猪血,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。研究表明,不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以,小编在此推荐的清炒猪血是非常适合准备怀孕夫妻的食物。
清炒猪血
主料:猪血500克、姜5克
调料::食用油、料酒、味精、盐各适量
制作工艺:
1、猪血切成大块,放入开水锅中焯一下,捞出滤干水分,切小块。
2、姜洗净,切丝。