂糖。
制法:将南瓜切成块状放入锅中蒸熟,大约15分钟;去皮取出南瓜肉捣碎,然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开,也可以直接用南瓜粉代替;糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可;主要元素:南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、消除致癌物质,促进生长发育等作用。
