食物必定要细嚼慢咽，不要因肚子过饿而狼吞虎咽。
一、酸梅茶
材料：
盐渍酸梅40克，粗砂糖4大匙，柠檬薄片4片，水4杯。
做法：
1．酸梅去子，撕成大块的酸梅肉，若是小粒的，就用原来的肉即可。
2．锅内放4杯水煮开，加入酸梅肉和子煮5分钟，后再加粗砂糖煮化。
3．容器内放汤加少量酸梅肉和柠檬薄片趁热服下。
二、金针汤
材料：
干金针菜30克，干木耳2克（泡软约20克），金针菜泡汤5杯，酒1大匙，盐1小匙，鸭儿芹少量。
做法：
1．把金针菜硬的根部去掉，用水洗净，泡在能掩盖程度的水中，泡软。取出沥干水分轻轻打结（泡汤要留作高汤用）。
2．木耳泡软洗净。
3．锅内放水和金针菜泡汤烧开，加入金针菜和木耳煮5分钟，用盐、酒调味，洒上鸭儿芹。
注：如金针菜买不到，用大芥菜（120克左右）和竹笋（20克左右）也可。
三、牛奶煮大白菜卷
材料：
大白菜4片，鸡绞肉（胸肉）200克，生面包粉（面包作成粉状）1／4杯，牛奶，酒1大匙，高汤3杯，盐少量，淀粉少量，水少量。
做法：
1．用加了少许盐的热水把大白菜烫软，把柄部厚的地方削掉。
2．把大白菜、盐、鸡绞肉、生面包粉、牛奶、盐、酒充分混合后，分成4等份。
3．把大白菜的叶尖朝外，柄则靠近身边打开，轻轻地洒上盐，把2的材料放下。然后从身边的叶柄处卷上去（不要全卷），将右侧部分对内折进去，再继续卷至叶尖，用手指将左侧如插入般内侧摺入。
4．把3的大白菜卷排在锅内加入汤、盐煮20分钟左右，煮烂后加牛奶煮开，用淀粉勾芡。
5．连汤一起放入稍深的容器内，随口味洒上不太辣的辣椒也可。
四、薏仁稀饭
材料：
薏仁100克，水5杯，绿豆35克，水50毫升。
作法：
1。薏仁去脏物洗净，放入瓮内加适量的水，在蒸笼底部铺4层布，把瓮放在布上，倒入水至瓮的2／3高度为止。用干布盖在瓮上置盘于上压住，最初用大火，烧开后改小火，蒸约2小时。蒸熟后把汤放在另外的容器内。
2．绿豆拣去脏物后洗净，泡在适量的水中一夜，连泡汤一起放入蒸笼蒸约1小时。
五、卤萝卜
材料：
萝卜1条，用海带15厘米长做成高汤6杯，砂糖3～4大匙，料酒l～2大匙，高汤2／3杯，柚子皮1份。
做法：
1．选稍粗的萝卜切成约4厘米左右的厚度，削皮。在背侧切十字型裂口，放入加了洗米水而充分加热过的水，煮八分熟。
2．另一锅则把萝卜排在上面，加上用海带作的高汤，至差不多能掩盖的高度（约6杯量）。加1大匙不到的盐，用小火煮软。
3．砂糖、料酒、高汤一起混合后，用饭勺搅拌后拿下，加磨成泥的柚皮混合。吃时每人自己拿热的萝卜淋上3的柚味汁吃。
