众所周知，鲫鱼不仅味道鲜美，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，是哺乳妈妈的通乳常用食材。因此在产后哺乳期的新妈妈可以多吃鲫鱼，特别是鲫鱼汤是新妈妈的最佳选择。
鲫鱼汤不仅鲜美，而且有很强的滋补、通乳作用。鲫鱼的脂肪含量不高，热量也很低，汤汁鲜美，能调节哺乳期妈妈夏季胃口不佳、肠胃不适的症状。
原料：鲫鱼、鱼干、油麦菜、虾皮、面条、姜、蒜。
1、鲫鱼处理好后，去掉鱼鳞及内容，清洗干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄。加入一大碗的清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁。
2、加入适量的清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬20分钟分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用。
3、另取一个锅，在锅中加入适量清水后煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤。
4、将提前准备好的配料，小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油。
