豆芽营养丰富,美味健康,而且还有治疗孕妇便秘的效果。黄豆芽泡菜如何做?黄豆芽泡菜有什么营养价值?下面小编就来介绍韩国料理黄豆芽泡菜的做法。
食谱原料:
黄豆芽1000克,(1)蒜末3大匙,新鲜红辣椒4支,韭菜1把,(小)葱3支。调料:(1)盐2大匙,(2)香油2大匙,糖1大匙,麻油1/3大匙。
工艺做法:腌。
配菜专区:凉菜;素菜;小吃的做法。
菜谱属地:韩国料理。
制作方法:
1、将黄豆芽洗净后彻底沥干,加入盐拌匀后腌约12小时,再将盐水洗净沥干备用。
2、将材料(1)洗净沥干,韭菜、葱切段,红辣椒切片备用。
3、将调味料(2)与材料(1)拌匀后,拌入黄豆芽中搅拌均匀,即可置於容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用,约可保存3天。
健康提示:
黄豆芽营养价值高,富含维生素B2、维生素C,有治疗孕妇便秘的功效。该食谱美味营养。