给１—３岁宝宝制订食谱的原则
１、食谱中不可缺少的食品是什么？
１岁以后的宝宝，刚刚断奶甚或没完全断奶，他们吃的食品可能已经和大人一样了，但由于他们牙齿尚未发育完全，咀嚼固体食品（特别是肉类）的才能有限，就会限制蛋白质的摄进。因此，１岁以上的宝宝，不一定能从固体食品中摄取到足够的蛋白质，饮食上还应当留意摄取奶类，奶类食品还是他们重要的养分来源之一。美国威望儿科组织建议，奶类与固体食品的比例应为４０：６０。按照这个比例打算，天天大约须要给宝宝供给奶类５００毫升。
２、食品品种应当怎么选择？
１岁后，宝宝身体生长发育仍然须要多种养分素，要保证足够养分素的摄取，必须给宝宝供给多种多样的食品。因此，给宝宝的食品搭配要合适，要有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，天天都不重复。比如，主食要轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、菜卷等，给宝宝预备饮食时要留意运用蛋白质的互补作用，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混杂作菜，一个炒菜里可同时放两三种蔬菜，也可用几种菜混杂作馅，还可在午饭或早点时吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等，以刺激宝宝的食欲。
３、各餐养分比例应当怎样搭配？
按照早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的养分比例，把食品公道安排到各餐中往。各餐占总热量的比例一般为早餐占２５—３０％，午餐占４０％，午点占１０—１５％，晚餐占２０—３０％。为了满足宝宝上午运动所需热能及养分，早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食品，午餐进食量应高于其它各餐。由于，宝宝已运动了一个上午，下午还有更长时光的运动。另外，宝宝身体对蛋白质的需求量也很大，须要多填补些蛋白质。
４、食品制作有什么特点？
随着年纪的增长，宝宝的牙齿逐渐出齐了，但他们肠胃消化才能还相对较弱，因此，食品制作上一定要留意软、烂、碎，以适应宝宝的消化才能。
５、天天吃几餐比拟科学？
宝宝的胃比成年人小，不能像大人那样一餐进食很多。另一方面，宝宝对养分的需求量却比大人多，因此，天天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准，应当进餐次数多一些。１至１岁半的宝宝，天天进餐５—６次，即早、中、晚三餐加上午、下午点心各１次比拟合适。在临睡前增长１次晚点心，但３次加餐的点心不宜太多，以免影响正餐。
６、什么样的口味更合适宝宝？
给宝宝预备食品不能依据大人口味的喜好来做，而要以自然、平淡为原则。添加过多的盐和糖会增长宝宝肾脏的累赘，侵害其功能，并养成日后嗜盐或嗜糖的不良习惯；添加调味品、味素及人工色素等尤为不宜，这样会影响宝宝的健康。
７、为什么要让宝宝和家人一起进餐？
假如让宝宝与家人一起进餐，不仅可使他们获得必须的养分，同时还可学到一些均衡养分的常识，以及怎样往与别人分享食品，对辅助宝宝养成良好的就餐习惯很有辅助。
８、怎样烹调才能合适宝宝？
给宝宝烹调食品时，不仅要留意合适宝宝的消化功能，即细、软、烂、嫩，还应留意干稀、甜咸、荤素之间公道搭配，以保证能为宝宝供给均衡的养分，此外，还要留意食品的色、香、味，以进步宝宝的食欲。
