准妈妈对维生素A的需要量比普通人多20% -60%。尤其是长期坐在电脑旁的白领女性,建议每天摄取量5000国际单位左右,才能保证胎宝宝的肌体生长和骨骼发育。富含维生素A的食物包括:动物肝脏、豆制品、鱼、牛奶、鱼肝油、黄油、蛋黄、海鳗鱼、核桃,以及青菜、大白菜、西红柿、空心菜、胡萝卜、韭菜、菠菜、南瓜,还有各类新鲜水果。
众所周知,过量摄入维生素A有可能引起胎宝宝畸形,影响正常发育。因此,请注意量的控制,最好查查书或问问医生,慎防过量。
孕妈妈日渐增大的子宫很容易压迫血管和神经,使腿部血液循环不良,并出现痉挛的现象。因此,孕妈妈在饮食方面要保持营养均衡,多摄取富含钙、钾、镁的食物,如牛奶、豆腐、蔬菜等。
鸡肝豆苗汤
原料:鸡肝、豌豆苗、鸡汤
做法:1:摘去附在鸡肝上的苦胆,略洗。
2。将鸡肝处薄片,加料酒和适量清水浸泡2分钟。
3。撒入鸡肝,以小火氽至于嫩熟捞出,放上豌豆苗,倒入碗内即可。
珍珠三鲜汤
特点:荤素俱全,含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素A等营养素。
原料:鸡胸脯肉、鸡蛋清、豌豆、番茄、牛奶、料酒、盐、鸡油、淀粉(豌豆)、味精
做法:
1。用少量淀粉加牛奶调成白汁,鸡肉剁成肉泥,然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用;
2。 西红柿洗净、去籽,切成小丁。
3。锅里放肉汤烧开,加入豌豆、西红柿丁,再次烧开后将锅离火。
4。立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里,拨出的鸡肉泥犹如豌豆大小,待全部拨完后,再将锅移至火上烧开。
5。将剩余的淀粉用清水调成汁,倒入锅里,放入味精、盐、鸡油,煮开。