孕妇吃哪些坚果好
胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的血液供给,因此务必在怀孕期间保持健康的饮食。吃得好不能只考虑热量,还要知道自己所吃食物的品质和营养含量,那么孕妇吃哪些坚果好?以下是小编整理的经验分享,一起来看一下吧。
孕妇吃哪些坚果好?
榛子
榛子主要产自我国北方,在国外主要产自西亚和地中海一带。榛子和核桃、腰果、杏仁被称作四大坚果,并有“坚果之王”美称。
榛子含有大量不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2。孕妇经常吃可以起到明目、健脑之效。
核桃
作为四大坚果之一的核桃,其分布十分广泛,世界各地均有种植。核桃在我国历来就被视为延年益寿之物。中医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
另外核桃含有丰富的磷脂,它能补脑、健脑,促进大脑皮质的发育。
500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值,其中大约有60%为钠蛋白,还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。因此,孕妇食用核桃可以有效促进胎儿大脑的发育。
腰果
腰果同样被认为是四大坚果之一。腰果的营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善,同时还可以为孕妇补充铁、锌等元素。
开心果
开心果不仅是可口的零食,还富含各种孕妇所需的营养元素。开心果的果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。
由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
花生
不得不说到坚果家族中的花生了,因为它的蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可以与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美了,而且易被人体吸收。花生皮更有补血的功效,所以花生也是不错的选择。
瓜籽
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。那孕妇能吃哪些坚果呢?多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒具有利肺、润肠、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用呢。
夏威夷果
夏威夷果是一种原产于澳洲的"坚果,别名昆士兰果或澳洲胡桃。实验发现夏威夷果含油量高达60~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。喜爱吃夏威夷果的妈妈也是有福啦。
松籽
还有的就是松籽了,它含有丰富的维生素A和E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,还含有其它植物所没有的“皮诺敛酸”。这种酸不但具有益寿养颜、祛病强身之功效,更具有防癌、抗癌之作用。
板栗
不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。是有壳类果实中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入药,板栗能健脾益气、消除湿热。
南瓜子
含有氨基酸、脂肪油、蛋白质和维生素A、B、B2,又含有胡萝卜素,有驱蛔虫、抗血吸虫的作用,还可防止营养不良、百日咳等。有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫等。若与驱虫药配伍,驱除绦虫的效果更好。
孕妇吃坚果注意事项
1、炒焦的坚果可致癌
我们时常说烹调食物时温度不宜过高,坚果亦是如此。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏他们,但当坚果被炒焦时,这些原本对身体有益的营养素就开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此,炒焦的坚果不宜食用。
2、被石蜡美容过的坚果危害健康
加工坚果时加点石蜡,会让产品更加鲜亮、卖相更好,而且不容易变潮变软,如果你在街边看到的糖炒栗子油光锃亮,明显比普通的栗子“漂亮”时,那很可能加了石蜡。有些商贩往积压已久、颜色暗淡的坚果中加入石蜡,美容一下,以次充好。商贩们使用的工业石蜡由于纯度不高,其中含有重金属等杂质,危害健康。
3、口味太重的坚果易变质
市面上的坚果口味多种多样,有人喜欢咸味的,有人喜欢奶油味的,有人喜欢绿茶味的,有人喜欢五香味的。面对不同口味的坚果,我们要少吃那些口味较重的坚果,口味越重,食盐添加往往越多。
孕妇这几种干果要少吃
香蕉干
香蕉片是经过高温烘干油炸制成的,并不是晾晒而成的,所以在制作的过程中,营养成分会被破坏,大量损失,而热量和脂肪含量则会大幅增加。此外为了增加口感,很多厂家在制作时会添加大量的白砂糖以及添加剂,过量食用的话不仅会影响食欲,而且会摄入大量的脂肪,对准妈妈的健康极其不利。所以不要以为香蕉片就是香蕉,怀孕期间最好还是食用新鲜的香蕉。
杏仁
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。一般来说,甜杏仁是可以吃的,不过食用过多会导致便秘,所以建议少吃。而苦杏仁中含有毒素,这些毒性物质会透过胎盘屏障影响胎儿的发育,建议准妈妈不要吃这种杏仁。
桂圆肉
我们都知道桂圆孕期是不建议吃的,可是很多人都忽略了其实桂圆干也是不能吃的,这是因为桂圆干属于热性食物,如果食用过多很可能出现腹痛、流产等现象。
葡萄干
葡萄干中含有十分丰富的铁和钙,具有极佳的补铁补血的效果,可以改善孕期贫血,血小板减少的现象。此外葡萄干具有利尿消肿的功效,可以有效预防孕期浮肿。
但是由于葡萄干是葡萄通过晒干水分减少制成,其中的糖浓度会大幅增加,所以如果比较胖或者患有妊娠糖尿病的准妈妈是不建议吃的。此外葡萄干中含籽比较少,食用过多的话容易内热上火,导致便秘。
红枣
红枣含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙和环磷酸腺苷等营养物质。此外由于富含铁元素,很多准妈妈会把红枣做成红枣粥当做补血的食材。但是红枣虽好,如果食用过多的话,准妈妈很容易出现胀气。