准妈妈喝牛奶的注意事项
怀孕期间,准妈妈总会被家里人提醒要喝牛奶,其实完全不了解喝牛奶对自己和胎儿有什么好处,也不知道自己现在在喝的奶制品是不是适合自己。我们先来了解一下准妈妈喝奶的好处,再一起来挑选适合准妈妈喝的奶。
准妈妈为什么要喝牛奶?
喝牛奶最主要的原因之一是奶中有最优质的蛋白质,和蛋的蛋白质差不多,而且其吸收率也是一般食物中最高的,明显高于鱼、虾、禽、肉,更是远远高于豆类、谷类、麦类等植物蛋白的吸收率,因此是最易被宝宝吸收的优质蛋白质。另外,同样的蛋白质量,由于吸收率高,对于肾脏的代谢负担来说也是相对较轻的。空气净化器
牛奶中的钙含量也相当丰富,是一般食物中钙吸收率最高的一种。孕期由于胎宝宝的生长发育需要,到孕中晚期,蛋白质需求量要比非孕期高25克左右,钙的需求量比孕前高400毫克。这些营养最优质的来源就是奶和蛋。
准妈妈适合哪些奶制品?
1、鲜奶
鲜奶就是牛挤出的奶,经过巴氏杀菌法(一般为72~85℃)快速消毒,可以杀灭原奶中大多数的有害致病菌,这种方法既能够达到安全饮用标准,又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。但由于奶没有百分百完全无菌,所以必须从生产到运输到门店,到你的家中,都一路冷藏,保持冷链,防止细菌过量繁殖,引发腹泻等疾病。所以鲜奶是适合大多数正常体质孕妈妈的,最经济实惠,性价比最高的奶类。
2、酸奶
酸奶是奶中的乳酸杆菌、双歧杆菌经过发酵后,奶中原有的乳糖被分解成了乳酸。对于乳糖不耐受的孕妈妈(也就是常见的一喝奶就胃胀、拉肚子的人),酸奶比鲜奶更易于消化吸收,对于便秘的孕妈妈也有一定的辅助作用。但市售的酸奶,除了少数是无添加的原味酸奶外,大多数加水、增稠剂、糖、香精、色素等,这些无营养的添加剂会让原来的酸奶口感更好,色彩更好看,但对于营养来说,就减少了。还有大多数所谓的老酸奶,也并非原来的加工方式生产的较稠厚的配方,而是加入明胶、增稠剂等,增加奶的凝固度,对营养的增加并没有多少帮助。
3、奶酪
奶酪也是很好的奶制品,也含有很多的钙,其成分中减少了乳清蛋白,余下的以酪蛋白为主。加在面包、披萨里,是好吃又营养的奶品。但要注意的是,奶酪的加工过程中会加较多的盐,不要常吃、多吃,以防盐摄入过多,对血压、浮肿造成不利影响。
4、孕妇奶粉
孕妇奶粉是在奶的原来的成分中,按孕妇需要的比例增加了多种维生素、矿物质、DHA等多种有益成分,因此是市售奶品中营养价值最多的一种。但有不少奶粉为了口味、碳水化合物营养比之类的"原因,会增加糖分和香精,让奶粉味道更加香甜可口。但由于其营养成分丰富,如果摄入过量,就有增加体重、引起肥胖的可能。但对于胎儿偏小,不习惯鲜奶的奶腥气的孕妈妈来说,这无疑是最好的选择。但要注意,不要过量,要选择适合自己的成分,还有最好不要睡前喝。
不适合准妈妈喝的三种奶
1、常温奶
常温奶就是超市里不放冰箱也可以存放半年一年的那种,为了长期存放不腐坏,第一步的消毒加工就得是超高温灭菌,加工的温度越高,时间越长,营养损失就相对越多。保存几个月到一年后的奶,虽然还没有腐坏变质,但相对刚生产的奶营养素却损失很多。所以,当没有冰箱保存鲜奶,也没有条件吃相对较贵的孕妇奶粉时,常温奶也可以喝,但不是最优选择。袋装的常温奶,由于保存运输过程中,包装易破损,产生出虫、变质的可能性会更大,一般是更差一点的选择。
2、奶饮料
超市内有多种酸牛奶饮料、乳酸菌饮料、果奶饮料等等,这些其实都不能算是奶,因为其中主要成分是糖水,奶的成分不会超过30%,而且相应的,各种添加剂成分会较多,所以不能把它们当作牛奶来喝,对孕妈妈来说,如果喝得多了,营养得到的不多,糖却摄入不少,也会相应增加血糖升高危险。
3、有机奶
有机奶不有机奶,其实并无太大的关系,主要是个信任度的问题。正常给人喝的奶,本来就不应该应用过多抗生素、加用过农药的草料等。就算标了有机标识,很多还是一样不信的,有什么区别?还是选大品牌的好。相对来说,大品牌的产品会接受更多的检查,会花更多的钱在质控方面。
市面上的奶制品品种繁多,准妈妈可以挑选适合自己喜好和口味的奶制品来食用。当然,不能喝完牛奶就不吃正餐,孕期一定要保障营养均衡。