快好知 kuaihz

宝宝不吃早餐有三大危害 健康早餐要怎样吃?

一天之计在于晨,早餐对于宝宝一天的身体需求来说十分重要,不吃早餐对宝宝身体危害非常大,吃错了早餐更会影响宝宝的思维能力。那么什么样的早餐才适合宝宝呢?下面推荐一些适合幼儿期宝宝的早餐营养食谱。

一、宝宝不吃早餐危害大

1、早饭与头天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上,如果不及时进早餐,大脑处于饥饿状态。以这样的状态开始一天的生活,会精神不振,学习能力下降。而且早饭没吃,中午就会大量进食,这样会使胃壁一下子处于紧张状态,时间久了易生胃病。

2、长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长,大脑不断受到饥饿信号的刺激,使人产生空腹感。这样,中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收,更容易形成皮下脂肪。而且,由于吃得过多,食物消化后多余的糖分大量进入血液,容易形成脂肪。

3、空腹的时候,人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高,容易形成胆结石。长期下去,人体内的平衡系统遭到破坏,容易导致贫血和营养不良。

因此,父母一定不要轻视早餐早餐要定时定量,给孩子规定起床时间,父母要及时给孩子准备早餐,还要保证早餐质量。因为人在早晨刚起床的时候,往往食欲不佳,父母在准备早餐的时候不仅要注意食物结构,还要注意准备质量高,体积小,颜色、味道诱人的食物,在品种方面也要尽力做到丰富,不能只喝牛奶和豆浆,还要配上蔬菜、谷类和蛋类等食品。

二、不适合当早餐食物

早餐有两类食物不宜多吃:一类是以碳水化合物为主的食品,因含有大量淀粉和糖分,进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,无法最大限度地动员脑力,使工作和学习效率下降;另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物,因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间长,可使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,因而导致脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。

1、剩饭菜早餐

剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害,因此,吃剩的蔬菜尽量别再吃。

2、西式早餐

这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。如果选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。

3、油条早餐

食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂难消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。

4、零食早餐

零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,引起各种疾病入侵。

5、运动早餐

为了赶时间,不少家长就在路边摊买早点给孩子,然后,让孩子边走边吃。其实,边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。而且,路边摊食品卫生难以保证。

三、优质早餐应具备4大要素

1、好的早餐一定要有一些谷类食物,如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等,而且要各种谷类食物搭配,粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖,它是脑组织中的主要供能物质。

2、好的早餐要有一定量的蛋白质供给,如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆,一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉,保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。

3、好的早餐要供给一定量的蔬菜,如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品,以提供其他营养素和矿物质及增加食欲,保证早餐食入量。

4、好的早餐要有一定的植物油,别忘了在凉拌菜中放几滴植物油,脂肪可为孩子提供所需的热量,又能增加菜的色、香、味,促进食欲。

四、营养早餐推荐

1、青菜火腿蛋饼1个,饼干酸奶1杯,苹果半个。

做法:

①将鸡蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分,这样会比较软)和火腿末,少许盐,搅拌均匀。

②锅烧热,加少许油,把以上材料摊成饼,煎至两面金黄即成。

③饼干切小丁,与酸奶搅拌即成。

提示:鸡蛋除了维生素C之外,几乎包含了所有的营养素,作为保持脑力及身体活力的食物,很适合于早餐食用。同时,蛋饼柔软,味美适口;饼干酸奶酸甜开胃,自然受小宝宝的欢迎。

2、菜肉馄饨1碗,蛋煎面包1片,橙子半个。

做法:

①虾肉、青菜绞成泥,加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

②馄饨皮摊平,包入肉馅做成馄饨。

③锅中入水煮开,放入馄饨煮熟,捞出盛入碗中,加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味,即成。

④鸡蛋1个打散。

⑤锅烧热,放少许油,面包片沾匀鸡蛋液放入锅内,煎至两面金黄即可。

提示:虾是高蛋白食物,并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,对强健牙齿、骨骼,增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄,味道香甜,松软可口。该套餐味道鲜美,易于消化。

3、果仁玉米粥1碗,鸡蛋三文治1个,西红柿半个。

①将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

②将水放入锅内,细玉米面用温水调匀,水开后,将调好的玉米面放入锅中搅匀,再开锅时即成玉米面糊糊,然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀,稍滚即成。

③准备鸡蛋1个,黄瓜1/4根,面包4片,火腿2片,肉松适量。

④鸡蛋煎熟(煎时要少放油);黄瓜切薄片,加少许盐、糖、醋,腌10分钟,沥干水分。

⑤在面包上撒一层肉松,盖上一片面包,将煎蛋放在上面,再摆上黄瓜片,盖上一片面包,摆上火腿片,盖上另一片面包,对角切。

提示花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高,所含蛋白质远远超过鱼类、肉类,而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质,极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。

4、馄饨:20克猪肉、1个干香菇、2片馄饨皮、2杯肉汤、若干韭菜、酱油

做法:

①将猪肉切碎,香菇、菜泡开,除去水份切碎,和猪肉一起拌起做馅;

②包好馄饨,放肉汤里煮,用少许酱油调味。

5、蔬菜牛肉粥:40克牛肉、1/4碗米饭、1棵菠菜、1/2杯肉汤、土豆、1/5个胡萝卜洋葱、若干盐

做法:

①将牛肉磨碎,菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎;

②将米饭、蔬菜和肉末一起放入锅中煮,加少许盐调味。

6、鸡蛋粥:1/2个鸡蛋、1/5个胡萝卜、1棵菠菜、1/4碗米饭、1/2杯肉汤、少许盐

做法:

①将胡萝卜和菠菜炖熟、切碎;

②把米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮;

③待煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加少许盐调味。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:早餐  早餐词条  不吃  不吃词条  危害  危害词条  三大  三大词条  宝宝  宝宝词条  
护理

 教妈妈应对宝宝“上火了”

 教妈妈应对宝宝“上火了”  宝宝“上火了”是民间的通用说法,含义很广泛,比如说宝宝口舌生疮,喉咙肿痛,再比如说宝宝胃口不好,有口臭等等这些都是民间所说的宝宝“...(展开)

护理

 妈妈抱姿不对谨防新生儿斜颈

 如果婴儿斜颈,要首先弄清是习惯姿势还是疾病所致。前者的歪脖往往不是固定地朝向一侧,即孩子可以向两侧歪头,只是多数时间是向某一侧歪。这种情况多见于小婴儿,与孩子...(展开)

护理

 宝宝容易呛奶 妈妈要提防是先心病

 如果你发现你的小孩喂奶容易被炝,那么妈妈们就要提高警觉了,因为这有可能是先心病的先兆,妈妈们一定要提防。  齐女士36岁时生下了唯一的宝宝。可是最近,齐女士的...(展开)